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Pâte de sauce soja concentrée

Conçu pour la dilution, le mélange et la production ultérieure de sauce soja liquide, de sauces composées et de liquides d'assaisonnement.

Discutez de votre formule cible

Partagez votre produit cible, votre plan de dilution et vos exigences techniques.

Avantages pratiques

Pourquoi les fabricants choisissent la pâte de sauce soja concentrée

Les fabricants optent pour la pâte de sauce soja concentrée lorsqu'ils ont besoin de réduire la manipulation de liquides, d'ajuster localement la formule finale et d'évaluer les performances du produit avant de s'engager dans un achat en gros.

Cartons industriels contenant de la pâte de sauce soja concentrée pour le transport et le stockage
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Réduire le transport et le stockage des liquides

Comparativement à l'achat de sauce soja liquide prête à l'emploi, une pâte concentrée permet d'ajouter une partie de l'eau nécessaire lors de la transformation locale. La logistique et le coût d'utilisation réels dépendent du plan de dilution approuvé.

Emballage 2 × 10 kg par carton
Pâte de sauce soja concentrée diluée et évaluée dans un test de formulation locale
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Formuler conformément aux exigences locales

Ajuster le sel, la couleur, l'intensité de la saveur et la texture du produit fini en fonction du marché cible, des spécifications du client et du processus de production.

Confirmer Le sel · Couleur · Arômes · Texturé
Trois échantillons de sauce soja liquide présentant différents profils de formulation à partir de pâte de sauce soja concentrée
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Prise en charge de plusieurs profils finalisés

On peut évaluer une base concentrée pour différentes formulations de sauce soja ou de sauce en modifiant le taux de dilution et les ingrédients de soutien.

Variables de test Ratio de dilution · Ingrédients de soutien
Échantillon de pâte de sauce soja et spécifications du produit pour qualification avant achat en gros
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Vérifiez vos qualifications avant tout achat en gros.

Examiner le cahier des charges, demander un échantillon et tester la pâte dans les conditions réelles de formulation et de traitement avant l'approbation commerciale.

Disponible Spécifications · Échantillon · Certificat d'analyse du lot
APPLICATIONS INDUSTRIELLES

Applications dans la production alimentaire

La pâte de sauce soja concentrée peut être utilisée dans les assaisonnements liquides, les systèmes de sauces et les préparations alimentaires qui nécessitent des ajustements supplémentaires en cours de production.

Pâte de sauce soja concentrée mélangée à de la sauce soja liquide dans un récipient de production
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Sauce soja liquide et liquides d'assaisonnement

Pour la sauce soja liquide ou les liquides d'assaisonnement après ajustement de l'eau, du sel, de la couleur et de la saveur.

UTILISÉ POUR Dilution · mélange · Remplissage local
Pâte de sauce soja utilisée dans la formulation des sauces et des marinades
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Sauces et marinades

Peut être mélangé avec du sucre, des épices, de l'amidon et d'autres ingrédients d'assaisonnement pour la préparation de sauces, de marinades et de sauces composées.

MÉLANGÉ AVEC Sugar · Épices · Amidon
Pâte de sauce soja utilisée dans les bases de soupes et les préparations alimentaires
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Bases pour soupes et plats préparés

Utilisé comme composant concentré de sauce soja dans les bases de soupes, les sachets de sauce, les viandes transformées et les préparations alimentaires.

APPLICATIONS Bases de soupe · Sachets · Aliments Préparés
NOTE D'APPLICATION

Le dosage exact et le taux de dilution doivent être confirmés en fonction de vos besoins cibles en sel, en azote, en couleur et en saveur.

Partagez votre candidature et votre produit cible avec notre équipe pour évaluation.
DONNÉES DU PRODUIT

Informations produits

Données techniques clés pour l'évaluation préliminaire du produit et l'achat.

PÂTE DE SAUCE SOJA CONCENTRÉE

Paramètres clés du produit

Afficher les spécifications
Fiche Produit
pâte foncée
Emballage
2 × 10 kg par carton
Solides solubles sans sel
≥20.00 g/100 g
Le sel
55.0–60.0 g/100 g
Azote total
≥1.0 g/100 g
Azote des acides aminés
≥0.55 g/100 g
Field Intelligence
18 mois
Stockage
Conserver dans un endroit frais et sec, bien fermé.
Allergènes
Contient du soja et du blé
Ingrédients
Sauce soja fermentée, sel, maltodextrine et colorant caramel
CONFIRMATION DE DOCUMENT

Avant toute commande en gros, veuillez confirmer les spécifications les plus récentes et le certificat d'analyse du lot concerné.

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QFP

Informations clés pour l'évaluation de la pâte de sauce soja concentrée avant les tests d'échantillons ou l'achat en gros.

La pâte de sauce soja concentrée est un ingrédient à base de sauce soja, présenté sous forme de pâte, destiné à la dilution, au mélange et à la formulation de préparations. Elle peut servir de base à la sauce soja liquide, aux assaisonnements liquides, aux sauces composées et à d'autres préparations culinaires salées.
Il est principalement conçu comme ingrédient concentré destiné à des transformations ultérieures. La teneur en eau, sel, colorant, arôme et autres ingrédients doit être ajustée en fonction du produit fini souhaité et du procédé de fabrication.
Le taux de dilution dépend du sel recherché, de la teneur en azote total, en azote aminé, de la couleur, de l'intensité aromatique et de l'application finale. Il convient de le confirmer par des calculs de formulation et des essais réalisés dans les conditions de procédé propres à l'acheteur.
Les applications typiques comprennent la sauce soja liquide reconstituée, les liquides d'assaisonnement, les sauces composées, les marinades, les bases de soupe, les sachets de sauce, la viande transformée et les préparations alimentaires.
Les acheteurs doivent vérifier la teneur en sel, les matières solides solubles sans sel, l'azote total, l'azote aminé, les ingrédients, les allergènes, l'emballage et les performances après dilution.
Ce produit contient du soja et du blé. Les acheteurs sont invités à consulter la fiche technique en vigueur et la réglementation locale relative à l'étiquetage des allergènes avant utilisation.
Le conditionnement actuel est de 2 cartons de 10 kg. La durée de conservation indiquée est de 18 mois. Conserver le produit fermé dans un endroit frais et sec.
Indiquez-nous votre application cible, les spécifications requises, le volume d'achat estimé et le marché de destination. Notre équipe confirmera les documents nécessaires et les exigences d'évaluation des échantillons.
CONFIRMATION DU PRODUIT

Indiquez-nous votre application cible

Veuillez indiquer ci-dessous les exigences de base afin que nous puissions confirmer les spécifications pertinentes et les conditions d'échantillonnage.

01 Produit cible
02 Spécification requise
03 Plan de dilution
04 Volume estimé

Ouvre le formulaire de demande de renseignements sur le produit. Les spécifications et les exigences en matière d'échantillons peuvent être discutées avant l'achat en gros.

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