Energia verde dai tetti: Qianhe guida la trasformazione a basse emissioni di carbonio nel settore dei condimenti

12 Febbraio 2026

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Di recente, il progetto di generazione di energia fotovoltaica distribuita (FV) di Qianhe Condiment è stato collegato alla rete elettrica nella città di Meishan, nella provincia del Sichuan, garantendo un'energia pulita, stabile e verde per la produzione di condimenti. In qualità di azienda leader nel settore dei condimenti in Cina, Qianhe ha compiuto un passo cruciale nella produzione green integrando le energie rinnovabili nella sua principale filiera produttiva, stabilendo un punto di riferimento per la trasformazione a basse emissioni di carbonio nel settore manifatturiero tradizionale.

Sullo sfondo degli sforzi globali per raggiungere gli obiettivi di "doppio carbonio" (carbon peaking e carbon neutrality) e della crescente attenzione alla produzione green, le industrie tradizionali stanno accelerando il passaggio dalla dipendenza dalle energie fossili all'adozione di energie rinnovabili. Qianhe, con oltre 30 anni di esperienza nel settore dei condimenti, ha sempre aderito al concetto di "artigianalità che crea sapori cinesi" e ha integrato lo sviluppo green in tutti gli aspetti delle sue attività. Il nuovo progetto fotovoltaico distribuito connesso è una pratica chiave di questo concetto, segnando una pietra miliare nel percorso dell'azienda verso una produzione di birra green e a basse emissioni di carbonio.

Secondo i dati ufficiali, l'investimento totale del progetto fotovoltaico distribuito di Qianhe supera i 50 milioni di yuan. Adottando una soluzione fotovoltaica ibrida "BIPV+BAPV", il progetto ha una capacità installata totale di circa 7.2 megawatt (MW), coprendo un'area di circa 45,000 metri quadrati sui tetti di tre laboratori principali: produzione di koji, raffinazione e stoccaggio di bottiglie di vetro. Questa progettazione massimizza l'utilizzo dello spazio industriale senza occupare ulteriori risorse di terreno, creando un percorso unico di "riduzione delle emissioni di carbonio sui tetti" adatto all'industria dei condimenti.

Per soddisfare i rigorosi standard produttivi e igienici delle aziende alimentari, il partner di progetto Longi Century ha adottato l'installazione parallela alle pendenze per i tetti in lamiera d'acciaio colorata e staffe regolabili per i tetti in cemento. Ciò non solo garantisce l'efficienza e la stabilità dell'impianto fotovoltaico, ma non compromette nemmeno la produzione giornaliera e il controllo igienico dello stabilimento, rispondendo perfettamente alle esigenze fondamentali dell'industria alimentare e della birra, ovvero "alimentazione elettrica stabile e rigorosi requisiti igienici".

La capacità di fornitura di energia verde e i benefici ambientali del progetto sono particolarmente evidenti. Dotato di moduli fotovoltaici ad alte prestazioni, inverter e trasformatori efficienti, il sistema ha una capacità installata in corrente continua di 7.2 MW e una capacità installata in corrente alternata di 5.95 MW, collegati alla rete elettrica a un livello di tensione di 10 kV. Operando in modalità "autoconsumo, con immissione in rete del surplus energetico", può generare in media 5.4186 milioni di kWh di elettricità all'anno, soddisfacendo circa il 30% del fabbisogno energetico dell'azienda.

In termini di tutela ambientale, il progetto può ridurre le emissioni di anidride carbonica di circa 111,100 tonnellate all'anno. Calcolato sulla base del consumo standard di carbone di 300 g/kWh per le centrali elettriche a carbone, può risparmiare 1,625.58 tonnellate di carbone standard all'anno. Durante i suoi 25 anni di vita utile, il risparmio totale di carbone standard raggiungerà le 40,639.5 tonnellate, equivalenti alla piantumazione di circa 247,000 alberi. In particolare, l'intero impianto fotovoltaico funziona senza consumo di acqua né scarico di acque reflue, riducendo l'impatto ambientale dell'azienda fin dalla fonte e realizzando un circolo virtuoso di "produzione di energia pulita e produzione di birra verde".

Oltre a supportare la propria produzione, il progetto contribuisce anche alla sicurezza energetica regionale. Dotato di tecnologia di regolazione intelligente delle microreti, può partecipare attivamente al peak shaving della rete elettrica e alla modulazione di frequenza, fornendo un supporto stabile di energia verde alla rete elettrica regionale durante i periodi di picco del consumo di elettricità e alleviando la tensione dell'uso dell'elettricità pubblica nelle aree circostanti. La modalità "energia in eccesso immessa in rete" non solo amplia i canali di ricavo dell'azienda, ma promuove anche la diffusione dell'energia pulita nella regione, creando un modello vantaggioso per le imprese, la società e l'ambiente.

