Kecap yang baik dimulai dengan memilih kacang kedelai

November 27, 2025

Daftar Isi

Kecap berkualitas tinggi berawal dari kedelai non-rekayasa genetika sebagai bahan baku utamanya. Bagaimana perjalanan kedelai di Qianhe?

Pengambilan sampel kedelai

Kacang baru musim ini dipanen langsung dari sumber Area Produksi Emas Tanah Hitam Timur Laut, dan mesin pengambilan sampel dan pengujian otomatis digunakan segera setelah masuk ke pabrik.

Pemeriksaan kualitas bahan baku

260 tes non GMO, residu pestisida, logam berat dan tes lainnya dipantau secara komprehensif oleh lembaga pengujian internasional yang berwenang

Pembersihan kedelai

Penyaringan ganda untuk menghilangkan kotoran, partikel bulat dan penuh, tenaga angin untuk menghilangkan kotoran, frekuensi tinggi untuk menghilangkan batu, penyerapan magnetik logam berat dan proses pemurnian fisik lainnya

Kualitas air bersih

Melebihi standar nasional; Konduktivitas <5uS/cm, kadar pengotor hanya 1/22 dari standar nasional. Filtrasi presisi rangkap tiga: intersepsi partikel yang presisi, ultrafiltrasi untuk menghilangkan mikroorganisme, membran RO untuk menghilangkan 99% pengotor ion.

Kacang kuning kukus

Input dan output bahan baku secara terus menerus sebesar 10 ton/jam, kontrol suhu dan tekanan otomatis dari biji kacang mentah hingga biji kacang alami yang diselesaikan dalam waktu 12 menit, dengan tingkat pencernaan bahan baku >85%

Gandum olahan

Mesin tumis gandum terbesar di dunia, dengan suhu konstan 340°C dan waktu penyelesaian efisien 60 detik. Laju gelatinisasi pati lebih dari 95%, dan mesin giling ganda meningkatkan kehalusan standar, menghasilkan peningkatan 2.3 kali lipat dalam laju produksi zat umami fermentasi.

Pembengkokan cakram

Cakram lengkung terbesar di dunia, dengan diameter 22m, dapat menghasilkan 70 ton material lengkung per siklus

Sistem fermentasi cerdas

Fermentasi dengan suhu terkontrol, simulasi perubahan musim, tidak terpengaruh oleh fluktuasi cuaca, pengadukan yang dikontrol secara cerdas, memastikan fermentasi saus tumbuk yang seragam
Proses fermentasi ganda, nutrisi yang cukup berlipat ganda setelah lebih dari 180 hari, dan rasanya lebih kaya

Bu Jiang mengambil minyak

Kain saring sepanjang 1380m, dilipat 650 lapisan, mengalirkan oli kepala secara perlahan setelah 72 jam

Transportasi pipa proses penuh

Transportasi pipa tertutup baja tahan karat bermutu pangan dengan proses penuh mengurangi kontak dengan benda asing dan bakteri!

Sterilkan dan kunci kesegaran

Sterilisasi instan suhu tinggi selama 15 detik mengurangi kerusakan suhu tinggi jangka panjang terhadap rasa

Pengisian sepenuhnya otomatis

Lini pengemasan otomatis berkecepatan tinggi Krones tercanggih di dunia memiliki 100% ketertelusuran satu ukuran, memenuhi kapasitas produksi 3.4 juta botol per hari

Gudang stereoskopik cerdas

Luas 16400m2, rak setinggi 30m, 50000+ ruang penyimpanan untuk menampung lebih dari 5 juta lembar barang, dengan kapasitas menelan daun harian lebih dari 1.8 juta lembar

Memuat dan pengiriman

Pada tahun 2024, rata-rata 4 juta barang akan dikirimkan per bulan, dan sekitar 450 juta botol produk Qianhe akan dikirimkan sepanjang tahun. Lebih banyak produk sehat dan lezat akan dikirimkan ke ribuan rumah tangga di Tiongkok sejak saat itu.