Dranken
Qianhe Karamelkleurstofoplossing - Dranken
Karamelkleur is een natuurlijk ogende voedingskleurstof die meestal wordt gemaakt door suiker onder gecontroleerde omstandigheden te verhitten. karamel kleuring Dat geeft een rijke bruine tint, amberkleur of een gouden tint aan verschillende dranken zoals cola, bier en thee. Hoewel gewone karamel zoet is, heeft de karamelkleur geen zoete smaak, omdat het alleen bedoeld is om het uiterlijk van voedsel en dranken te verbeteren. Sterker nog, het is een van de meest gebruikte kleurstoffen in de voedingsmiddelenindustrie.
Hengtai heeft een karamelkleurstofoplossing ontwikkeld met geavanceerde eigenschappen en een sterkere compatibiliteit dankzij innovatieve technologie, waarbij de focus vooral ligt op sulfietamoniakproducten die kunnen voldoen aan de behoeften van "clean labels" (met continue verbetering van de productiecapaciteit).
Deze Hengtai-karamelpigmenten worden veel gebruikt voor uitstekende sensorische ervaringen in alcoholvrije dranken: koolzuurhoudende frisdranken (CSD), kant-en-klare thee (RTD-thee), sappen
Soorten karamelkleur
De eigenschappen van de karamelkleur zijn afhankelijk van een aantal factoren, zoals pH, lading en kleurintensiteit. Cola, een drank met een lage pH, vereist bijvoorbeeld negatief geladen karamelkleurstoffen om sedimentatie te voorkomen. Ook de positieve of negatieve lading van een karamelkleurstof beïnvloedt de interactie met tannines en andere componenten in een drank. Karamel kan worden ingedeeld in vier hoofdtypen. Deze classificatie is gebaseerd op bepaalde factoren, zoals het productieproces, de pH-tolerantie en de lading. Bovendien resulteren hoge EBC-waarden in een karamelkleurstof (zoals onze DS-004) in donkerdere en rijkere tonen. Dit maakt ze geschikter voor gebruik in relatief donkere dranken.
Gewone karamel wordt gemaakt met behulp van hittebehandelde suikers zonder extra toevoegingen. Het heeft een licht negatieve lading, waardoor het ideaal is voor milde kleuringen zoals sappen.
Caustische sulfietkaramel heeft een negatieve lading. Het heeft een subtiele kleuring en is vooral geschikt voor koolzuurhoudende dranken en thee.
Deze karamel heeft een positieve lading, waardoor deze ideaal is voor zure producten. De karamel wordt veel gebruikt in azijn, gele wijn en smaaksiropen.
Sulfiet-ammoniakkaramel is een zeer sterke en negatief geladen karamelkleurstof. Het levert de donkerste tinten op, waardoor het ideaal is voor donkere vloeistoffen zoals sojasaus, kookwijn en koffie.
Toepassingsgebied
Rijstwijn, bier- en moutdranken, whisky, brandewijn, koolzuurhoudende dranken, thee(achtige) dranken, vruchten- en groentesappen, melkdranken, vruchtendranken, enz.
Kies de juiste kleurstof karamel voor uw drankje
Voor verschillende drankproducten kan de beschikbaarheid variëren afhankelijk van de toepassing en de behandelmethode. Het Qianhe-team werkt echter nauw met u samen om de beste oplossing voor uw project te formuleren.
Whisky
Cola
Thee
Bier
Waarom kiezen voor Qianhe
Als een van de toonaangevende producenten van karamelkleurstoffen staan kwaliteit en voedselveiligheid bij ons voorop. Bij Qianhe streven we ernaar de hoogste normen voor voedselveiligheid en kwaliteitscontrole te hanteren. Onze kwaliteitscontroleurs zorgen ervoor dat onze karamelkleuroplossingen voldoen aan de wereldwijde wettelijke eisen en de wet op voedselveiligheid. Hier zijn enkele redenen waarom u voor Qianhe zou moeten kiezen als betrouwbare producent van karamelkleurstoffen voor uw bedrijf:
Wij bieden een breed scala aan verschillende karamelkleursoorten. Deze karamelkleurproducten zijn ontwikkeld om te voldoen aan specifieke pH-waarden, vulvereisten en klantvoorkeuren.
Wij testen elke partij van onze karamelkleur op kleurintensiteit, oplosbaarheid en stabiliteit.
Wij hebben jarenlange ervaring als producent van karamelkleurstoffen. We kunnen problemen met de productie van karamelkleurstoffen vakkundig oplossen en u technische ondersteuning bieden.
Onze kleurstofkaramelproducten voldoen aan de internationale regelgeving voor voedselveiligheid, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken.
Bij Qianhe garanderen we dat al onze kleurstofkarameloplossingen vrij zijn van schadelijke additieven en voldoen aan de toegestane limieten voor verschillende reststoffen. Bovendien zorgen we ervoor dat elke batch van onze producten grondig wordt getest, zodat er geen problemen ontstaan met de kleurconsistentie en oplosbaarheid. Bovendien beschikken we over een gecertificeerd productieproces dat garandeert dat elk product voldoet aan de vereiste specificaties en veilig is in gebruik.