In un'intervista con i giornalisti, il responsabile di Qianhe Flavor Industry ha illustrato la filosofia di sviluppo green dell'azienda e la struttura del progetto. Lü Kelin, Segretario del Consiglio di Amministrazione di Qianhe Flavor Industry Co., Ltd., ha dichiarato: "Il risparmio energetico e la riduzione delle emissioni creano benefici e lo sviluppo green vince il futuro. Questa è la convinzione di sviluppo a cui Qianhe aderisce da molti anni. Fin dalla sua fondazione, crediamo che l'adesione all'economia circolare possa effettivamente portare a una riduzione dei costi e a un miglioramento dell'efficienza, e l'avvio di questo progetto fotovoltaico distribuito rappresenta un ulteriore passo avanti concreto in questa direzione".

Parlando dell'intento originario della pianificazione del progetto, Lü Kelin ha aggiunto: "In qualità di fabbrica ecologica a livello nazionale, Qianhe Flavor Industry ha sempre posto la produzione ecologica al primo posto tra le sue priorità di sviluppo. Nel processo di produzione dei condimenti, collegamenti come il microcontrollo intelligente e la fornitura di vapore richiedono un elevato fabbisogno energetico. L'energia fossile tradizionale non solo ha costi elevati, ma ha anche un certo impatto sull'ambiente. L'obiettivo principale del nostro progetto fotovoltaico è trovare un equilibrio tra "sviluppo ecologico" e "miglioramento della qualità", riducendo l'impatto ambientale attraverso la sostituzione di energia pulita e restituendo valore alla ricerca e allo sviluppo tecnologico di base attraverso il risparmio sui costi energetici".

Spiegando i molteplici valori del progetto, Lü Kelin ha inoltre affermato: "Questo progetto adotta una soluzione fotovoltaica ibrida 'BIPV+BAPV', con impianti fotovoltaici installati su 45,000 metri quadrati di tetti di stabilimenti, senza occupare ulteriori risorse di terreno, realizzando così un utilizzo realmente efficiente dello spazio industriale. Questa è anche l'idea alla base della nostra 'riduzione delle emissioni di carbonio sui tetti'. La riduzione annuale delle emissioni di anidride carbonica di 111,100 tonnellate equivale alla piantumazione di circa 6.17 milioni di alberi, e non vi è alcun consumo di acqua o scarico di acque reflue durante l'intero processo. Questa non è solo la nostra responsabilità nei confronti dell'ambiente, ma anche la nostra pratica di 'green brewing'".

Ha inoltre sottolineato che lo sviluppo green è strettamente legato agli interessi dei consumatori: "Tutti i costi energetici risparmiati da questo progetto fotovoltaico saranno investiti in aree chiave come la coltivazione di varietà e la ricerca e sviluppo di prodotti a marchio pulito. Nel 2024, il nostro investimento in R&S ha raggiunto oltre 80 milioni di yuan, l'80% dei quali è stato utilizzato per la coltivazione di varietà, con oltre 20 brevetti correlati. In futuro, continueremo questo circolo virtuoso, consentendo all'azienda di concentrare maggiori risorse sul miglioramento della qualità del prodotto e di fornire costantemente ai consumatori condimenti convenienti e con ingredienti puliti, realizzando concretamente il ciclo chiuso di 'produzione green - ottimizzazione dei costi - innovazione in R&S - benefici per il consumatore'".

Wu Chaoqun, Presidente di Qianhe Flavor Industry, ha commentato dal punto di vista dello sviluppo del settore: "Credo fermamente che prodotti puliti e sani con ingredienti puliti siano la tendenza del settore, e la produzione ecologica è la base per sostenere questa tendenza. Qianhe Flavor Industry non solo mira a realizzare prodotti di alta qualità, ma si impegna anche a essere un punto di riferimento per lo sviluppo ecologico. Con il modello "fotovoltaico + produzione di birra", romperemo lo stereotipo dell'industria dei condimenti tradizionale come "alto consumo energetico ed elevate emissioni" e forniremo un modello replicabile per il settore per raggiungere gli obiettivi di "doppio carbonio".

