식품 제조업체를 위한 양조 간장 베이스
소스 혼합, 조미료 분말, 즉석식품, 마리네이드 및 산업용 식품 제조에 사용되는 혼합되지 않은 발효 간장 액상.
양조 간장 베이스란 무엇인가요?
발효 간장 베이스는 자연 발효 및 압착 과정을 거쳐 얻은 혼합되지 않은 발효 간장 액상입니다. 이는 향후 조향을 위한 안정적인 간장 맛의 기반이 필요한 식품 제조업체를 위해 개발되었습니다.
완성된 식탁용 간장과는 달리, 이 제품은 주로 산업용 원료로 사용됩니다. 제조업체는 제품 요구 사항에 따라 염도, 색상, 단맛, 감칠맛의 강도 및 최종 풍미를 추가로 조절할 수 있습니다.
발효 베이스
커피를 끓이고 압착한 후 얻은 것입니다.
처리 중입니다
추가적인 혼합 및 배합에 사용됩니다.
안정적인 맛
일관된 간장 제품 개발을 지원합니다.
기본 생산 흐름
원료에서부터 추가 산업 가공을 위한 발효 간장 베이스에 이르기까지.
식품 제조용 애플리케이션
발효 간장 베이스는 소스 블렌딩, 즉석 라면 조미료, 스낵 조미료, 간장 분말, 마리네이드, 즉석식품 및 케찹 스타일의 단맛 간장 제조에 안정적인 발효 풍미 기반으로 사용할 수 있습니다.
소스 블렌딩 및 케찹 스타일 소스
발효 간장 베이스로 사용되어 연간장, 진간장, 찍어 먹는 소스, 복합 소스, 단맛 간장, 설탕과 향신료를 넣은 케찹 소스 등의 다양한 간장 요리에 활용됩니다.
인스턴트 라면 양념
즉석 라면 조미료, 수프 베이스 및 분말 조미료에 간장 향, 짠맛 및 감칠맛의 기본을 제공합니다.
스낵 양념
발효 간장 향이 필요한 팽화 스낵, 견과류, 해조류, 육류 맛 조미료 및 짭짤한 스낵 코팅에 적합합니다.
간장 분말 생산
분무 건조, 분말 조미료, 건조 혼합물 및 산업용 향료 시스템의 간장 향미 기반으로 사용할 수 있습니다.
양념장 및 간편식
육류 양념, 조리된 음식, 냉동 식품, 즉석식품 및 중앙 주방 조미료 시스템에 사용됩니다.
식물성 식품
식물성 고기, 채식 양념, 단백질 제품 및 비건 식품 제조에 발효를 통한 감칠맛과 깊은 풍미를 더합니다.
지역별 식품 배합 요구사항에 맞춰 설계되었습니다.
시장마다 요구되는 맛의 특성, 활용법, 그리고 관련 자료가 다릅니다. 시장을 선택하여 권장 간장 베이스 지침을 확인하세요.
시장을 클릭하여 향미 방향, 활용법 및 관련 문서 정보를 확인하세요.
Vietnam
즉석식품, 스낵 및 조미료 혼합물 생산용 향미 베이스.
즉석라면, 스낵 조미료, 해산물 양념장, 고기 양념장 및 복합 조미료.
지역 특색에 맞춰 염도, 간장 향, 감칠맛 강도를 조절할 수 있습니다.
식품 제조를 위한 맞춤형 사양
양조 간장 베이스는 최종 용도, 목표 시장, 맛의 방향 및 생산 요구 사항에 따라 조정할 수 있습니다.
용도에 따라 맞춤 설정이 가능합니다.
고정된 소매용 규격 대신, 이 간장 베이스는 추가적인 혼합, 가공 및 배합을 위한 산업용 원료로 공급됩니다.
| 제품 유형 | 양조간장 베이스 / 생간장 베이스 |
|---|---|
| 외관 | 갈색에서 짙은 갈색 액체 |
| 풍미 프로필 | 짭짤하고 감칠맛 나며 발효 간장 향이 나는 |
| 맞춤형 사양 | 염분 함량, 총 질소 함량, 아미노산 질소 함량 및 색상 강도는 적용 분야의 요구 사항에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다. |
| pH | 요청시 이용 가능 |
| 브릭스 / 가용성 고형물 | 요청시 이용 가능 |
| 알레르기 항원 | 대두 함유; 밀 함유 여부는 제조법에 따라 달라집니다. |
| 포장 | IBC 탱크, 드럼, 벌크 컨테이너, 맞춤 제작 가능 |
| 어플리케이션 | 소스 혼합, 조미료 분말, 즉석식품, 스낵 조미료 |
| 서류 | 분석증명서(COA), 물질안전데이터시트(MSDS/TDS), 알레르겐 정보, 할랄 인증서 |
간장 베이스로 첸허(Qianhe)를 선택해야 하는 이유는 무엇일까요?
첸허는 식품 제조업체에 안정적인 발효 조미료 생산, 일관된 배치 품질 유지 및 산업용 배합에 대한 실질적인 적용 지원을 제공합니다.
조미료 제조 전문 지식
30년 이상의 발효 조미료 생산 경험을 바탕으로 완제품 조미료 및 산업용 원료 솔루션을 모두 제공합니다.
일관된 배치 품질
통제된 발효, 품질 테스트 및 배치 추적성은 제조업체가 안정적인 맛, 색상 및 제형 성능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
기술 응용 프로그램 지원
소스 혼합, 조미료 분말, 즉석식품, 스낵 조미료 및 맞춤형 산업용 식품 배합을 지원합니다.
FAQ
아니요. 주로 추가적인 배합, 혼합 또는 가공을 위한 산업용 원료로 사용됩니다.
소스 혼합, 조미료 분말, 즉석 라면 조미료, 스낵 조미료, 마리네이드, 즉석식품 및 식물성 식품에 사용할 수 있습니다.
네. 염도, 색의 진하기, 감칠맛의 강도 및 풍미는 용도에 따라 조절할 수 있습니다.
알레르기 유발 성분은 제품 제조법에 따라 다릅니다. 일반적인 양조 간장에는 콩과 밀이 함유될 수 있습니다. 고객 요청에 따라 알레르기 유발 성분 관련 서류를 제공해 드릴 수 있습니다.
할랄 인증은 제품 구성 및 목표 시장 요구 사항을 기반으로 논의될 수 있습니다.
COA, 명세서, 알레르겐 정보, 성분 명세서, 생산 정보 및 기타 수출 서류는 요청 시 제공 가능합니다.
언제나 당신을 위해 봉사할 준비가 되어 있습니다!
Qianhe는 브랜드 제품에 대한 판매 대리점을 제공하고, 귀사의 제품을 OEM으로 생산하며, 원자재도 제공할 수 있는 조미료 제조업체입니다.
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