Seleksi Aplikasi
1. Laporan pengujian benchmark industri
2. Model estimasi biaya awal
3. Rencana penilaian kemampuan beradaptasi
Produsen Warna Karamel di Cina
Produsen Warna Karamel No. 1 di Tiongkok
Sebagai Produsen Ahli, Qianhe Menawarkan Solusi Warna Karamel Kustom Berkualitas Tinggi
Warna karamel juga dikenal sebagai "warna kecap atau sirup". Karamel merupakan polimer koloid yang terbuat dari karbohidrat melalui polimerisasi suhu tinggi dengan atau tanpa reaktan. Karbohidrat umumnya meliputi fruktosa, sirup fruktosa, glukosa dan larutan induk, xilosa dan larutan induk, sukrosa, maltosa, molase, hidrolisat pati, dll.
Cairan Pewarna Karamel
Produk ini mudah dicampurkan ke dalam formulasi cair dan menghasilkan warna yang halus dan kaya. Ideal untuk minuman, sirup, dan saus, menawarkan stabilitas dan konsistensi warna yang sangat baik.
Bubuk Pewarna Karamel
Untuk aplikasi seperti campuran kering dan makanan panggang, bubuk pewarna karamel menghasilkan warna cerah dan tahan lama yang tahan terhadap panas dan kondisi pemrosesan lainnya. Kemudahan penggunaan dan penanganannya menjadikannya favorit di kalangan produsen yang menginginkan konsistensi dalam produk kering.
Qianhe menawarkan dua jenis utama warna karamel: cairan pewarna karamel ke bubuk pewarna karamelBahan baku dicampur dengan hati-hati, sirup ditambahkan, dan melalui reaksi karamelisasi, campuran disaring dan dicampur untuk membentuk cairan karamel; sementara bubuk karamel dibuat melalui pengeringan semprot dan pengayakan. Kedua opsi ini digunakan untuk meningkatkan warna berbagai macam produk, mulai dari minuman ringan dan saus hingga makanan panggang dan adonan kering.
PEMIMPIN DI BIDANG INI
Kami termasuk dalam 3 perusahaan bumbu teratas di China, bukti komitmen teguh kami terhadap kualitas dan inovasi.
PENGALAMAN BERPULUHAN TAHUN
Dengan lebih dari 26 tahun pengalaman profesional, kami menghadirkan banyak pengetahuan dan keahlian pada produk kami.
KUALITAS TERSERTIFIKASI
Komitmen kami terhadap kualitas dan keamanan disertifikasi melalui sertifikasi FSSC 22000, BRC, IFS, Halal, Kosher dan organik UE.
Layanan Paket Lengkap
Qianhe berspesialisasi dalam memproduksi produk pewarna karamel berkualitas tinggi yang memenuhi kebutuhan bisnis makanan dan minuman di seluruh dunia. Pewarna makanan karamel kami terbuat dari karbohidrat food grade melalui teknologi karamelisasi canggih, memastikan warna cokelat yang konsisten dan kaya untuk berbagai makanan dan minuman.
Dari pengujian hingga penggunaan produksi, pengujian R&D, dan produksi massal, kami memenuhi semua kebutuhan Anda
Formulasi Kustom
Karena setiap produk makanan berbeda satu sama lain, warna atau coraknya pun mungkin berbeda. Itulah sebabnya kami bekerja sama erat dengan klien kami untuk menciptakan formulasi warna karamel yang disesuaikan dengan kebutuhan produk mereka.
Kontrol Kualitas
Kami mematuhi standar kontrol kualitas yang ketat untuk memastikan tingkat keamanan dan kinerja tertinggi. Setiap batch pewarna makanan karamel yang kami produksi diuji secara ketat, memastikannya memenuhi standar internasional dan persyaratan pelanggan.
Dukungan teknis
Jika Anda tidak yakin jenis pewarna makanan karamel mana yang terbaik untuk produk Anda, tim ahli Qianhe siap memberikan panduan dan dukungan di setiap langkah.
Pengiriman tepat waktu
Qianhe menjamin pengiriman tepat waktu. Dengan sistem produksi dan pengiriman kami yang efisien, kami dapat memastikan produk pewarna karamel Anda terkirim tepat waktu, sehingga lini produksi Anda dapat berjalan lancar.
Perusahaan kita
Qianhe berspesialisasi dalam memproduksi produk pewarna karamel berkualitas tinggi, terutama anak perusahaannya, Weifang Hengtai Food Co., Ltd., yang terkenal dengan merek dagangnya 'Hengtai Caramel Color' dan merupakan pemimpin dalam industri pewarna karamel. Qianhe dapat memenuhi kebutuhan perusahaan makanan dan minuman global.