In termini di leadership nel settore, il successo del progetto fotovoltaico distribuito di Qianhe fornisce un modello pratico, replicabile e promuovibile per i produttori di condimenti per raggiungere gli obiettivi di "doppio carbonio". Rompe lo stereotipo tradizionale dell'industria dei condimenti e promuove l'affermazione di un nuovo concetto di "birra ecologica e sviluppo a basse emissioni di carbonio" nel settore. Attualmente, la trasformazione verde dell'industria dei condimenti si sta spostando da una "svolta a punto singolo" a un "coordinamento dell'intera filiera". Mentre aziende leader come Haitian Flavor Industry hanno lanciato un'alleanza per la riduzione delle emissioni di carbonio lungo l'intera filiera, Qianhe Flavor Industry ha fornito una nuova idea attraverso il suo modello "fotovoltaico + birrificio", concentrandosi sui propri scenari produttivi, sfruttando il potenziale di spazio interno e ottenendo la riduzione delle emissioni di carbonio attraverso la sostituzione di energia verde, rendendo la trasformazione verde della produzione tradizionale più pratica ed efficiente.

Da una prospettiva politica, l'iniziativa di Qianhe è pienamente in linea con la strategia nazionale cinese per lo sviluppo verde. Recentemente, cinque ministeri e commissioni, tra cui il Ministero dell'Industria e dell'Informazione Tecnologica, hanno pubblicato congiuntamente un documento in cui si propone chiaramente di realizzare la costruzione di fabbriche a zero emissioni di carbonio. In quanto metodo più fattibile ed efficace per fornire energia verde alle fabbriche, il fotovoltaico distribuito è diventato il fulcro della costruzione di fabbriche a zero emissioni di carbonio. Implementando proattivamente il progetto fotovoltaico, Qianhe Flavor Industry non solo ha colto l'opportunità della costruzione di fabbriche a zero emissioni di carbonio, ma ha anche soddisfatto il requisito nazionale di "promuovere il risparmio energetico e la riduzione delle emissioni di carbonio nelle industrie tradizionali attraverso apparecchiature tecnologiche ecosostenibili", diventando un tipico esempio di imprese manifatturiere tradizionali che rispondono alle richieste politiche e promuovono la trasformazione green. La tecnologia di regolazione intelligente delle microreti adottata dal progetto è inoltre altamente coerente con la politica di costruzione di "microreti industriali verdi", fornendo un utile riferimento a un maggior numero di aziende del settore per esplorare modelli di consumo di energia verde come "fotovoltaico + accumulo di energia" e "complementarietà multi-energia" in futuro.

In qualità di azienda impegnata in uno sviluppo di alta qualità, la trasformazione green di Qianhe Flavor Industry non si è mai fermata. Il collegamento del progetto fotovoltaico distribuito alla rete è solo un microcosmo della strategia di sviluppo green dell'azienda. Negli ultimi anni, Qianhe ha compiuto continui sforzi nel campo dello sviluppo green: ha superato il nuovo audit delle certificazioni BRCGS FOOD e IFS FOOD da parte dell'autorevole organizzazione internazionale SGS, ha ottenuto la prima certificazione di Livello 0 per i prodotti a etichetta pulita nel settore dei condimenti in Cina, ha assunto un ruolo guida nell'implementazione del nuovo standard nazionale nel settore e ha promosso il "doppio ammodernamento" del packaging e della trasparenza degli ingredienti. Pratica il concetto di sviluppo green in tutti gli aspetti, dalla ricerca e sviluppo del prodotto, alla produzione e fabbricazione, fino al packaging e alla logistica.

In futuro, Qianhe Flavor Industry continuerà ad approfondire la sua presenza nella produzione di birra ecologica, ad ampliare ulteriormente gli scenari applicativi e la copertura del progetto fotovoltaico, ad esplorare l'integrazione approfondita dell'energia fotovoltaica e della tecnologia di produzione della birra e ad aumentare costantemente gli investimenti nella ricerca e sviluppo di tecnologie verdi per promuovere il risparmio energetico e la riduzione delle emissioni di carbonio nell'intera catena di produzione, puntando a maggiori progressi nella produzione ecologica e nello sviluppo a basse emissioni di carbonio.

Energia verde dai tetti, artigianalità con intenzioni originali. Il collegamento del progetto fotovoltaico distribuito di Qianhe Flavor Industry alla rete non solo infonde un nuovo slancio green nello sviluppo dell'azienda, ma illumina anche la strada per la trasformazione green dell'industria tradizionale dei condimenti. Guidata dagli obiettivi del "doppio carbonio", Qianhe Flavor Industry ha interpretato la responsabilità e la missione delle imprese manifatturiere tradizionali con concetti di sviluppo avanzati e azioni pratiche, guidando l'industria dei condimenti verso uno sviluppo green, a basse emissioni di carbonio e di alta qualità. Si ritiene che, sotto la guida e l'impegno di Qianhe, sempre più aziende produttrici di condimenti si uniranno alla trasformazione green, potenziando la produzione tradizionale di birra con energia verde, preservando la prelibatezza sulla punta della lingua con uno sviluppo a basse emissioni di carbonio e promuovendo congiuntamente l'industria cinese dei condimenti per inaugurare una nuova fase di sviluppo green.