중국 카라멜 색소 제조업체
중국 1위 카라멜 색소 제조업체
전문 제조업체인 Qianhe는 고품질 맞춤형 카라멜 컬러 솔루션을 제공합니다.
캐러멜 색소는 "간장이나 시럽의 색"으로도 알려져 있습니다. 탄수화물을 반응물과 고온 중합하여 만든 콜로이드 중합체입니다. 탄수화물에는 일반적으로 과당, 과당 시럽, 포도당과 모액, 자일로스와 모액, 수크로오스, 맥아당, 당밀, 전분 가수분해물 등이 포함됩니다.
캐러멜색액
이 제품은 액상 제형에 쉽게 혼합할 수 있으며 부드럽고 풍부한 색상을 제공합니다. 음료, 시럽, 소스에 적합하며, 뛰어난 색상 안정성과 일관성을 제공합니다.
카라멜 컬러 파우더
건조 믹스나 제빵류와 같은 용도에 사용되는 카라멜 색소 분말은 열 및 기타 가공 조건에도 잘 견디는 생생하고 오래 지속되는 색상을 제공합니다. 사용과 취급이 간편하여 건조 제품의 균일성을 추구하는 제조업체들에게 인기가 높습니다.
Qianhe는 두 가지 주요 유형의 카라멜 색상을 제공합니다. 카라멜색소액 카라멜 컬러 파우더원료를 정성껏 혼합하고 시럽을 첨가한 후, 캐러멜화 반응을 거쳐 혼합물을 여과하고 혼합하여 캐러멜 액체를 형성합니다. 캐러멜 분말은 분무 건조와 체질 과정을 거쳐 만들어집니다. 이 두 가지 방법 모두 청량음료와 소스부터 제빵류와 건조 믹스에 이르기까지 모든 것의 색상을 향상시키는 데 사용됩니다.
해당 분야의 리더
우리는 중국 내 상위 3대 조미료 기업 중 하나이며, 이는 품질과 혁신에 대한 우리의 확고한 의지를 입증합니다.
수십 년의 경험
26년 이상의 전문적 경험을 바탕으로, 우리는 풍부한 지식과 전문성을 제품에 접목하고 있습니다.
인증된 품질
당사의 품질과 안전에 대한 노력은 FSSC 22000, BRC, IFS, Halal, Kosher 및 EU 유기농 인증을 통해 인증되었습니다.
풀 패키지 서비스
치엔허는 전 세계 식음료 업계의 요구를 충족하는 최고 품질의 캐러멜 색소 제품 생산을 전문으로 합니다. 당사의 캐러멜 식용 색소는 첨단 캐러멜화 공정 기술을 통해 식용 탄수화물로 제조되어 다양한 식품과 음료에 일관되고 풍부한 갈색 색상을 보장합니다.
테스트부터 생산 사용, R&D 테스트, 대량 생산까지 귀사의 모든 니즈를 충족시켜 드립니다.
주문 제작
모든 식용 제품은 서로 다르기 때문에 특정 색상이나 색조가 필요할 수 있습니다. 그렇기 때문에 저희는 고객과 긴밀히 협력하여 고객의 제품 니즈에 맞는 맞춤형 캐러멜 색상 배합을 개발합니다.
품질 관리
저희는 최고 수준의 안전과 성능을 보장하기 위해 엄격한 품질 관리 기준을 준수합니다. 저희가 생산하는 모든 카라멜 식용 색소는 엄격한 테스트를 거쳐 국제 표준과 고객 요구 사항을 모두 충족합니다.
기술 지원
제품에 가장 적합한 카라멜 식용색소가 무엇인지 확실하지 않다면 Qianhe의 전문가 팀이 모든 단계에서 안내와 지원을 제공합니다.
정시 배달
Qianhe는 정시 납품을 보장합니다. 효율적인 생산 및 배송 시스템을 통해 카라멜 컬러 제품의 정시 납품을 보장하여 생산 라인의 원활한 운영을 지원합니다.
우리 회사
첸허는 고품질 캐러멜 색소 제품 생산을 전문으로 하며, 특히 자회사인 웨이팡 헝타이 식품(Weifang Hengtai Food Co., Ltd.)은 '헝타이 카라멜 색소'라는 상표로 잘 알려져 있으며, 캐러멜 색소 업계의 선두주자입니다. 첸허는 글로벌 식음료 기업의 요구를 충족할 수 있습니다.
