Повседневная еда
Сфера применения
Шоколад, конфеты, желе, цукаты, сухофрукты, орехи, воздушные продукты, картофельные чипсы, кукурузные хлопья и т. д.
Рекомендации по применению
Рекомендуемый продукт
Характеристики: Обычный продукт, от розового до светло-коричневого цвета, со свежим и ароматным вкусом.
Данные: Общий азот 1.2-1.8%; NaCl 32-37%;
Применение: Рекомендуется для использования в сухих закусочных продуктах, выпечке, подливках, основах для супов и т. д. для усиления вкуса и умами.
Характеристики: Произведено по общепринятой технологии в соответствии с международными тенденциями развития пищевой промышленности, имеет высокий индекс красного цвета и красноватый оттенок.
Цветовая скорость: 13,000 16,000–XNUMX XNUMX EBC
Области применения: в основном используется в воздушных продуктах, желе, конфетах и т. д.
Особенности: Изготовленный обычным методом, розовый имеет кирпично-красный цвет, что соответствует международным тенденциям в области развития продуктов питания.
Цветовая скорость: 24,000 34,000–XNUMX XNUMX EBC
Области применения: Можно использовать в желе.
Основное сырье: соя
Особенности: Порошок светлого цвета и имеет вкус жареной курицы.
Данные: Общий азот ≥3.5%; Аммиачный азот ≥2.0%; NaCl ≤50%; 3-хлор-1,2-пропандиол ≤1.0 мг/кг
Области применения: Его можно широко использовать в воздушных блюдах для усиления их вкуса и вкуса умами.
Характеристики: производится аммиачным способом, имеет яркий красноватый цвет, устойчив к воздействию солей, универсального назначения.
Цветовая скорость: 31,000 35,000–XNUMX XNUMX EBC
Области применения: Можно использовать в желе.