Nieuws

Karamelkleurstof in sauzen: Toepassingen, stabiliteit en samenstellingsgids. Uitgelicht fragment: Karamelkleurstof wordt veel gebruikt in sauzen om de bruine kleur, de consistentie van de batch en het uiterlijk van het product te verbeteren. In sojasaus, barbecuesaus, jus, marinades en kruidensauzen helpt de juiste karamelkleurstof de stabiliteit te behouden...

Is sojasaus glutenvrij? Wat consumenten en voedselinkopers moeten weten. De meeste traditionele sojasaus is niet glutenvrij omdat er tijdens het fermentatieproces vaak tarwe wordt gebruikt. Er zijn glutenvrije alternatieven zoals tamari of speciaal samengestelde tarwevrije sojasaus verkrijgbaar, en deze hebben over het algemeen de voorkeur...

De evolutie van sojasaus in het tijdperk van de wereldwijde aandelenmarkt: van basiskruid tot culinaire premiumervaring. Sojasaus is niet langer slechts een eenvoudig zoutig condiment. In China, Japan, Korea en Zuidoost-Azië betreedt de wereldwijde sojasausindustrie een nieuwe fase van waardegedreven concurrentie. Traditioneel...

Japanse sojasaus is ontstaan ​​uit een gefermenteerde saus (sojabonenpasta) gemaakt van sojabonen en andere granen. Rond de 7e of 8e eeuw werd deze sausbereidingstechniek in Japan geïntroduceerd via boeddhistische monniken of culturele uitwisselingen. Sommigen geloven dat de monnik Jianzhen uit de Tang-dynastie de techniek introduceerde...

Qianhe op de 139e Canton Fair 2026 De 139e Canton Fair komt eraan en Qianhe is er klaar voor om importeurs, distributeurs, voedselproducenten en merkpartners van over de hele wereld te ontmoeten in Guangzhou. Als toonaangevende Chinese leverancier van additievenvrije gefermenteerde kruiden en ingrediënten voor de voedingsindustrie zullen we onze producten presenteren...

Hoogwaardige sojasaus begint met niet-genetisch gemodificeerde sojabonen als basisgrondstof. Wat is het traject van de sojabonen in Qianhe? Sojabonen worden bemonsterd. De nieuwe bonen van het huidige seizoen worden rechtstreeks geoogst in het productiegebied met zwarte grond in Noordoost-Qianhe, en automatisch bemonsterd...

Oestersaus is een smaakmaker die gemaakt wordt door oesters te laten sudderen om hun sappen te onttrekken en vervolgens suiker, zout en andere kruiden toe te voegen. De belangrijkste eigenschap is "umami", waardoor het een zeer belangrijke umami-kruiden is. Qianhe Oestersaus: Productieproces & Technologische Voordelen Qianhe's...

31 oktober 2025 – Meishan, Sichuan, China — Qianhe Condiment And Food Co., Ltd. (“Qianhe”) heeft officieel China's eerste Level 0 Clean Label-certificering in de specerijenindustrie ontvangen. Deze prestatie, aangekondigd tijdens Qianhe's lanceringsevenement voor "Product Renewal & Clean Label Level 0 Certification",...

Karamelkleurstof, een veelgebruikt voedingsadditief, geeft aantrekkelijke bruine tinten aan talloze producten. Karamelkleurstof wordt geproduceerd in verschillende klassen, waaronder Karamel E150D, en verbetert het uiterlijk, de stabiliteit en de consistentie van dranken, sauzen en bakproducten, terwijl het voldoet aan diverse industriële eisen. 1. Wat is karamel...

Hoe kiest u de juiste karamelkleurvloeistof voor uw behoeften? Het kiezen van de juiste karamelkleurvloeistof is cruciaal voor voedings- en drankproducten. Hengtai Caramel Color Liquid biedt een scala aan opties, afgestemd op verschillende behoeften. Karamelkleur is een populaire voedingskleurstof die wereldwijd wordt gebruikt. Het voegt een rijke tint toe...