Pewarna makanan karamel kami terbuat dari karbohidrat food grade melalui teknologi karamelisasi canggih, memastikan berbagai makanan dan minuman memiliki warna cokelat yang konsisten dan kaya. Perusahaan ini memiliki empat basis produksi di Sichuan, Weifang, Liuzhou, dan Fengcheng, Jiangxi, yang mengukuhkan posisinya sebagai produsen pewarna karamel terkemuka di Tiongkok.
Weifang Hengtai Food Co.,Ltd
Selain produk siap pakai, Qianhe juga menyediakan layanan OEM, yang menyesuaikan produk warna karamel untuk memenuhi kebutuhan spesifik Anda. Baik Anda mencari formulasi khusus, solusi kemasan, atau warna tertentu, Anda dapat memilih untuk bekerja sama dengan Qianhe, dan kami akan menyediakan serangkaian layanan kustomisasi lengkap.
Qianhe adalah salah satu dari 3 produsen bumbu teratas di Tiongkok dengan pengalaman lebih dari 26 tahun di industri ini. Kami telah meraih sertifikasi internasional termasuk Uni Eropa, Halal, dan Kosher. Jika Anda membutuhkan produk pewarna karamel dan layanan khusus kami, silakan hubungi Qianhe.
Produk unggulan
Warna karamel Qianhe terbagi menjadi beberapa jenis: karamel polos (E150a); karamel amonia (E150c); karamel amonia sulfit (E150d);
pH dan muatan warna karamel penting dalam berbagai aplikasi. Normalnya, pH warna karamel untuk minuman berkisar antara 2.8-3.2, dan muatannya negatif. Karena minuman bersifat negatif, muatan sejenis yang saling tolak tidak akan menyebabkan masalah kualitas; sementara itu, pH warna karamel untuk kecap berkisar antara 4.0-7.0.
Warna karamel kekuatan ganda (Sulfit Amonia Karamel)
| Seri | Teknik | Biaya | (EBC) | Indeks Merah | Fitur | Ukuran kemasan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DS-001 | amonia sulfit | negatif | 6.8 7.1 ~ | ≥ 3.40 | Pewarnaan kuat, aman | 2kg, 28kg |
| DS-002 | amonia sulfit | negatif | 11.8 12.1 ~ | ≥ 2.90 | Pewarnaan kuat, aman | 2kg, 28kg |
Aplikasi utama: minuman berkarbonasi, jus, minuman teh, anggur, es krim, puding, produk roti, dan sebagainya. Nilai pH-nya lebih rendah daripada pH semua minuman berkarbonasi, sehingga mencegah pembentukan flokulan saat ditambahkan. Karamel mudah larut, tahan asam, toleran alkohol, dan kualitasnya stabil.
Amonia Karamel:
| Seri | Teknik | Biaya | EBC | Indeks Merah | Fitur |
|---|---|---|---|---|---|
| Bumi I | amonia | positif | 4.8-5.2 | ≥ 4.60 | Aroma karamel yang aman dan kaya. |
| Bumi II | amonia | positif | 4.1 4.3 ~ | ≥ 4.90 | Aroma karamel yang aman dan kaya. |
| Pembuatan Bir I | amonia | positif | 3.4 3.6 ~ | ≥ 5.20 | Aroma karamel yang aman dan kaya, berwarna merah cerah. |
| Untuk Anggur Kuning | amonia | positif | 3.5 3.6 ~ | ≥ 5.20 | Aroma karamel yang aman dan kaya, berwarna merah cerah. |
Aplikasi utama: cuka (1.0‰), biskuit, anggur kuning (30‰), sirup perasa, saus dan produk saus, dll. Warna karamel diproduksi tanpa menggunakan sulfit sebagai katalis, melainkan hanya menggunakan amonia sebagai katalis. Karamel dibuat dengan menggunakan glukosa sebagai bahan baku dan amonia pada suhu tinggi.
Sulfite Ammonia Caramel :
| Seri | Teknik | Biaya | EBC | Indeks Merah | Fitur |
|---|---|---|---|---|---|
| Bumi I | amonia | positif | 4.8-5.2 | ≥ 4.60 | Aroma karamel yang aman dan kaya. |
| Bumi II | amonia | positif | 4.1 4.3 ~ | ≥ 4.90 | Aroma karamel yang aman dan kaya. |
| Pembuatan Bir I | amonia | positif | 3.4 3.6 ~ | ≥ 5.20 | Aroma karamel yang aman dan kaya, berwarna merah cerah. |
| Untuk Anggur Kuning | amonia | positif | 3.5 3.6 ~ | ≥ 5.20 | Aroma karamel yang aman dan kaya, berwarna merah cerah. |
Aplikasi utama: kecap, oatmeal (2.5‰), pasta tepung (2.5‰), bubuk buah (2.5‰), biskuit, anggur masak (10‰), bumbu majemuk (50‰), minuman teh (10‰), minuman kopi (0.1‰), dan sebagainya. Proses ini menggunakan garam amonium sulfit sebagai katalis, glukosa atau sukrosa sebagai bahan baku, dan dikatalisis dalam kondisi asam dengan adanya senyawa amonium dan sulfit.
