글로벌 리테일러를 위한 Qianhe Light 간장: 서양식 주방을 위한 클린 라벨 솔루션
닐슨에 따르면 서구 소비자의 73%는 무첨가 소스에 프리미엄을 지불하는 반면, 아시아 간장은 캐러멜 색소 때문에 반품에 직면해 있습니다. 첸허는 이 문제를 다음과 같이 해결합니다.
글로벌 규정 준수
- 인증: HACCP, FDA, EU 유기농(지역별) 알레르기 유발 성분 없음: 글루텐/땅콩/분리 대두 단백질 0%
사용 혁신
– QR 영양 정보가 포함된 다국어 라벨
– 레시피 키트:
✅ 서양식: 스테이크 매리네이드 비율
✅ 아시아: 스시 딥 프리믹스 가이드
가정용 천허 간장
- 효모 추출물이나 첨가물 없이 자연적으로 양조되었습니다.
- 물, 비GMO 대두, 밀, 식용 소금, 백설탕 등 5가지 재료만으로 양조
- 현대 환경에서 계절별 온도 차이와 저온 응축 향기를 지능적으로 복원하여 풍부한 풍미를 제공합니다.
- 아미노산 질소>0.8g/100mL
FAQ
Q：*가정용 천하 간장은 어떻게 선택하나요?
물, 콩, 밀, 소금만 첨가한 "무첨가" 시리즈(예: 380일 된 유즈루 혼조)를 우선적으로 사용해야 합니다. 아미노산 질소 함량은 1.0g/100ml 이상이어야 하며, 냉면이나 찜 요리와 같은 가벼운 요리에 적합합니다. 염분 조절이 필요한 가정에서는 소금을 35%(나트륨 함량 722mg/10ml)까지 줄일 수 있으며, 1세 이상 어린이의 경우 어린이용 이유식은 소량(하루 5ml 이하)으로 섭취하는 것이 좋습니다.
Q:천하간장은 개봉 후 어떻게 보관해야 하나요?
냉장 보관(변질 방지) 후, 병뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 보관하세요. 개봉 후 3~6개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다.
질문: 슈퍼마켓에서 구매한 상품의 진위 여부를 어떻게 확인할 수 있나요?
포장에 "Qianhe 0" 상표와 SC 인증이 있는지 확인하고, 코드를 스캔하여 생산 배치 검사 데이터를 추적합니다.
질문: 슈퍼마켓 조달 시 주의해야 할 사양은 무엇입니까?
가정용으로는 500ml와 1L 용량이 주류를 이루며, 외식 채널에서는 1.8L 대용량 병을 판매합니다. 온라인과 오프라인 제품은 다음과 같은 차이점이 있습니다.
질문: 천허 간장은 고온 조리에 적합합니까?
고온에서 장시간 볶으면 신선도가 떨어질 수 있으므로, 서빙하기 전에 넣는 것이 좋습니다. 만약 고온 조리(예: 조림)가 필요한 경우, 조림 간장(탄 향이 강하고 색이 빨리 변함)을 선택하시면 됩니다.