Um bom molho de soja começa com a seleção dos grãos.

27 de novembro de 2025

Tabela de conteúdo

O molho de soja de alta qualidade começa com soja não geneticamente modificada como matéria-prima básica. Qual é a jornada da soja em Qianhe?

Amostragem de soja

Os grãos novos da safra atual são colhidos diretamente da fonte, na Área de Produção de Ouro do Solo Negro do Nordeste, e máquinas automáticas de amostragem e análise são utilizadas imediatamente após a entrada na fábrica.

Inspeção de qualidade de matéria-prima

260 testes de não-OGM, resíduos de pesticidas, metais pesados e outros são monitorados de forma abrangente por instituições de teste internacionais de renome.

Limpeza de soja

Dupla peneiração para remover impurezas, partículas redondas e inteiras, energia eólica para remover impurezas, alta frequência para remover pedras, adsorção magnética de metais pesados e outros processos de purificação física.

Qualidade da água potável

Superando os padrões nacionais; Condutividade < 5 µS/cm, teor de impurezas de apenas 1/22 do padrão nacional. Filtração tripla de precisão: interceptação precisa de partículas, ultrafiltração para eliminar microrganismos, membrana de osmose reversa para remover 99% das impurezas iônicas.

feijões amarelos cozidos no vapor

Entrada e saída contínua de materiais de 10 toneladas/hora, controle automático de temperatura e pressão, desde grãos crus até grãos naturais, concluído em 12 minutos, com uma taxa de digestão da matéria-prima superior a 85%.

Trigo refinado

A maior máquina de refogar trigo do mundo, com temperatura constante de 340 °C e tempo de preparo eficiente de 60 segundos. A taxa de gelatinização do amido é superior a 95%, e o moinho de rolos duplos melhora a granulometria, resultando em um aumento de 2.3 vezes na produção de substâncias umami fermentadas.

Dobra de disco

O maior disco curvo do mundo, com 22 metros de diâmetro, pode produzir 70 toneladas de material curvado por ciclo.

Sistema de fermentação inteligente

Fermentação com temperatura controlada, simulando mudanças sazonais, não afetada por flutuações climáticas, agitação controlada de forma inteligente, garantindo a fermentação uniforme do mosto do molho.
Processo de dupla fermentação, que duplica os nutrientes após mais de 180 dias, resultando em um sabor mais rico.

Bu Jiang leva petróleo

Tecido filtrante de 1380m de comprimento, dobrado em 650 camadas, com fluxo lento de óleo residual após 72 horas.

transporte de dutos de processo completo

O transporte em tubulação fechada de aço inoxidável de qualidade alimentar, em todo o processo, reduz o contato com objetos estranhos e bactérias!

Esterilize e preserve o frescor.

A esterilização instantânea em alta temperatura por 15 segundos reduz os danos causados pela exposição prolongada a altas temperaturas ao sabor.

Enchimento totalmente automático

A linha de envase de alta velocidade totalmente automatizada mais avançada do mundo da Krones possui rastreabilidade de 100% por tamanho, atendendo a uma capacidade de produção de 3.4 milhões de garrafas por dia.

Armazém estereoscópico inteligente

Área de 16400 m², prateleiras de 30 m de altura, mais de 50000 espaços de armazenamento para acomodar mais de 5 milhões de peças de mercadoria, com capacidade de absorção diária de mais de 1.8 milhão de folhas.

Carregamento e envio

Em 2024, uma média de 4 milhões de itens serão enviados por mês, e aproximadamente 450 milhões de garrafas de produtos Qianhe serão distribuídas ao longo do ano. A partir de então, mais produtos saudáveis e saborosos chegarão a milhares de lares chineses.