Karamel Polos
| Seri | Teknik | Biaya | EBC | Indeks Merah | Fitur |
|---|---|---|---|---|---|
| ZS-200A | polos | negatif | 1.3 1.5 ~ | ≥ 6.30 | Pewarnaan sedang, warna kekuningan cerah, dengan keamanan tinggi yang mematuhi hukum dan peraturan paling ketat dari UE, FCC, JECFA, dll. |
| ZS-200C | polos | negatif | 1.3 1.5 ~ | ≥ 6.50 | Pewarnaan sedang, warna kekuningan cerah, dengan keamanan tinggi yang mematuhi hukum dan peraturan paling ketat dari UE, FCC, JECFA, dll. |
| ZS-200C (baru) | polos | negatif | 1.8 2.0 ~ | ≥ 5.90 | |
| ZS-200E | polos | negatif | 1.8 2.0 ~ | ≥ 5.40 | Pewarnaan sedang, warna kekuningan cerah, dengan keamanan tinggi yang mematuhi hukum dan peraturan paling ketat dari UE, FCC, JECFA, dll. |
Aplikasi utama: kecap berkualitas tinggi, cuka, pasta tepung, bubuk buah, biskuit, bumbu masak, jus/bubur buah & sayur, isian kue, dan bahan pelapis, dll. Selama proses produksi, sirup glukosa dengan nilai DE lebih dari 90% digunakan pada suhu sekitar 160°C, dan tidak menggunakan zat yang mengandung amonium atau sulfit sebagai katalis.
FAQ (Pertanyaan Umum)
T: Apa warna Karamel?
A：Pigmen karamel, juga dikenal sebagai karamel, warna karamel, bahannya adalah gula (misalnya karamel, gula tebu, molase, gula invert, laktosa dan produk hidrolisis pati, dll.), sirup malt dari dehidrasi dan dekomposisi pada suhu tinggi dan polimerisasi campuran kompleks berwarna coklat kemerahan atau coklat tua, beberapa sebagai agregasi koloid, merupakan pewarna makanan setengah alami yang banyak digunakan.
Pigmen karamel banyak digunakan dalam kecap, cuka, anggur beras, anggur yang diasinkan, produk yang diasinkan, makanan yang dipanggang, permen, obat-obatan, minuman berkarbonasi dan minuman tidak berkarbonasi.
T:Apakah ada berbagai jenis warna karamel?
A: Warna karamel dapat diperoleh dari berbagai karbohidrat food grade, termasuk dekstrosa, sirup malt, molase, dan hidrolisat pati, antara lain. Karbohidrat ini diproses untuk menghasilkan salah satu dari empat jenis warna karamel: Kelas I, Kelas II, Kelas III, atau Kelas IV. Setiap kelas terdiri dari berbagai bahan karamel dengan sifat uniknya masing-masing yang membuatnya cocok untuk berbagai aplikasi.
Pewarna karamel Kelas I, juga dikenal sebagai karamel polos, memiliki rasa yang kuat dan aroma yang lembut. Warna bahan-bahan dalam kelas ini dapat bervariasi, mulai dari cokelat kekuningan hingga cokelat kemerahan. Pewarna karamel Kelas I stabil dalam lingkungan yang kaya alkohol dan garam, menjadikannya bahan tambahan makanan yang ideal untuk wiski, minuman keras, produk limun, pelapis unggas, konsentrat jus, saus, dan pengental kakao.
Pewarna karamel Kelas II menawarkan rona merah yang istimewa, serta profil rasa yang ringan dengan aroma khas gula gosong. Serupa dengan pewarna karamel Kelas I, pewarna karamel Kelas II menunjukkan stabilitas yang baik dalam alkohol, sehingga sering ditemukan dalam anggur, minuman keras, dan brendi. Pewarna karamel Kelas II juga dapat ditemukan dalam adonan kue ringan dan makanan ringan lainnya.
Pewarna karamel dalam Kelas III memiliki warna merah kecokelatan dan aroma manis. Pewarna ini digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk sereal, bir, makanan hewan peliharaan, licorice, saus, serta kecap dan saus barbekyu karena stabilitasnya dalam lingkungan yang kaya alkohol dan garam.
