สีคาราเมลแบบน้ำ

สีคาราเมลลิควิดคืออะไร

สีคาราเมล หรือที่รู้จักกันในชื่อ “สีของซีอิ๊วหรือน้ำเชื่อม” เป็นพอลิเมอร์แบบคอลลอยด์ที่สร้างขึ้นจากคาร์โบไฮเดรตผ่านกระบวนการพอลิเมอไรเซชันที่อุณหภูมิสูง โดยมีหรือไม่มีสารตั้งต้นก็ได้

Caramel Color Liquid ทำมาจากอะไร?

หมวดหมู่ของสีคาราเมลเหลว

2. ชั้น 2: E150b

มีสารตั้งต้นซัลไฟต์ แต่ไม่มีแอมโมเนียม เรียกอีกอย่างว่าคาราเมลซัลไฟต์กัดกร่อน มีสารประกอบซัลไฟต์ (กรดซัลฟิวริก โพแทสเซียมซัลไฟต์ โพแทสเซียมไบซัลไฟต์ โซเดียมซัลไฟต์ และโซเดียมไบซัลไฟต์) ไม่มีการใช้สารประกอบแอมโมเนียม

3. คลาส 3: E150c

มีสารตั้งต้นแอมโมเนียม แต่ไม่มีซัลไฟต์ เรียกอีกอย่างว่าแอมโมเนียคาราเมล เมื่อมีสารประกอบแอมโมเนียม (แอมโมเนียมไฮดรอกไซด์ แอมโมเนียมคาร์บอเนต แอมโมเนียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต และแอมโมเนียมฟอสเฟต) จะไม่มีการใช้สารประกอบซัลไฟต์

ผลิตภัณฑ์ปฏิวัติ

สีคาราเมลของเรา

เรานำเสนอ ผลิตภัณฑ์สีคาราเมลซึ่งรวมถึงซัลไฟต์แอมโมเนียคาราเมล (150d), แอมโมเนียคาราเมล (150c) และคาราเมลธรรมดา (150a) ให้คุณเลือกได้หลากหลาย มาตรฐานการนำไปใช้งานระดับชาติสำหรับสีคาราเมล: GB 1886.64-2015

การใช้งานหลักของสีคาราเมลเหลว

ใบสมัครของคุณ

สีคาราเมลเหลวของเราเป็นสิ่งสำคัญ สารละลายสีเกรดอาหาร ออกแบบมาเพื่อเสริมรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ให้สีน้ำตาลเข้มเป็นธรรมชาติแก่ผลิตภัณฑ์อาหารโดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลง จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ผลิตเครื่องดื่ม ซอส เบเกอรี่ และอื่นๆ

เลือกแอปพลิเคชันที่คุณกำลังมองหา ความพร้อมใช้งานอาจแตกต่างกันไปตามแอปพลิเคชันและวิธีการประมวลผล แต่เราจะทำงานร่วมกับคุณอย่างใกล้ชิดเพื่อเลือกตัวเลือกสีที่ดีที่สุดสำหรับโครงการของคุณ

เครื่องดื่ม

ผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่

อาหาร

ขนมหวานและไอศกรีม

ซอสและรสชาติ

ขนมปังกรอบ

เหตุใดจึงควรเลือกคาราเมลเหลวของเรา

สีสันที่เข้มข้นและสม่ำเสมอ

สีคาราเมลเหลวของเราให้โทนสีน้ำตาลเข้มธรรมชาติที่ช่วยเสริมสีสันและทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าดึงดูดใจมากขึ้น

การใช้งานที่หลากหลาย

เหมาะสำหรับใช้กับอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท เช่น เครื่องดื่มอัดลม ซอส น้ำเชื่อม และเบเกอรี่

มั่นคงและปลอดภัย

คาราเมลเหลวของเราปลอดภัยและมีเสถียรภาพเนื่องจากทำจากส่วนผสมเกรดอาหารและเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด

