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Solução de coloração de caramelo Qianhe - Bebidas
O corante caramelo é um corante alimentício de aparência natural, geralmente obtido pelo aquecimento de açúcar em condições controladas. É este coloração caramelo que confere um tom marrom intenso, um tom âmbar ou um tom dourado a diferentes bebidas, como cola, cerveja e chá. Enquanto o caramelo comum é doce, o corante caramelo não tem sabor doce, pois sua finalidade é apenas realçar a aparência de alimentos e bebidas. Na verdade, é um dos corantes mais utilizados na indústria alimentícia.
A Hengtai criou uma solução de coloração de caramelo com recursos avançados e maior compatibilidade por meio de tecnologia inovadora, com foco especial em produtos de sulfito de amônia que podem atender às necessidades de “rótulos limpos” (com melhoria contínua da capacidade de produção).
Esses pigmentos de caramelo Hengtai são amplamente utilizados para excelentes experiências sensoriais em bebidas não alcoólicas: refrigerantes carbonatados (CSD), chá pronto para beber (chá RTD), sucos
Tipos de Cor Caramelo
O desempenho da cor caramelo depende de vários fatores, como pH, carga e intensidade da cor. Por exemplo, a cola, que é uma bebida de baixo pH, requer cores caramelo carregadas negativamente para garantir que não haja sedimentação. Da mesma forma, as cargas positivas ou negativas de uma cor caramelo também afetam a maneira como ela interage com taninos e outros componentes de uma bebida. O caramelo pode ser classificado em quatro tipos principais. Essa classificação é baseada em certos fatores, como o processo de fabricação, a tolerância ao pH e a carga. Além disso, altos valores de EBC em um produto de caramelo corante (como o nosso DS-004) resultam em tons mais escuros e ricos. Isso os torna mais adequados para uso em bebidas relativamente mais escuras.
O Caramelo Simples é criado com açúcares tratados termicamente, sem aditivos adicionais. Possui uma leve carga negativa, o que o torna ideal para aplicações de coloração suave, como sucos.
O Caramelo Sulfito Cáustico possui carga negativa. Possui um efeito de coloração sutil e é indicado principalmente para bebidas carbonatadas e chás.
Este caramelo tem carga positiva, o que o torna ideal para produtos ácidos, e é amplamente utilizado em vinagre, vinho amarelo e xaropes saborizados.
O Caramelo de Sulfito e Amônia é um corante caramelo de alta concentração e carga negativa. Proporciona os tons mais escuros, o que o torna ideal para líquidos mais escuros, como molho de soja, vinho de cozinha e café.
Âmbito de aplicação
Vinho de arroz, cerveja e bebidas de malte, uísque, conhaque, bebidas carbonatadas, bebidas do tipo chá, sucos de frutas e vegetais, bebidas lácteas, bebidas com sabor de frutas, etc.
Escolha o corante caramelo certo para sua bebida
Para diferentes produtos de bebidas, a disponibilidade pode variar dependendo da aplicação e do método de tratamento, mas a equipe da Qianhe trabalhará em estreita colaboração com você para formular a melhor solução para seu projeto.
Uísque
Cola
Chá
Cervejarias
Por que escolher Qianhe
Como um dos principais fabricantes de corantes caramelo, a Qualidade e a Segurança Alimentar são primordiais para nós. Na Qianhe, estamos comprometidos em aderir aos mais altos padrões de segurança alimentar e Controle de Qualidade. Nossos engenheiros de Controle de Qualidade garantem que nossas soluções de corantes caramelo atendam aos requisitos regulatórios globais e à Lei de Segurança Alimentar. Aqui estão alguns dos motivos pelos quais você deve escolher a Qianhe como um fabricante confiável de corantes caramelo para o seu negócio:
Oferecemos uma ampla gama de diferentes tipos de corantes para caramelo. Esses produtos de caramelo corante são criados para atender a níveis específicos de pH, requisitos de carga e preferências do cliente.
Testamos cada lote de nossa cor de caramelo quanto à intensidade da cor, solubilidade e estabilidade.
Temos muitos anos de experiência como fabricantes de corantes caramelo. Somos especialistas em lidar com problemas de produção de corantes caramelo e oferecemos suporte técnico para ajudar você.
Nossos produtos de caramelo corante atendem aos regulamentos internacionais de segurança alimentar, dando a você tranquilidade.
Na Qianhe, garantimos que todas as nossas soluções de caramelo corante são isentas de aditivos nocivos e atendem aos limites permitidos para diferentes compostos residuais. Além disso, garantimos que cada lote de nossos produtos seja submetido a testes rigorosos para que não haja problemas relacionados à consistência da cor e à solubilidade. Além disso, possuímos um processo de fabricação certificado que garante que cada produto atenda às especificações exigidas e seja seguro para uso.