Выбор приложения
1. Отчет о сравнительном тестировании в отрасли
2. Предварительная модель оценки стоимости
3. План оценки адаптивности
Производитель карамельного красителя в Китае
Производитель карамельного красителя №1 в Китае
Как опытный производитель, Qianhe предлагает высококачественные индивидуальные решения в области карамельного красителя
Карамельный краситель также известен как «цвет соевого соуса или сиропа». Это коллоидный полимер, полученный из углеводов путем высокотемпературной полимеризации с реагентами или без них. Углеводы обычно включают фруктозу, сироп фруктозы, глюкозу и маточный раствор, ксилозу и маточный раствор, сахарозу, мальтозу, патоку, гидролизат крахмала и т. д.
Жидкость карамельного цвета
Этот продукт легко вводится в жидкие рецептуры и обеспечивает ровный, насыщенный цвет. Он идеально подходит для напитков, сиропов и соусов, обеспечивая отличную стабильность цвета и консистенцию.
Карамельный порошок-краситель
Для таких применений, как сухие смеси и выпечка, карамельный краситель в виде порошка обеспечивает яркий, стойкий цвет, который выдерживает воздействие тепла и других условий обработки. Его простота использования и обращения делает его фаворитом среди производителей, ищущих постоянство в сухих продуктах.
Qianhe предлагает два основных типа карамельного красителя: жидкий карамельный краситель и карамельный краситель порошок. Сырье тщательно смешивается, добавляется сироп, и через реакцию карамелизации смесь фильтруется и перемешивается для образования карамельной жидкости; в то время как карамельный порошок производится путем распылительной сушки и просеивания. Оба эти варианта используются для улучшения цвета всего, от безалкогольных напитков и соусов до выпечки и сухих смесей.
ЛИДЕРЫ В ОБЛАСТИ
Мы входим в тройку крупнейших предприятий по производству приправ в Китае, что подтверждает нашу непоколебимую приверженность качеству и инновациям.
ДЕСЯТИЛЕТИЯ ОПЫТА
Обладая более чем 26-летним профессиональным опытом, мы привносим богатство знаний и опыта в нашу продукцию.
СЕРТИФИЦИРОВАННОЕ КАЧЕСТВО
Наша приверженность качеству и безопасности подтверждена сертификатами FSSC 22000, BRC, IFS, Halal, Kosher и EU Organic.
Полный пакет услуг
Qianhe специализируется на производстве высококачественных карамельных красителей, которые отвечают потребностям предприятий пищевой промышленности по всему миру. Наш карамельный пищевой краситель производится из пищевых углеводов с помощью передовой технологии процесса карамелизации, что обеспечивает равномерный, насыщенный коричневый оттенок для различных продуктов питания и напитков.
От тестирования до использования в производстве, от испытаний в НИОКР до массового производства — мы удовлетворяем все ваши потребности.
Индивидуальная формулировка
Поскольку каждый съедобный продукт отличается от другого, ему также может потребоваться определенный цвет или оттенок. Вот почему мы тесно сотрудничаем с нашими клиентами, чтобы создавать индивидуальные рецептуры карамельного красителя, которые соответствуют потребностям их продукта.
Контроль качества
Мы придерживаемся строгих стандартов контроля качества, чтобы гарантировать высочайший уровень безопасности и производительности. Каждая партия карамельного пищевого красителя, которую мы производим, проходит строгие испытания, гарантируя ее соответствие как международным стандартам, так и требованиям клиентов.
Техподдержка
Если вы не уверены, какой тип карамельного пищевого красителя лучше всего подойдет для вашего продукта, команда экспертов Qianhe готова предоставить рекомендации и поддержку на каждом этапе.
Своевременная поставка
Qianhe может гарантировать своевременную доставку. Благодаря нашей эффективной системе производства и доставки, мы можем гарантировать своевременную доставку вашей карамельной продукции, помогая вашей производственной линии работать бесперебойно.
