Bereiten Sie das Huhn vor: Spülen Sie das ganze Huhn gründlich ab und entfernen Sie Kopf, Schwanz und Füße. Legen Sie es für 2 Stunden in Salzwasser ein, um das Fleisch zarter zu machen und das Blut zu entfernen.
Das Hähnchen vorbereiten: Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Salzwasser und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in die Oberfläche des Hähnchens, damit es die Marinade besser aufnehmen kann.
Hähnchen marinieren: Qianhe Zero-Additive Sojasauce, Qianhe Zero-Additive Austernsauce und Qianhe Zero-Additive Pure Brewed Braised Sojasauce zu einer Marinade verrühren. Das Hähnchen innen und außen gleichmäßig mit der Marinade bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank marinieren (für ein intensiveres Aroma 6–8 Stunden marinieren lassen, falls zeitlich möglich).
Füllen und schützen: Äpfel in Stücke schneiden und in die Hühnerhöhle füllen. Die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Die Hühnerkeulen und Flügelspitzen in Alufolie einwickeln, um ein Anbrennen beim Garen zu verhindern.
Erster Backvorgang: Das Hähnchen in die Heißluftfritteuse geben und 30 Minuten bei 180 °C (356 °F) garen. Herausnehmen, gleichmäßig mit einer Mischung aus Honig und geschmolzener Butter bestreichen, zurück in die Heißluftfritteuse geben und weitere 20 Minuten bei 180 °C (356 °F) garen.
Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten und Champignons abspülen, Brokkoli in kleine Röschen teilen. Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, Maisöl, 1 TL Kreuzkümmelpulver, 1 TL Chilipulver, 1 TL Zucker und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
Abschließendes Backen: Das Hähnchen erneut herausnehmen und mit einer weiteren Schicht Honig-Butter-Mischung bestreichen. Das marinierte Gemüse um das Hähnchen herum in der Heißluftfritteuse verteilen. Bei 180 °C (356 °F) 30 Minuten garen, bis die Hähnchenhaut goldbraun und knusprig und das Gemüse gar ist.
