เฉียนเหอให้ความสำคัญกับการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าไวน์ปรุงอาหารจีนคุณภาพเยี่ยมจะถึงมือผู้บริโภค กระบวนการเริ่มต้นจากการคัดสรรข้าวและวัตถุดิบชั้นเลิศ จากนั้นจึงนำไปหมักตามธรรมชาติ ไวน์ปรุงอาหารของเฉียนเหอผลิตในเขตเทียนฝู-ละติจูดเหนือ 30 องศา ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงด้านสภาวะการผลิตที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากมีสภาพอากาศที่อบอุ่นและจุลินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ ปัจจัยเหล่านี้ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น มีการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดในแต่ละล็อตการผลิต เพื่อให้มั่นใจได้ถึงรสชาติ กลิ่น และคุณภาพที่สม่ำเสมอ