Anwendungsauswahl
1. Branchen-Benchmark-Testbericht
2. Vorläufiges Kostenschätzungsmodell
3. Plan zur Bewertung der Anpassungsfähigkeit
Karamellfarbe Hersteller in China
Chinas führender Hersteller von Karamellfarben
Als erfahrener Hersteller bietet Qianhe hochwertige, kundenspezifische Karamellfarblösungen an
Karamellfarbe wird auch als „Farbe von Sojasauce oder -sirup“ bezeichnet. Es handelt sich um ein kolloidales Polymer, das aus Kohlenhydraten durch Hochtemperaturpolymerisation mit oder ohne Reaktanten hergestellt wird. Zu den Kohlenhydraten gehören im Allgemeinen Fruktose, Fruktosesirup, Glucose und Mutterlauge, Xylose und Mutterlauge, Saccharose, Maltose, Melasse, Stärkehydrolysat usw.
Karamellfarbene Flüssigkeit
Dieses Produkt lässt sich leicht in flüssige Formulierungen einarbeiten und sorgt für eine gleichmäßige, satte Farbe. Es eignet sich ideal für Getränke, Sirupe und Soßen und bietet hervorragende Farbstabilität und -konsistenz.
Karamell Farbpulver
Für Anwendungen wie Trockenmischungen und Backwaren liefert Karamellfarbpulver eine leuchtende, lang anhaltende Farbe, die Hitze und anderen Verarbeitungsbedingungen standhält. Seine einfache Anwendung und Handhabung machen es zu einem Favoriten bei Herstellern, die Wert auf Konsistenz bei Trockenprodukten legen.
Qianhe bietet zwei Haupttypen von Karamellfarben an: Karamellfarbe Flüssigkeit , Karamell-FarbpulverDie Rohstoffe werden sorgfältig gemischt, Sirup hinzugefügt und durch eine Karamellisierungsreaktion gefiltert und zu einer Karamellflüssigkeit vermischt. Das Karamellpulver wird durch Sprühtrocknung und Sieben hergestellt. Beide Verfahren werden verwendet, um die Farbe von Erfrischungsgetränken und Soßen bis hin zu Backwaren und Trockenmischungen zu verbessern.
FÜHRENDE AUF DEM GEBIET
Wir gehören zu den drei größten Gewürzherstellern in China, was unser unerschütterliches Engagement für Qualität und Innovation unterstreicht.
JAHRZEHNTE ERFAHRUNG
Mit über 26 Jahren Berufserfahrung bringen wir umfangreiches Wissen und Fachwissen in unsere Produkte ein.
ZERTIFIZIERTE QUALITÄT
Unser Engagement für Qualität und Sicherheit ist durch FSSC 22000, BRC, IFS, Halal, Koscher und EU-Bio-Zertifizierungen zertifiziert
Komplettservice
Qianhe ist auf die Herstellung hochwertiger Karamellfarbstoffe spezialisiert, die den Anforderungen von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen weltweit gerecht werden. Unsere Karamellfarbe wird aus lebensmittelechten Kohlenhydraten durch fortschrittliche Karamellisierungsverfahren hergestellt und sorgt für einen gleichmäßigen, satten Braunton für eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken.
Von der Prüfung bis zum Produktionseinsatz, von F&E-Tests bis zur Massenproduktion erfüllen wir alle Ihre Anforderungen
Kundenspezifische Formulierungen
Da jedes essbare Produkt anders ist, benötigt es möglicherweise auch eine bestimmte Farbe oder einen bestimmten Farbton. Deshalb arbeiten wir eng mit unseren Kunden zusammen, um maßgeschneiderte Karamellfarbrezepturen zu entwickeln, die ihren Produktanforderungen entsprechen.
Qualitätskontrolle
Wir halten uns an strenge Qualitätskontrollstandards, um ein Höchstmaß an Sicherheit und Leistung zu gewährleisten. Jede Charge unserer Karamell-Lebensmittelfarbe wird strengen Tests unterzogen, um sicherzustellen, dass sie sowohl internationalen Standards als auch den Kundenanforderungen entspricht.