당사의 카라멜 식용 색소는 첨단 카라멜화 기술을 통해 식품 등급 탄수화물을 사용하여 제조되며, 다양한 식품과 음료에 일관되고 풍부한 갈색 색조를 부여합니다. 당사는 쓰촨성, 웨이팡시, 류저우시, 장시성 펑청시에 4개의 생산 기지를 두고 있으며, 중국 카라멜 색소 분야를 선도하는 제조업체로서의 입지를 굳건히 하고 있습니다.
웨이팡 헝타이 식품 유한회사
Qianhe는 기성품뿐만 아니라 OEM 서비스도 제공하여 고객의 특정 요구에 맞춰 카라멜 컬러 제품을 맞춤 제작합니다. 맞춤형 제형, 포장 솔루션 또는 특정 색조를 원하시든 Qianhe와 협력하시면 완벽한 맞춤형 서비스를 제공해 드립니다.
첸허(Qianhe)는 26년 이상의 업계 경험을 바탕으로 중국 3대 조미료 제조업체 중 하나입니다. EU, 할랄, 코셔 등 국제 인증을 보유하고 있습니다. 카라멜 색소 제품 및 맞춤형 서비스가 필요하시면 첸허에 문의해 주세요.
특별 상품
천하 카라멜 컬러는 다음과 같은 여러 유형으로 나뉩니다: 일반 카라멜(E150a); 암모니아 카라멜(E150c); 아황산염 암모니아 카라멜(E150d);
카라멜 색소의 pH와 전하는 다양한 용도에서 중요합니다. 일반적으로 음료용 카라멜 색소의 pH는 2.8~3.2이며, 전하는 음전하입니다. 음료는 음전하를 띠기 때문에 서로 반발하는 전하가 있어도 품질에 문제가 발생하지 않습니다. 반면, 간장용 카라멜 색소의 pH는 4.0~7.0입니다.
더블 강도 카라멜 컬러(아황산염 암모니아 카라멜)：
| 연속 | 기술 | 요금 | (EBC) | 레드 인덱스 | 기능 | 포장 크기 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DS-001 양식 | 아황산염 암모니아 | 부정 | 6.8 ~ 7.1 | ≥3.40 | 강한 발색, 안전함 | 2kg, 28kg |
| DS-002 양식 | 아황산염 암모니아 | 부정 | 11.8 ~ 12.1 | ≥2.90 | 강한 발색, 안전함 | 2kg, 28kg |
주요 용도: 탄산음료, 주스, 차, 와인, 아이스크림, 푸딩, 제빵류 등. PI는 모든 탄산음료의 pH보다 낮아 첨가 시 응집 침전이 발생하지 않습니다. 카라멜은 잘 녹고, 내산성, 내알코올성을 가지며, 품질이 안정적입니다.
암모니아 카라멜:
| 연속 | 기술 | 요금 | EBC | 레드 인덱스 | 기능 |
|---|---|---|---|---|---|
| 지구 I | 암모니아 | 긍정적인 | 4.8-5.2 | ≥4.60 | 안전하고 풍부한 카라멜 향. |
| 지구 II | 암모니아 | 긍정적인 | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | 안전하고 풍부한 카라멜 향. |
| 양조 I | 암모니아 | 긍정적인 | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | 안전하고 풍부한 카라멜 향, 밝은 빨간색. |
| 옐로우 와인을 위해 | 암모니아 | 긍정적인 | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | 안전하고 풍부한 카라멜 향, 밝은 빨간색. |
주요 용도: 식초(1.0‰), 비스킷, 황주(30‰), 향료 시럽, 소스 및 소스 제품 등. 캐러멜 색소는 아황산염을 촉매로 사용하지 않고 암모니아만을 촉매로 사용하여 생산됩니다. 포도당을 원료로 하고 고온에서 암모니아를 사용하여 제조합니다.
아황산염 암모니아 카라멜 :
| 연속 | 기술 | 요금 | EBC | 레드 인덱스 | 기능 |
|---|---|---|---|---|---|
| 지구 I | 암모니아 | 긍정적인 | 4.8-5.2 | ≥4.60 | 안전하고 풍부한 카라멜 향. |
| 지구 II | 암모니아 | 긍정적인 | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | 안전하고 풍부한 카라멜 향. |
| 양조 I | 암모니아 | 긍정적인 | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | 안전하고 풍부한 카라멜 향, 밝은 빨간색. |
| 옐로우 와인을 위해 | 암모니아 | 긍정적인 | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | 안전하고 풍부한 카라멜 향, 밝은 빨간색. |
주요 용도: 간장, 오트밀(2.5‰), 밀가루 페이스트(2.5‰), 과일 분말(2.5‰), 비스킷, 요리용 와인(10‰), 복합 조미료(50‰), 차 음료(10‰), 커피 음료(0.1‰) 등. 본 제품은 아황산암모늄염을 촉매로, 포도당 또는 자당을 원료로 사용하며, 암모늄 화합물과 아황산염의 존재 하에 산성 조건에서 촉매 반응을 거칩니다.
