家庭用千河酢
シンプルな材料：水、もち米、米、小麦ふすま、白砂糖、食塩のみ。酵母エキス、保存料、色素は添加されていません。
非遺伝子組み換え原料：もち米と米は、高品質な産地から厳選し、法規制を遵守して輸出されています。欧米、東南アジアなどへ輸出されています。
固体発酵、酸味とまろやかさ
- 伝統的な固体発酵プロセス：もち米を糖化後、固体発酵と後熟成を60日間以上行い、酸度は5°g/100mL以上になり、エステル物質が豊富になります。
- 風味の利点：柔らかく自然な酸味の香り、際立った新鮮さ、刺激的な酢の酸味がなく、長期調理後も揮発しない
サポート: カスタマイズと卸売
ヨーロッパ、アメリカ、日本、韓国などの市場でクリーンラベルの需要を満たし、海外の健康志向の消費者に非常に好評です。
透明な原料、健康食品や高級調味料に適しており、有機認証、FDA、Koster、EU有機認証、適合輸出
柔軟なサプライチェーン、カスタマイズされたサポート
- 安定供給：1日50トンの生産能力があり、大手顧客向けの専用生産ラインをサポートし、緊急の注文にも72時間以内に対応します。
- カスタマイズサービス：調整可能な酸度勾配（4°-6°）、パッケージ仕様（500ML-25L）
FAQ
Q：原材料に遺伝子組み換え原料は含まれていますか？
千和もち米酢の原料は非遺伝子組み換えもち米と米で、欧州連合、日本、韓国市場の非遺伝子組み換え基準を満たし、IP認証（Identity Preservation）レポートを提供することができます。
Q:固体発酵プロセスを選択する理由
固体発酵は、60日間以上の自然発酵と後熟成を経て、豊かなエステル化合物と柔らかく爽やかな酸味を生み出します。液体発酵酢に比べて風味が豊かで、高温処理（缶詰殺菌など）にも適しています。
Q: 酸度はどのようにコントロールしますか？カスタマイズできますか？
標準酸度は≥ 5°g/100mL（国家標準≥ 3.5°）で、4°-6°の勾配をカスタマイズして、さまざまな食品配合要件（低酸性冷製ソースや高酸性酸洗液など）を満たすことができます。
酸度安定性の誤差は 5% 以下で、バッチの一貫性を保証します。
Q: ハラール認証やコーシャ認証をサポートしていますか？
確認済み。その他の要件についてはお問い合わせください。
（30日前までにお申し込みください）お客様の中東、ヨーロッパ、アメリカ市場への進出を支援
Q: 最小注文数量（MOQ）と納期
MOQ： 1トン（標準包装）、カスタマイズされた酸度/包装MOQは5トンです。
配送サイクル: 標準注文の場合7～10日
Q：無料のサンプルテストは提供していますか？
顧客のラボテストと生産ラインの互換性検証をサポートするために、500mL の無料サンプルを提供します (3 営業日以内に発送されます)。
Q：冷蔵輸送が必要ですか？開封後の賞味期限はどのくらいですか？
輸送：未開封の場合は常温（光を避ける）で輸送可能、-18℃コールドチェーンはオプション（追加料金）です。
開封後：冷蔵せずに6ヶ月以内に使用することをお勧めします（冷暗所に保管してください）