Наша компания
Компания Qianhe специализируется на производстве высококачественных карамельных красителей, в частности, её дочернее предприятие Weifang Hengtai Food Co., Ltd., известное своей торговой маркой «Hengtai Caramel Color» и являющееся лидером в этой области. Компания способна удовлетворить потребности международных производителей продуктов питания и напитков.
Наш карамельный пищевой краситель производится из пищевых углеводов с использованием передовой технологии карамелизации, что гарантирует насыщенный коричневый цвет различных продуктов питания и напитков. Компания располагает четырьмя производственными базами в Сычуани, Вэйфане, Лючжоу и Фэнчэне (провинция Цзянси), что позволяет ей прочно закрепиться на лидирующих позициях в производстве карамельного красителя в Китае.
Weifang Hengtai Food Co., Ltd.
Помимо готовых продуктов, Qianhe также предоставляет услуги OEM, подгоняя карамельные красители под ваши конкретные потребности. Если вы ищете индивидуальные рецептуры, упаковочные решения или особые оттенки, вы можете выбрать сотрудничество с Qianhe, и мы предоставим вам полный набор индивидуальных услуг.
Qianhe — один из трех ведущих производителей приправ в Китае с более чем 3-летним опытом работы в отрасли. С нашими международными сертификатами, включая ЕС, Халяль и Кошер. Если у вас есть какие-либо потребности в наших продуктах с карамельным красителем и индивидуальных услугах, пожалуйста, свяжитесь с Qianhe.
Рекомендуемый продукт
Карамельный краситель Qianhe делится на множество типов: простая карамель (E150a); аммиачная карамель (E150c); сульфитно-аммиачная карамель (E150d);
pH и заряд карамельного колера важны в различных применениях. Обычно pH карамельного колера для напитков составляет от 2.8 до 3.2, а заряд отрицательный. Поскольку напитки отрицательны, одноименные заряды, отталкивающиеся друг от друга, не приведут к проблемам с качеством; в то же время pH карамельного колера для соевого соуса составляет от 4.0 до 7.0.
Карамельный краситель двойной крепости (сульфитно-аммиачная карамель)：
| Серии | Техника | Заряд | (ЕЦБ) | Красный индекс | Особенности | Размер упаковки |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DS-001. | сульфит аммиака | Отрицательный | 6.8 ~ 7.1 | ≥3.40 | Яркая окраска, безопасна | 2kg, 28kg |
| DS-002. | сульфит аммиака | Отрицательный | 11.8 ~ 12.1 | ≥2.90 | Яркая окраска, безопасна | 2kg, 28kg |
Основные области применения: газированные напитки, соки, чайные напитки, вина, мороженое, пудинги, хлебобулочные изделия и т. д. PI ниже, чем pH всех газированных напитков, что позволяет избежать хлопьевидного осадка при добавлении. Карамель хорошо растворима, устойчива к кислотам, спирту и стабильна по качеству.
Аммиачная карамель:
| Серии | Техника | Заряд | EBC | Красный индекс | Особенности |
|---|---|---|---|---|---|
| Земля I | аммиак | положительный | 4.8-5.2 | ≥4.60 | Безопасный и насыщенный аромат карамели. |
| Земля II | аммиак | положительный | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | Безопасный и насыщенный аромат карамели. |
| Пивоварение I | аммиак | положительный | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | Безопасный и насыщенный карамельный запах, ярко-красный цвет. |
| Для желтого вина | аммиак | положительный | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | Безопасный и насыщенный карамельный запах, ярко-красный цвет. |
Основные области применения: уксус (1.0‰), печенье, желтое вино (30‰), ароматизированные сиропы, соусы и соусные продукты и т. д. Карамельный краситель производится без использования сульфита в качестве катализатора, а только с использованием аммиака в качестве катализатора. Он производится с использованием глюкозы в качестве сырья и аммиака при высоких температурах.