플레인 카라멜
| 연속 | 기술 | 요금 | EBC | 레드 인덱스 | 기능 |
|---|---|---|---|---|---|
| ZS-200A | 평원 | 부정 | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.30 | 적당한 색상, 밝은 황색을 띠며 EU, FCC, JECFA 등의 가장 엄격한 법률과 규정을 준수하여 안전성이 높습니다. |
| ZS-200C | 평원 | 부정 | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.50 | 적당한 색상, 밝은 황색을 띠며 EU, FCC, JECFA 등의 가장 엄격한 법률과 규정을 준수하여 안전성이 높습니다. |
| ZS-200C(신형) | 평원 | 부정 | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.90 | |
| ZS-200E | 평원 | 부정 | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.40 | 적당한 색상, 밝은 황색을 띠며 EU, FCC, JECFA 등의 가장 엄격한 법률과 규정을 준수하여 안전성이 높습니다. |
주요 용도: 고급 간장, 식초, 밀가루 페이스트, 과일 분말, 비스킷, 복합 조미료, 과일 및 야채 주스/펄프, 베이킹 충전재, 코팅재 등. 생산 과정에서 DE 값이 90% 이상인 포도당 시럽을 약 160°C의 온도에서 사용하며, 암모늄 함유 물질이나 아황산염은 촉매로 사용하지 않습니다.
FAQ
Q：카라멜색이란 무엇인가요?
A：카라멜 색소는 카라멜, 카라멜색소라고도 하며, 원료는 설탕(예: 카라멜, 사탕수수, 당밀, 전화당, 유당 및 전분 가수분해물 등)이며, 맥아시럽을 고온에서 탈수 분해하여 중합한 복합 혼합물로 적갈색 또는 짙은 갈색을 띠며, 일부는 콜로이드 응집체로 널리 사용되는 반천연 식품 착색제입니다.
카라멜 색소는 간장, 식초, 쌀 와인, 절인 와인, 절인 제품, 구운 제품, 과자, 의약품, 탄산 음료 및 무탄산 음료에 널리 사용됩니다.
질문: 카라멜 색상에는 여러 종류가 있나요?
A: 캐러멜 색소는 포도당, 맥아 시럽, 당밀, 전분 가수분해물 등 다양한 식품 등급 탄수화물에서 추출할 수 있습니다. 이 탄수화물은 가공되어 1등급, 2등급, 3등급, 4등급의 네 가지 유형의 캐러멜 색소 중 하나를 생산합니다. 각 등급은 고유한 특성을 지닌 다양한 캐러멜 성분으로 구성되어 있어 다양한 용도에 적합합니다.
플레인 캐러멜이라고도 하는 1등급 캐러멜 색소는 강한 뒷맛과 은은한 향을 지닙니다. 이 등급에 속하는 성분들은 황갈색에서 적갈색까지 다양한 색상을 띱니다. 1등급 캐러멜 색소는 알코올과 염분이 풍부한 환경에서도 안정적이기 때문에 위스키, 리큐어, 레모네이드 제품, 가금류 코팅제, 주스 농축액, 소스, 코코아 증량제 등에 이상적인 식품 첨가물입니다.
2등급 카라멜 색소는 뛰어난 붉은색 톤과 함께 특유의 탄 설탕 냄새가 나는 은은한 풍미를 선사합니다. 1등급 카라멜 색소와 마찬가지로 2등급 카라멜 색소는 알코올에서 우수한 안정성을 나타내므로 와인, 리큐어, 브랜디에 많이 사용됩니다. 2등급 카라멜 색소는 가벼운 케이크 믹스나 기타 간식에도 사용됩니다.
3등급 캐러멜 색소는 적갈색을 띠며 달콤한 향을 지닙니다. 알코올과 염분이 풍부한 환경에서도 안정성이 뛰어나 시리얼, 맥주, 애완동물 사료, 감초, 그레이비, 간장 및 바비큐 소스 등 다양한 용도로 사용됩니다.
