ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ “ปราศจากสารปรุงแต่ง” (เช่น ยูซูรุ ฮอนโจ อายุ 380 วัน) โดยมีส่วนผสมของน้ำ ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และเกลือเท่านั้น ปริมาณไนโตรเจนของกรดอะมิโนควรมากกว่าหรือเท่ากับ 1.0 กรัม/100 มิลลิลิตร เหมาะสำหรับอาหารเบาๆ เช่น อาหารเย็นและอาหารนึ่ง ครัวเรือนที่ควบคุมปริมาณเกลือสามารถเลือกลดปริมาณเกลือลงได้ 35% (ปริมาณโซเดียม 722 มิลลิกรัม/10 มิลลิลิตร) และแนะนำให้เด็กอายุมากกว่า 1 ปี รับประทานอาหารเสริมในปริมาณเล็กน้อย (≤ 5 มิลลิลิตรต่อวัน)