千河香料工業の600,000万トンプロジェクトが完成

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Qianhe Flavor Industry のインテリジェント製造プロジェクトは、約 1,000 エーカーの面積をカバーし、2 段階で実施されます。

2023年にはプロジェクトの第1期が完成し、生産を開始し、醤油20万トン、料理酒10万トンの年間生産量を達成し、2025年5月には醤油の生産能力が30万トンになる予定。

総生産能力は1.2万トンを超え、フル生産後の年間生産額は7億人民元を超えると予想されています。

プロジェクトの第 2 フェーズでは、主に醤油生産チェーン全体のインテリジェント化に重点を置き、インテリジェント発酵、後処理、充填、倉庫保管をカバーします。

当社はディスク製麹機や全自動充填ラインなど世界最先端の基幹設備を導入し、原料処理から製品包装までの全工程自動化を実現しており、全体の自動化率は80％を超えています。

中でも、ディスク式製麹機は、温度、湿度、風量を動的に調整することで、プロテアーゼの活性を20%向上させます。温度、pH、換気量、主要香味物質のデータをリアルタイムで収集し、適切なタイミングで自動的に介入することで、アミノ酸生成率を12%以上向上させます。

インテリジェント充填ラインの単一ライン容量は 1 時間あたり 42,000 本に達し、保管作業効率が 20% ～ 30% 向上します。

推定によると、このプロジェクトにより生産コストが大幅に削減されました（人件費の20％～30％削減、ユニット容量消費の8％～12％削減を含む）。

設備全体の効率が大幅に向上し、注文納期サイクルが短縮され、サプライチェーンシステムが徹底的に最適化されたため、物流コストが効果的に削減され、在庫回転率が加速されました。

千和調味料産業は、無添加の高品質醤油、酢、料理酒、オイスターソースなどの調味料の研究、開発、生産、販売に注力してきました。

生産能力の拡大は、本質的には、医療ニーズの拡大と工業用供給の不足によって生じる生産能力のギャップを解決することです。

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