카라멜 색소 중 가장 일반적으로 사용되고 다용도로 사용되는 것은 4등급 카라멜 색소입니다. 이 등급의 카라멜 색소는 진한 짙은 갈색을 띠며, 매우 부드러운 향과 풍미를 지닙니다. 알코올, 타닌, 그리고 산도가 높은 환경에서도 안정성이 뛰어나 4등급 카라멜 색소는 다양한 용도로 이상적인 원료입니다. 발사믹 식초, 커피, 초콜릿 시럽, 청량음료 및 기타 탄산음료, 제빵류, 코코아 증량제, 반려동물 사료, 소스, 수프, 미트럽, 시즈닝 블렌드 및 기타 향료 등이 여기에 포함됩니다.
카라멜 색소는 간장, 식초, 쌀 와인, 절인 와인, 절인 제품, 구운 제품, 과자, 의약품, 탄산 음료 및 무탄산 음료에 널리 사용됩니다.
질문: 카라멜색소를 사용하면 어떤 장점이 있나요?
A: 음식의 매력 중 하나는 그 외관에 있습니다. 그래서 전 세계 셰프들은 자신이 만드는 음식의 색상과 맛 팔레트를 모두 신경 씁니다.
포장 식품 및 음료에도 동일하게 적용됩니다. 색상과 음식의 즐거움 사이에는 밀접한 연관성이 있기 때문에, 예측 가능한 시각적 경험은 많은 소비자에게 중요한 요소입니다. 캐러멜 색소는 식품 및 음료 제품의 외관에 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 식품 및 음료 생산업체는 자연적인 변이와 가공 및 보관 조건으로 인한 품질 저하로 인해 발생하는 배치 간 차이를 최소화하기 위해 색소 첨가제를 사용합니다. 캐러멜 색소를 사용하면 소비자에게 더욱 일관된 식품 또는 음료 색상을 제공할 수 있습니다. 캐러멜 색소는 첨가되는 종류와 농도에 따라 다양한 식품 또는 음료의 노란색, 빨간색, 갈색, 검은색 색조를 강조하는 데 사용할 수 있습니다.
카라멜 색소는 간장, 식초, 쌀 와인, 절인 와인, 절인 제품, 구운 제품, 과자, 의약품, 탄산 음료 및 무탄산 음료에 널리 사용됩니다.
질문: 더블 스트렝스 카라멜 컬러를 바르면 왜 '묽어' 보일까요? 품질에 문제가 있는 걸까요? 사용량을 늘려야 할까요?
A: '묽음'은 이중 강도 카라멜 색소의 세 가지 특징, 즉 낮은 점도, 느린 수지화, 그리고 긴 유통기한을 나타냅니다. 카라멜 색소의 사용량은 색상 강도에 따라 결정되며, 비중은 고형분 함량을 나타냅니다.
질문: 카라멜 색소를 사용할 때 침전 현상이 발생하는 이유는 무엇인가요? 어떻게 방지할 수 있나요?
A: 침전은 카라멜 색소의 특성 및 카라멜 색소가 첨가된 제품의 특성과 관련이 있습니다. 일반적으로 양조 제품에는 암모니아 카라멜을 사용하고, 탄산음료와 차 음료에는 아황산 암모니아 카라멜을 사용합니다. 위의 세 가지 카라멜 색소는 모두 간장에 사용할 수 있습니다. 이들은 각각 단독으로만 사용할 수 있으며 서로 혼합할 수 없습니다. 제품의 전하 특성을 알 수 없는 경우, 대상 제품의 카라멜 색소에 대한 시험 시험을 수행해야 합니다.
Q：카라멜색소의 기능
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Q：카라멜색소의 적용
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Qianhe를 사용한 맞춤형 카라멜 컬러
우리는 복잡한 것을 단순하게 만듭니다! 오늘 시작하려면 다음 3단계를 따르세요!
① 귀하의 지원서를 알려주세요
귀하의 필요 사항을 최대한 구체적으로 알려주시고, 매개변수를 제공하고, 아이디어를 공유해 주세요.
② 솔루션 및 견적 받기
우리는 귀하의 요구 사항과 응용 프로그램에 따라 최상의 솔루션을 찾기 위해 노력할 것이며, 구체적인 견적은 24시간 이내에 제공될 것입니다.
③ 양산 승인
고객님의 승인과 입금을 받은 후 대량 생산을 시작하며, 배송을 처리해 드리겠습니다.