Technischer Support
Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Art von Karamell-Lebensmittelfarbe für Ihr Produkt am besten geeignet ist, steht Ihnen das Expertenteam von Qianhe bei jedem Schritt mit Rat und Tat zur Seite.
On-time-Lieferung
Qianhe garantiert pünktliche Lieferungen. Dank unseres effizienten Produktions- und Liefersystems stellen wir sicher, dass Ihre Karamellfarbprodukte pünktlich geliefert werden und Ihre Produktion reibungslos läuft.
Unser Unternehmen
Qianhe ist auf die Herstellung hochwertiger Karamellfarbstoffe spezialisiert, insbesondere seine Tochtergesellschaft Weifang Hengtai Food Co., Ltd., die für ihre Marke „Hengtai Caramel Color“ bekannt ist und als führendes Unternehmen in der Karamellfarbstoffbranche die Anforderungen globaler Lebensmittel- und Getränkeunternehmen erfüllen kann.
Unsere Karamell-Lebensmittelfarbe wird aus lebensmittelechten Kohlenhydraten mithilfe fortschrittlicher Karamellisierungstechnologie hergestellt. Dadurch erhalten verschiedene Lebensmittel und Getränke einen gleichmäßigen und satten Braunton. Das Unternehmen verfügt über vier Produktionsstandorte in Sichuan, Weifang, Liuzhou und Fengcheng (Jiangxi) und hat sich damit als führender Hersteller von Karamellfarbe in China etabliert.
Weifang Hengtai Food Co., Ltd.
Neben Fertigprodukten bietet Qianhe auch OEM-Services an und fertigt Karamellfarbprodukte individuell an Ihre Bedürfnisse an. Ob Sie individuelle Rezepturen, Verpackungslösungen oder spezielle Farbtöne suchen – wir bieten Ihnen umfassende maßgeschneiderte Dienstleistungen.
Qianhe ist einer der drei führenden Gewürzhersteller Chinas mit über 3 Jahren Branchenerfahrung. Wir verfügen über internationale Zertifizierungen, darunter EU, Halal und Koscher. Bei Bedarf an unseren Karamellfarbprodukten und individuellen Dienstleistungen kontaktieren Sie uns bitte.
Vorgestelltes Produkt
Qianhe-Karamellfarbe wird in viele Arten unterteilt: einfaches Karamell (E150a), Ammoniak-Karamell (E150c), Sulfitammoniak-Karamell (E150d);
Der pH-Wert und die Ladung von Karamellfarbe sind für verschiedene Anwendungen wichtig. Normalerweise liegt der pH-Wert von Karamellfarbe für Getränke zwischen 2.8 und 3.2 und die Ladung ist negativ. Da Getränke negativ sind, führt die gegenseitige Abstoßung gleichartiger Ladungen nicht zu Qualitätsproblemen. Der pH-Wert von Karamellfarbe für Sojasauce liegt hingegen zwischen 4.0 und 7.0.
Doppelt starke Karamellfarbe (Ammoniumsulfit-Karamell):
| Modellreihe | Technik | Berechnen | (EBC) | Roter Index | Eigenschaften | Packungsgröße |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DS-001 | Sulfitammoniak | Negative Gedanken und | 6.8 ~ 7.1 | ≥3.40 | Starke Färbung, sicher | 2kg, 28kg |
| DS-002 | Sulfitammoniak | Negative Gedanken und | 11.8 ~ 12.1 | ≥2.90 | Starke Färbung, sicher | 2kg, 28kg |
Hauptanwendungen: kohlensäurehaltige Getränke, Säfte, Teegetränke, Weine, Eiscreme, Puddings, Backwaren usw. Der PI liegt unter dem pH-Wert aller kohlensäurehaltigen Getränke, wodurch bei Zugabe Flockungsausfällungen vermieden werden. Das Karamell ist gut löslich, säurebeständig, alkoholtolerant und qualitätsstabil.