Сульфитно-аммиачная карамель:
| Серии | Техника | Заряд | EBC | Красный индекс | Особенности |
|---|---|---|---|---|---|
| Земля I | аммиак | положительный | 4.8-5.2 | ≥4.60 | Безопасный и насыщенный аромат карамели. |
| Земля II | аммиак | положительный | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | Безопасный и насыщенный аромат карамели. |
| Пивоварение I | аммиак | положительный | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | Безопасный и насыщенный карамельный запах, ярко-красный цвет. |
| Для желтого вина | аммиак | положительный | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | Безопасный и насыщенный карамельный запах, ярко-красный цвет. |
Основные области применения: соевые соусы, овсяные хлопья (2.5‰), мучные пасты (2.5‰), фруктовые порошки (2.5‰), печенье, кулинарные вина (10‰), сложные приправы (50‰), чайные напитки (10‰), кофейные напитки (0.1‰) и т. д. В качестве катализаторов используются соли сульфита аммония, в качестве сырья — глюкоза или сахароза, катализируется в кислой среде в присутствии соединений аммония и сульфитов.
Обычная карамель
| Серии | Техника | Заряд | EBC | Красный индекс | Особенности |
|---|---|---|---|---|---|
| ЗС-200А | простой | Отрицательный | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.30 | Умеренная окраска, яркий желтоватый цвет, высокая безопасность, соответствующая самым строгим законам и нормам ЕС, FCC, JECFA и т. д. |
| ЗС-200С | простой | Отрицательный | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.50 | Умеренная окраска, яркий желтоватый цвет, высокая безопасность, соответствующая самым строгим законам и нормам ЕС, FCC, JECFA и т. д. |
| ZS-200C (новый) | простой | Отрицательный | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.90 | |
| ЗС-200Э | простой | Отрицательный | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.40 | Умеренная окраска, яркий желтоватый цвет, высокая безопасность, соответствующая самым строгим законам и нормам ЕС, FCC, JECFA и т. д. |
Основные области применения: высококачественные соевые соусы, уксусы, мучные пасты, фруктовые порошки, печенье, сложные приправы, фруктовые и овощные соки/мякоть, начинки для выпечки, покрытия и т. д. В процессе производства используется глюкозный сироп со значением DE более 90% при температуре около 160°C, и в качестве катализаторов не используются аммонийсодержащие вещества или сульфиты.
FAQ
В：Что такое карамельный краситель?
A：Карамельный пигмент, также известный как карамель, карамельный колер, материал - сахар (например, карамель, тростниковый сахар, патока, инвертный сахар, продукты гидролиза лактозы и крахмала и т. д.), солодовый сироп, дегидратация и разложение при высокой температуре и полимеризация сложной смеси красновато-коричневого или темно-коричневого цвета, некоторые в виде коллоидного агрегата, является широко используемым полунатуральным пищевым красителем.
Карамельный пигмент широко используется в соевом соусе, уксусе, рисовом вине, маринованном вине, маринованных продуктах, выпечке, сладостях, лекарствах, газированных и негазированных напитках.
В: Существуют ли разные виды карамельного красителя?
A: Карамельный краситель может быть получен из различных пищевых углеводов, включая декстрозу, солодовый сироп, патоку и гидролизаты крахмала, среди прочих. Углеводы обрабатываются для получения одного из четырех типов карамельного красителя: Класс I, Класс II, Класс III или Класс IV. Каждый класс состоит из различных карамельных ингредиентов со своими уникальными свойствами, которые делают их подходящими для различных применений.
Карамельные красители класса I, также известные как простая карамель, имеют сильный привкус и мягкий аромат. Ингредиенты этого класса могут иметь цвет от желтовато-коричневого до красновато-коричневого. Карамельные красители класса I устойчивы в среде с высоким содержанием алкоголя и соли, что делает их идеальными пищевыми добавками для виски, ликеров, лимонадных продуктов, покрытий для птицы, концентрированных соков, соусов и разбавителей какао.
Карамельные красители класса II обладают исключительным красным тоном, а также мягким вкусовым профилем с особым запахом жженого сахара. Подобно карамельным красителям класса I, карамельные красители класса II демонстрируют хорошую стабильность в алкоголе, поэтому их часто можно найти в вине, ликерах и бренди. Карамельные красители класса II также можно найти в легких смесях для тортов и других закусках.