แผนภาพกระบวนการไหลของเหลวสีคาราเมล

การผลิต สีคาราเมล ของเหลวได้รับการควบคุมอย่างแม่นยำและระมัดระวัง เพื่อให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความเข้มข้นของสีที่สม่ำเสมอในทุกชุดการผลิต ต่อไปนี้คือรายละเอียดของขั้นตอนการผลิต:

ส่วนผสม

เราเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเน้นคาร์โบไฮเดรต เช่น กลูโคสหรือซูโครสเป็นหลัก ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้มั่นใจว่าของเหลวสีคาราเมลขั้นสุดท้ายเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร

ปฏิกิริยา

ส่วนผสมจะผ่านปฏิกิริยาเริ่มต้น โดยให้ความร้อนภายใต้สภาวะควบคุมเพื่อเริ่มกระบวนการคาราเมล ปฏิกิริยานี้เป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนจากน้ำเชื่อมธรรมดาเป็นคาราเมลเหลวเข้มข้น

การก่อตัวของน้ำเชื่อม

เมื่อส่วนผสมทำปฏิกิริยากัน จะกลายเป็นน้ำเชื่อมข้นๆ ที่เป็นฐานของของเหลวสีคาราเมล น้ำเชื่อมนี้ได้รับการตรวจสอบความสม่ำเสมอและคุณภาพในทุกขั้นตอน

ปฏิกิริยาคาราเมล

น้ำเชื่อมจะถูกนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อนอีกครั้ง เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเป็นการกำหนดเฉดสีและความเข้มข้นสุดท้ายของน้ำเชื่อมคาราเมล ทำให้น้ำเชื่อมนี้เหมาะสำหรับนำไปใช้ในอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่เครื่องดื่มไปจนถึงซอส

การกรอง

หลังจากคาราเมลไลเซชันเสร็จสมบูรณ์ คาราเมลเหลวจะถูกกรองเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนต่างๆ ขั้นตอนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะเนียน ปราศจากอนุภาค และพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

การผสม

จากนั้นนำของเหลวสีคาราเมลที่ผ่านการกรองแล้วมาผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้แน่ใจว่าทุกชุดการผลิตเป็นไปตามมาตรฐานการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดของเรา ส่งผลให้สีและประสิทธิภาพมีความสม่ำเสมอ

การกรอก

คาราเมลเหลวที่เสร็จแล้วจะถูกบรรจุอย่างระมัดระวังลงในภาชนะภายใต้เงื่อนไขที่ถูกสุขอนามัย รักษาคุณภาพและป้องกันการปนเปื้อน

พื้นที่จัดเก็บ

ภาชนะที่บรรจุแล้วจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมเพื่อรักษาเสถียรภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวสีคาราเมลจะคงความเข้มข้นและประสิทธิภาพไว้ได้นานเท่านาน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลลัพธ์ที่ได้คือของเหลวสีคาราเมลคุณภาพสูงที่ปลอดภัยต่ออาหารซึ่งพร้อมจัดจำหน่ายให้กับผู้ผลิตอาหารทั่วโลก

สีคาราเมลที่กำหนดเองด้วย Qianhe

เราเปลี่ยนความซับซ้อนให้กลายเป็นเรื่องง่าย! ทำตาม 3 ขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อเริ่มวันนี้!

① บอกเราเกี่ยวกับการสมัครของคุณ
แจ้งให้เราทราบความต้องการของคุณให้ชัดเจนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พร้อมทั้งระบุพารามิเตอร์และแบ่งปันแนวคิดของคุณ

② รับโซลูชันและใบเสนอราคา
เราจะทำงานกับโซลูชันที่ดีที่สุดตามความต้องการและการใช้งานของคุณ โดยเราจะเสนอราคาเฉพาะให้ภายใน 24 ชั่วโมง

③ อนุมัติการผลิตจำนวนมาก
เราจะเริ่มการผลิตจำนวนมากหลังจากได้รับการอนุมัติและเงินมัดจำจากคุณแล้ว และเราจะจัดการการจัดส่ง

สีคาราเมลแบบน้ำ