Ammoniak-Karamell:
| Modellreihe | Technik | Berechnen | EBC | Roter Index | Eigenschaften |
|---|---|---|---|---|---|
| Erde I | Ammoniak | positiv | 4.8 bis 5.2 | ≥4.60 | Sicherer und reichhaltiger Karamellgeruch. |
| Erde II | Ammoniak | positiv | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | Sicherer und reichhaltiger Karamellgeruch. |
| Brauen I | Ammoniak | positiv | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | Sicherer und reicher Karamellgeruch, leuchtend rot. |
| Für Gelbwein | Ammoniak | positiv | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | Sicherer und reicher Karamellgeruch, leuchtend rot. |
Hauptanwendungen: Essig (1.0 ‰), Kekse, Gelbwein (30 ‰), aromatisierte Sirupe, Soßen und Soßenprodukte usw. Die Karamellfarbe wird ohne Sulfit als Katalysator, sondern ausschließlich mit Ammoniak als Katalysator hergestellt. Sie wird aus Glukose als Rohstoff und Ammoniak bei hohen Temperaturen hergestellt.
Sulfit-Ammoniak-Karamell:
| Modellreihe | Technik | Berechnen | EBC | Roter Index | Eigenschaften |
|---|---|---|---|---|---|
| Erde I | Ammoniak | positiv | 4.8 bis 5.2 | ≥4.60 | Sicherer und reichhaltiger Karamellgeruch. |
| Erde II | Ammoniak | positiv | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | Sicherer und reichhaltiger Karamellgeruch. |
| Brauen I | Ammoniak | positiv | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | Sicherer und reicher Karamellgeruch, leuchtend rot. |
| Für Gelbwein | Ammoniak | positiv | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | Sicherer und reicher Karamellgeruch, leuchtend rot. |
Hauptanwendungen: Sojasaucen, Haferflocken (2.5 ‰), Mehlpasten (2.5 ‰), Fruchtpulver (2.5 ‰), Kekse, Kochweine (10 ‰), Gewürzmischungen (50 ‰), Teegetränke (10 ‰), Kaffeegetränke (0.1 ‰) usw. Es verwendet Ammoniumsulfitsalze als Katalysatoren, Glucose oder Saccharose als Rohstoffe und wird unter sauren Bedingungen in Gegenwart von Ammoniumverbindungen und Sulfiten katalysiert.
Einfaches Karamell
| Modellreihe | Technik | Berechnen | EBC | Roter Index | Eigenschaften |
|---|---|---|---|---|---|
| ZS-200A | Ebene | Negative Gedanken und | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.30 | Mäßige Färbung, leuchtend gelbliche Farbe, mit hoher Sicherheit, die den strengsten Gesetzen und Vorschriften der EU, FCC, JECFA usw. entspricht. |
| ZS-200C | Ebene | Negative Gedanken und | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.50 | Mäßige Färbung, leuchtend gelbliche Farbe, mit hoher Sicherheit, die den strengsten Gesetzen und Vorschriften der EU, FCC, JECFA usw. entspricht. |
| ZS-200C (neu) | Ebene | Negative Gedanken und | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.90 | |
| ZS-200E | Ebene | Negative Gedanken und | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.40 | Mäßige Färbung, leuchtend gelbliche Farbe, mit hoher Sicherheit, die den strengsten Gesetzen und Vorschriften der EU, FCC, JECFA usw. entspricht. |
Hauptanwendungsgebiete: Hochwertige Sojasaucen, Essige, Mehlpasten, Fruchtpulver, Kekse, Würzmischungen, Frucht- und Gemüsesäfte/-mark, Backfüllungen, Überzugsmittel etc. Bei der Herstellung wird Glukosesirup mit einem DE-Wert von über 90 % bei einer Temperatur von ca. 160 °C verwendet und es werden keine ammoniumhaltigen Substanzen oder Sulfite als Katalysatoren eingesetzt.
FAQ
F: Was ist Karamellfarbe?
