Una buena salsa de soja empieza con la selección de los frijoles

27 de noviembre.

Tabla de Contenido

La salsa de soja de alta calidad se elabora a partir de soja no modificada genéticamente como materia prima básica. ¿Cuál es el proceso de fabricación de la soja en Qianhe?

Muestreo de soja

Los granos nuevos de la temporada actual se cosechan directamente de la fuente del Área de Producción de Oro del Suelo Negro del Noreste, y se utilizan máquinas automáticas de muestreo y prueba inmediatamente después de ingresar a la fábrica.

Inspección de calidad de materia prima.

260 pruebas de no OGM, residuos de pesticidas, metales pesados y otras son monitoreadas exhaustivamente por instituciones de prueba autorizadas internacionales.

Limpieza de soja

Doble cribado para eliminar impurezas, partículas redondas y llenas, energía eólica para eliminar impurezas, alta frecuencia para eliminar piedras, absorción magnética de metales pesados y otros procesos de purificación física.

Calidad del agua limpia

Supera los estándares nacionales; Conductividad <5 µS/cm, contenido de impurezas de solo 1/22 del estándar nacional. Filtración de triple precisión: interceptación precisa de partículas, ultrafiltración para eliminar microorganismos, membrana de ósmosis inversa para eliminar el 99 % de las impurezas iónicas.

Frijoles amarillos al vapor

Entrada y salida continua de materiales de 10 toneladas/hora, control automático de temperatura y presión desde granos crudos hasta granos naturales completado en 12 minutos, con una tasa de digestión de materia prima de >85%.

Trigo refinado

La máquina para saltear trigo más grande del mundo, con una temperatura constante de 340 °C y un tiempo de finalización eficiente de 60 segundos. La tasa de gelatinización del almidón supera el 95 %, y el laminador de doble par mejora la finura estándar, lo que resulta en un aumento de 2.3 veces en la tasa de producción de sustancias umami fermentadas.

flexión del disco

El disco curvo más grande del mundo, con un diámetro de 22 m, puede producir 70 toneladas de material curvado por ciclo.

Sistema de fermentación inteligente

Fermentación con control de temperatura, que simula los cambios estacionales, no se ve afectada por las fluctuaciones climáticas, agitación controlada de forma inteligente, lo que garantiza una fermentación uniforme del puré de salsa.
Proceso de doble fermentación, los nutrientes suficientes se duplican después de más de 180 días y el sabor es más rico.

Bu Jiang toma petróleo

Tela filtrante de 1380 m de largo, plegada en 650 capas, con un flujo de aceite de cabezal lento después de 72 horas.

Transporte por tuberías de proceso completo

El transporte de tuberías cerradas de acero inoxidable de grado alimenticio de proceso completo reduce el contacto con objetos extraños y bacterias.

Esterilizar y conservar la frescura

La esterilización instantánea a alta temperatura de 15 segundos reduce el daño que la alta temperatura a largo plazo puede causar al sabor.

Llenado completamente automático

La línea de envasado de alta velocidad totalmente automática más avanzada del mundo de Krones cuenta con una trazabilidad del 100% de un tamaño y alcanza una capacidad de producción de 3.4 millones de botellas al día.

Almacén estereoscópico inteligente

Área de 16400 m2, estanterías de 30 m de altura, más de 50000 espacios de almacenamiento para acomodar más de 5 millones de piezas de mercancías, con una capacidad diaria de ingestión de hojas de más de 1.8 millones de piezas.

Carga y envío

En 2024, se enviará un promedio de 4 millones de artículos al mes y aproximadamente 450 millones de botellas de productos Qianhe a lo largo del año. A partir de entonces, se entregarán más productos saludables y deliciosos a miles de hogares chinos.