Карамельные красители в пределах Класса III имеют красно-коричневый цвет и сладкий аромат. Они используются в самых разных областях, включая хлопья, пиво, корм для домашних животных, лакрицу, подливки, соевый соус и соус для барбекю из-за их стабильности в спиртовых и соленых средах.
Наиболее часто используемый и наиболее универсальный из карамельных красителей — это класс IV. Карамельные красители этого класса имеют насыщенный темно-коричневый цвет и очень мягкий аромат и вкусовой профиль. Их стабильность в спиртовых, таниновых и кислотных средах делает карамельные красители класса IV идеальными ингредиентами для самых разных применений. К ним относятся бальзамический уксус, кофе, шоколадные сиропы, безалкогольные и другие газированные напитки, выпечка, наполнители какао, корма для домашних животных, соусы, супы, мясные приправы, смеси приправ и другие ароматизаторы.
Карамельный пигмент широко используется в соевом соусе, уксусе, рисовом вине, маринованном вине, маринованных продуктах, выпечке, сладостях, лекарствах, газированных и негазированных напитках.
В: В чем преимущество использования карамельного красителя?
О: Привлекательность еды во многом зависит от ее внешнего вида, поэтому повара по всему миру уделяют внимание как цветовой, так и вкусовой палитре создаваемых ими блюд.
То же самое относится к упакованным продуктам питания и напиткам. Предсказуемый визуальный опыт является ключевым фактором для многих потребителей, учитывая сильную связь между цветом и удовольствием от еды. Карамельный краситель помогает обеспечить единообразие внешнего вида продуктов питания и напитков. В результате производители продуктов питания и напитков используют красящие добавки, чтобы минимизировать различия между партиями, которые возникают из-за естественных изменений, а также ухудшения условий обработки и хранения. Использование карамельного красителя помогает добиться более единообразного цвета продуктов питания или напитков для потребителей. Карамельный краситель можно использовать для усиления желтых, красных, коричневых и черных оттенков различных продуктов питания или напитков в зависимости от типа и концентрации добавленного красителя.
Карамельный пигмент широко используется в соевом соусе, уксусе, рисовом вине, маринованном вине, маринованных продуктах, выпечке, сладостях, лекарствах, газированных и негазированных напитках.
В: Почему карамельный колер двойной крепости выглядит «жидким» при нанесении? Что-то не так с качеством? Нужно ли увеличивать дозировку нанесения?
A: «Тонкость» указывает на три характеристики карамельного колера двойной крепости: низкую вязкость, медленное смолообразование и длительный срок хранения. Дозировка карамельного колера определяется его цветовой интенсивностью, а удельный вес указывает на его твердое содержание.
В: Почему в некоторых случаях применения карамельного колера происходит выпадение осадка? Как этого избежать?
A: Седиментация связана со свойствами карамельного колера и свойствами продукта, в который добавляется карамельный колер. Обычно в пивоваренных продуктах следует использовать аммиачную карамель, в то время как в газированных напитках и чайных напитках следует использовать сульфитно-аммиачную карамель. Все три класса карамельных колеров, указанные выше, можно использовать в соевом соусе. Их можно применять только по отдельности и нельзя смешивать друг с другом. Пробные испытания карамельного колера в целевом продукте следует проводить, если зарядная характеристика продукта неизвестна.
В: Функция карамельного красителя
A：Цена в Китае Карамельный краситель CAS 8028-89-5 оптом карамельный краситель порошок для продажи
В: Применение карамельного красителя
A：Цена в Китае Карамельный краситель CAS 8028-89-5 оптом карамельный краситель порошок для продажи
Индивидуальный карамельный цвет с Qianhe
Мы превращаем сложное в простое! Выполните следующие 3 шага, чтобы начать сегодня!
① Расскажите нам о своей заявке
Расскажите нам как можно подробнее о своих потребностях, укажите параметры и поделитесь своей идеей.
② Получить решение и предложение
Мы разработаем лучшее решение в соответствии с вашими требованиями и заявкой, конкретная смета будет предоставлена в течение 24 часов.
③ Одобрить массовое производство
Мы начнем массовое производство после получения вашего одобрения и депозита, и мы справимся с доставкой.