A: Karamellpigment, auch bekannt als Karamell, Karamellfarbe, ist ein Zuckermaterial (z. B. Karamell, Rohrzucker, Melasse, Invertzucker, Laktose und Stärkehydrolyseprodukte usw.), das durch Dehydratation und Zersetzung bei hohen Temperaturen und Polymerisation einer komplexen Mischung aus Rotbraun oder Dunkelbraun aus Malzsirup entsteht und teilweise als kolloidale Aggregate vorliegt. Es ist ein weit verbreiteter, halbnatürlicher Lebensmittelfarbstoff.
Karamellpigment wird häufig in Sojasauce, Essig, Reiswein, mariniertem Wein, marinierten Produkten, Backwaren, Süßigkeiten, Medikamenten, kohlensäurehaltigen und nicht kohlensäurehaltigen Getränken verwendet.
F: Gibt es verschiedene Arten von Karamellfarbe?
A: Karamellfarbe kann aus verschiedenen lebensmitteltauglichen Kohlenhydraten gewonnen werden, darunter Dextrose, Malzsirup, Melasse und Stärkehydrolysate. Die Kohlenhydrate werden zu einer von vier Karamellfarbenarten verarbeitet: Klasse I, Klasse II, Klasse III oder Klasse IV. Jede Klasse besteht aus verschiedenen Karamellzutaten mit ihren einzigartigen Eigenschaften, die sie für unterschiedliche Anwendungen geeignet machen.
Karamellfarben der Klasse I, auch als einfaches Karamell bekannt, haben einen starken Nachgeschmack und ein mildes Aroma. Die Farben der Zutaten dieser Klasse reichen von gelblich-braun bis rotbraun. Karamellfarben der Klasse I sind in alkohol- und salzhaltigen Umgebungen stabil und eignen sich daher ideal als Lebensmittelzusatzstoffe für Whiskys, Liköre, Limonadenprodukte, Geflügelpanaden, Saftkonzentrate, Soßen und Kakaofüller.
Karamellfarben der Klasse II bieten einen außergewöhnlichen Rotton sowie ein mildes Geschmacksprofil mit einem besonderen Geruch nach gebranntem Zucker. Ähnlich wie Karamellfarben der Klasse I weisen Karamellfarben der Klasse II eine gute Alkoholstabilität auf und sind daher häufig in Wein, Likören und Brandy zu finden. Karamellfarben der Klasse II finden sich auch in leichten Kuchenmischungen und anderen Snacks.
Karamellfarben der Klasse III haben eine rotbraune Färbung und ein süßes Aroma. Sie werden aufgrund ihrer Stabilität in alkohol- und salzhaltigen Umgebungen in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, darunter Müsli, Bier, Tiernahrung, Lakritz, Bratensoße sowie Soja- und Barbecuesauce.
Die am häufigsten verwendete und vielseitigste Karamellfarbe ist Klasse IV. Karamellfarben dieser Klasse zeichnen sich durch eine satte dunkelbraune Farbe und ein sehr mildes Aroma- und Geschmacksprofil aus. Ihre Stabilität in alkohol-, tannin- und säurehaltigen Umgebungen macht Klasse IV Karamellfarben zu idealen Zutaten für die unterschiedlichsten Anwendungen. Dazu gehören Balsamico-Essig, Kaffee, Schokoladensirup, Erfrischungsgetränke und andere kohlensäurehaltige Getränke, Backwaren, Kakaofüller, Tiernahrung, Soßen, Suppen, Fleischmarinaden, Gewürzmischungen und andere Aromen.
Karamellpigment wird häufig in Sojasauce, Essig, Reiswein, mariniertem Wein, marinierten Produkten, Backwaren, Süßigkeiten, Medikamenten, kohlensäurehaltigen und nicht kohlensäurehaltigen Getränken verwendet.
F: Welchen Vorteil hat die Verwendung von Karamellfarbe?