Pewarna karamel yang paling umum digunakan dan paling serbaguna adalah Kelas IV. Warna karamel dalam kelas ini memiliki warna cokelat tua yang pekat, serta aroma dan profil rasa yang sangat ringan. Stabilitasnya dalam lingkungan alkohol, tanin, dan asam menjadikan pewarna karamel Kelas IV sebagai bahan ideal untuk berbagai macam aplikasi. Pewarna ini meliputi cuka balsamik, kopi, sirup cokelat, minuman ringan dan minuman berkarbonasi lainnya, makanan panggang, pengembang kakao, makanan hewan peliharaan, saus, sup, bumbu oles daging, campuran bumbu, dan perisa lainnya.
Pigmen karamel banyak digunakan dalam kecap, cuka, anggur beras, anggur yang diasinkan, produk yang diasinkan, makanan yang dipanggang, permen, obat-obatan, minuman berkarbonasi dan minuman tidak berkarbonasi.
T: Apa keuntungan menggunakan warna karamel?
A: Sebagian daya tarik makanan terletak pada penampilannya, itulah sebabnya mengapa para koki di seluruh dunia memperhatikan warna dan palet rasa makanan yang mereka ciptakan.
Hal yang sama berlaku untuk makanan dan minuman kemasan. Pengalaman visual yang terprediksi merupakan faktor kunci bagi banyak konsumen, mengingat hubungan yang kuat antara warna dan kenikmatan makanan. Warna karamel membantu memastikan konsistensi tampilan produk makanan dan minuman. Oleh karena itu, produsen makanan dan minuman menggunakan zat aditif pewarna untuk meminimalkan variasi antar batch, yang muncul akibat variasi alami dan juga degradasi akibat kondisi pemrosesan dan penyimpanan. Penggunaan pewarna karamel membantu menghasilkan warna makanan atau minuman yang lebih konsisten bagi konsumen. Pewarna karamel dapat digunakan untuk mempertegas rona kuning, merah, cokelat, dan hitam pada berbagai makanan atau minuman, tergantung pada jenis dan konsentrasi yang ditambahkan.
Pigmen karamel banyak digunakan dalam kecap, cuka, anggur beras, anggur yang diasinkan, produk yang diasinkan, makanan yang dipanggang, permen, obat-obatan, minuman berkarbonasi dan minuman tidak berkarbonasi.
T: Mengapa pewarna karamel dengan kekuatan ganda terlihat "encer" saat diaplikasikan? Apakah ada yang salah dengan kualitasnya? Apakah perlu menambah dosis aplikasi?
A: 'Ketipisan' menunjukkan tiga karakteristik pewarna karamel dengan kekuatan ganda: viskositas rendah, resinifikasi lambat, dan masa simpan yang lama. Dosis aplikasi pewarna karamel ditentukan oleh kekuatan warnanya, sementara berat jenis menunjukkan kandungan padatannya.
T: Mengapa sedimentasi terjadi pada beberapa aplikasi pewarna karamel? Bagaimana cara menghindarinya?
A: Sedimentasi berkaitan dengan sifat warna karamel dan sifat produk yang ditambahkan pewarna karamel. Biasanya, produk bir harus menggunakan karamel amonia, sementara minuman berkarbonasi dan minuman teh harus menggunakan karamel amonia sulfit. Ketiga jenis pewarna karamel di atas dapat digunakan dalam kecap. Ketiganya hanya dapat diaplikasikan secara terpisah dan tidak dapat dicampur satu sama lain. Uji coba warna karamel pada produk target harus dilakukan jika karakteristik muatan produk tidak diketahui.
Q：Fungsi warna Karamel
A：Harga Cina Pewarna karamel cas 8028-89-5 bubuk pewarna karamel curah untuk dijual
Q：Aplikasi warna Karamel
A：Harga Cina Pewarna karamel cas 8028-89-5 bubuk pewarna karamel curah untuk dijual
Warna Karamel Kustom dengan Qianhe
Kami mengubah kompleks menjadi Sederhana! Ikuti 3 langkah berikut untuk memulai hari ini!
① Beritahu Kami Aplikasi Anda
Beritahu kami sespesifik mungkin tentang kebutuhan Anda, berikan parameternya dan bagikan ide Anda.
② Dapatkan Solusi & Penawaran
Kami akan memberikan solusi terbaik sesuai kebutuhan dan Aplikasi Anda. Penawaran harga spesifik akan diberikan dalam waktu 24 jam.
③ Menyetujui untuk Produksi Massal
Kami akan memulai produksi massal setelah mendapatkan persetujuan dan deposit Anda, dan kami akan menangani pengirimannya.