Prepare el pollo: Enjuáguelo bien, quítele la cabeza, la cola y las patas. Remójelo en agua salada durante 2 horas para ablandar la carne y eliminar la sangre.
Preparación del pollo: Saque el pollo del agua salada y séquelo con papel de cocina. Haga pequeños agujeros por toda la superficie del pollo con un palillo para que absorba mejor la marinada.
Marinar el pollo: Mezclar la salsa de soja Qianhe sin aditivos, la salsa de ostras Qianhe sin aditivos y la salsa de soja pura estofada Qianhe sin aditivos para preparar el adobo. Cubrir el pollo uniformemente por dentro y por fuera con el adobo, cubrir con film transparente y marinar en el refrigerador durante 4 horas (para un sabor más intenso, marinar de 6 a 8 horas si el tiempo lo permite).
Rellenar y proteger: Cortar las manzanas en trozos y rellenar la cavidad del pollo. Sellar la abertura con palillos. Envolver los muslos y las puntas de las alas de pollo con papel aluminio para evitar que se quemen durante la cocción.
Primer horneado: Coloque el pollo en la freidora de aire y cocínelo a 180 °C (356 °F) durante 30 minutos. Sáquelo, úntelo uniformemente con una capa de miel y mantequilla derretida. Luego, vuelva a colocarlo en la freidora de aire y cocínelo a 180 °C (356 °F) durante 20 minutos más.
Prepare las verduras: Lave los tomates cherry y los champiñones, corte el brócoli en ramilletes pequeños. Coloque todas las verduras en un tazón, añada aceite de maíz, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de azúcar blanca y una cantidad adecuada de pimienta negra. Mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
Horneado final: Saque el pollo y pincele con otra capa de la mezcla de miel y mantequilla. Coloque las verduras marinadas alrededor del pollo en la freidora de aire. Cocine a 180 °C (356 °F) durante 30 minutos hasta que la piel del pollo esté dorada y crujiente, y las verduras estén bien cocidas.