A: Die Attraktivität von Lebensmitteln hängt zum Teil von ihrem Aussehen ab. Deshalb achten Köche auf der ganzen Welt bei der Zubereitung ihrer Speisen sowohl auf die Farbe als auch auf die Geschmackspalette.
Dasselbe gilt für verpackte Lebensmittel und Getränke. Ein vorhersehbares visuelles Erlebnis ist für viele Verbraucher ein entscheidender Faktor, da Farbe und Genuss von Lebensmitteln eng miteinander verknüpft sind. Karamellfarbe trägt dazu bei, ein einheitliches Erscheinungsbild von Lebensmitteln und Getränken zu gewährleisten. Daher verwenden Lebensmittel- und Getränkehersteller Farbzusätze, um Abweichungen zwischen Chargen zu minimieren, die durch natürliche Schwankungen sowie durch Verarbeitungs- und Lagerbedingungen bedingt sind. Die Verwendung von Karamellfarbe trägt dazu bei, den Verbrauchern eine einheitlichere Farbe ihrer Lebensmittel oder Getränke zu bieten. Je nach Art und Konzentration kann Karamellfarbe verwendet werden, um die gelben, roten, braunen und schwarzen Farbtöne verschiedener Lebensmittel oder Getränke zu verstärken.
Karamellpigment wird häufig in Sojasauce, Essig, Reiswein, mariniertem Wein, marinierten Produkten, Backwaren, Süßigkeiten, Medikamenten, kohlensäurehaltigen und nicht kohlensäurehaltigen Getränken verwendet.
F: Warum sieht doppelt konzentrierte Karamellfarbe beim Auftragen dünnflüssig aus? Stimmt etwas mit der Qualität nicht? Ist es notwendig, die Dosierung zu erhöhen?
A: Die „Dünnheit“ weist auf drei Eigenschaften von doppelt konzentrierter Karamellfarbe hin: niedrige Viskosität, langsame Verharzung und lange Haltbarkeit. Die Anwendungsdosis der Karamellfarbe wird durch ihre Farbstärke bestimmt, während das spezifische Gewicht den Feststoffgehalt angibt.
F: Warum kommt es bei manchen Anwendungen von Karamellfarbe zu Sedimentation? Wie kann man dies vermeiden?
A: Die Sedimentation hängt von den Eigenschaften der Karamellfarbe und den Eigenschaften des Produkts ab, dem die Karamellfarbe zugesetzt wird. Normalerweise wird für Brauereiprodukte Ammoniakkaramell verwendet, während für kohlensäurehaltige Getränke und Teegetränke Sulfitammoniakkaramell verwendet werden sollte. Alle drei oben genannten Karamellfarbstoffklassen können in Sojasauce verwendet werden. Sie können nur separat angewendet und nicht miteinander gemischt werden. Bei unbekannten Ladungseigenschaften des Produkts sollten Probeversuche mit der Karamellfarbe im Zielprodukt durchgeführt werden.
F: Funktion der Karamellfarbe
A: China-Preis Karamellfarbe cas 8028-89-5 Karamellfarbpulver in großen Mengen zu verkaufen
F: Anwendung von Karamellfarbe
A: China-Preis Karamellfarbe cas 8028-89-5 Karamellfarbpulver in großen Mengen zu verkaufen
Benutzerdefinierte Karamellfarbe mit Qianhe
Wir verwandeln Komplexes in Einfaches! Befolgen Sie die folgenden 3 Schritte, um noch heute zu beginnen!
① Teilen Sie uns Ihre Anwendung mit
Schildern Sie uns möglichst konkret Ihren Bedarf, geben Sie die Parameter an und teilen Sie uns Ihre Idee mit.
② Lösung & Angebot erhalten
Wir arbeiten an der besten Lösung entsprechend Ihren Anforderungen und Ihrer Anwendung. Das konkrete Angebot erhalten Sie innerhalb von 24 Stunden.
③ Genehmigen Sie die Massenproduktion
Wir beginnen mit der Massenproduktion, nachdem wir Ihre Genehmigung und Anzahlung erhalten haben, und wir kümmern uns um den Versand.