캐러멜색액

캐러멜색액
카라멜 컬러 액체란 무엇입니까?
캐러멜 색소는 "간장이나 시럽의 색깔"로도 알려져 있습니다. 이는 탄수화물을 반응물과 고온 중합하여 만든 콜로이드 중합체입니다.
카라멜 컬러 액체는 무엇으로 만들어졌나요?
캐러멜 색소는 "간장이나 시럽의 색깔"로도 알려져 있습니다. 이는 탄수화물을 반응물과 고온 중합하여 만든 콜로이드 중합체입니다.
카라멜 컬러 액체의 종류
1. 1등급: E150a
암모늄이나 아황산염 반응물이 없습니다. 가성 또는 일반 캐러멜 색소라고도 합니다.
2. 2등급: E150b
아황산염 반응물을 사용하지만 암모늄은 사용하지 않습니다. 가성 아황산염 캐러멜이라고도 합니다. 아황산염 화합물(아황산, 아황산칼륨, 아황산수소칼륨, 아황산나트륨, 아황산수소나트륨)을 사용하며, 암모늄 화합물은 사용하지 않습니다.
3. 3등급: E150c
암모늄 반응물을 사용하지만 아황산염은 사용하지 않습니다. 암모니아 캐러멜이라고도 합니다. 암모늄 화합물(수산화암모늄, 탄산암모늄, 탄산수소암모늄, 인산암모늄)이 존재하는 경우, 아황산염 화합물은 사용하지 않습니다.
4. 4등급: E150d
아황산염과 암모니아 반응물을 모두 사용하는 경우. 아황산염 암모니아 카라멜이라고도 함. 아황산염과 암모늄 화합물이 모두 존재하는 경우.
혁신적인 제품
우리의 카라멜 컬러
우리는 다양한 카라멜색 제품아황산염 암모니아 카라멜(150d), 암모니아 카라멜(150c), 플레인 카라멜(150a) 등 다양한 색상을 제공하여 선택의 폭을 넓혔습니다. 카라멜 색소 국가 시행 표준: GB 1886.64-2015.

아황산염 암모니아 카라멜(150d)
산성 조건에서 황산암모늄과 암모늄 화합물이 모두 존재하는 상태에서 황산암모늄을 반응물로 하고 포도당이나 자당을 물질로 하여 얻습니다.

암모니아 카라멜(150c)
고온에서 암모니아를 반응물로, 포도당을 원료로 하여 얻었으며, 아황산염은 사용하지 않음

플레인 카라멜(150a)
포도당 시럽(DE≥90%)을 사용하여 160℃의 온도에서 얻었으며 암모늄 및 아황산염 화합물을 사용하지 않았습니다.
카라멜 색소 액체의 주요 응용 분야
왜 우리의 액상 카라멜을 선택해야 합니까?
풍부하고 일관된 색상
당사의 카라멜 컬러 액체는 색상을 향상시키고 제품의 시각적 매력을 높여주는 깊고 자연스러운 갈색 색조를 제공합니다.
광범위한 응용
이 제품은 청량음료, 소스, 시럽, 제빵류 등 다양한 식품 및 음료 분야에 적합합니다.
안정적이고 안전한
당사의 액상 카라멜은 식품 등급 재료로 만들어지고 엄격한 품질 기준을 충족하므로 안전하고 안정적입니다.
카라멜 컬러 액체 공정 흐름도

생산 캐러멜 색 액체는 정밀하고 세심하게 관리되어 배치 전체에서 일관된 품질과 색상 강도를 보장합니다. 공정 흐름은 다음과 같습니다.
성분
저희는 포도당이나 자당과 같은 탄수화물을 주원료로 하는 고품질 원료를 사용합니다. 이러한 원료들은 최종 카라멜 색소 액체가 식품 안전 기준을 충족하도록 신중하게 선별됩니다.
반응
재료들은 초기 반응을 거치는데, 통제된 조건에서 가열되어 캐러멜화 과정을 시작합니다. 이 반응은 단순한 시럽에서 진한 액상 캐러멜로의 전환이 시작되는 것을 의미합니다.
시럽 형성
재료들이 반응하면서 카라멜 색소 액체의 베이스가 되는 걸쭉한 시럽이 형성됩니다. 이 시럽은 모든 단계에서 농도와 품질을 모니터링합니다.
캐러멜화 반응
시럽은 추가 열처리를 거쳐 색상과 풍미가 더욱 짙어집니다. 이 단계는 캐러멜 색소 액체의 최종 색상과 농도를 결정하므로 음료부터 소스까지 다양한 식품에 사용하기에 적합합니다.
여과기
캐러멜화가 완료되면, 액상 캐러멜을 여과하여 불순물을 제거합니다. 이 단계를 통해 최종 제품이 매끄럽고 입자가 없으며, 추가 가공이 가능한 상태가 됩니다.
혼성
여과된 카라멜 색소 액체는 균일성을 위해 혼합됩니다. 이를 통해 모든 배치가 엄격한 품질 관리 기준을 충족하여 색상과 성능 모두에서 일관성을 유지합니다.
충전
완성된 액상 캐러멜은 위생적인 환경에서 용기에 조심스럽게 채워져 품질을 유지하고 오염을 방지합니다.
스토리지
채워진 용기는 안정성을 유지하기 위해 통제된 환경에 보관되며, 이를 통해 카라멜색 액체가 시간이 지나도 풍부한 색조와 효과를 유지하도록 합니다.
완제품
그 결과, 전 세계 식품 제조업체에 유통할 수 있는 고품질의 식품 안전 카라멜 컬러 액체가 탄생했습니다.
Qianhe를 사용한 맞춤형 카라멜 컬러
우리는 복잡한 것을 단순하게 만듭니다! 오늘 시작하려면 다음 3단계를 따르세요!
① 귀하의 지원서를 알려주세요
귀하의 필요 사항을 최대한 구체적으로 알려주시고, 매개변수를 제공하고, 아이디어를 공유해 주세요.
② 솔루션 및 견적 받기
우리는 귀하의 요구 사항과 응용 프로그램에 따라 최상의 솔루션을 찾기 위해 노력할 것이며, 구체적인 견적은 24시간 이내에 제공될 것입니다.
③ 양산 승인
고객님의 승인과 입금을 받은 후 대량 생산을 시작하며, 배송을 처리해 드리겠습니다.





