Cairan Pewarna Karamel
Cairan Pewarna Karamel
Apa itu Pewarna Karamel Cair
Warna karamel juga dikenal sebagai "warna kecap atau sirup". Karamel merupakan polimer koloid yang terbuat dari karbohidrat melalui polimerisasi suhu tinggi dengan atau tanpa reaktan.
Cairan Pewarna Karamel terbuat dari apa?
Warna karamel juga dikenal sebagai "warna kecap atau sirup". Karamel merupakan polimer koloid yang terbuat dari karbohidrat melalui polimerisasi suhu tinggi dengan atau tanpa reaktan.
Kategori Cairan Pewarna Karamel
1. Kelas I: E150a
Bebas reaktan amonium atau sulfit. Disebut juga pewarna kaustik atau karamel polos.
2. Kelas II: E150b
Dengan reaktan sulfit, tetapi tanpa amonium. Disebut juga karamel sulfit kaustik. Dengan senyawa sulfit (asam sulfat, kalium sulfit, kalium bisulfit, natrium sulfit, dan natrium bisulfit); tidak ada senyawa amonium yang digunakan.
3. Kelas III: E150c
Dengan reaktan amonium, tetapi tanpa sulfit. Disebut juga karamel amonia. Dengan adanya senyawa amonium (amonium hidroksida, amonium karbonat, amonium hidrogen karbonat, dan amonium fosfat); tidak ada senyawa sulfit yang digunakan.
4. Kelas IV: E150d
Dengan reaktan sulfit dan amonia. Disebut juga karamel sulfit amonia. Dengan adanya senyawa sulfit dan amonium.
Produk Revolusioner
WARNA KARAMEL KAMI
Kami menawarkan beragam produk berwarna karamel, termasuk Sulfite Ammonia Caramel (150d), Ammonia Caramel (150c), dan Plain Caramel (150a), memberi Anda beragam pilihan. Standar Implementasi Nasional untuk warna karamel: GB 1886.64-2015.
Karamel Amonia Sulfit (150d)
Diperoleh dalam kondisi asam, dengan adanya senyawa sulfit dan amonium dengan amonium sulfit sebagai reaktan dan glukosa atau sukrosa sebagai bahan.
Amonia Karamel (150c)
Diperoleh pada suhu tinggi, dengan amonia sebagai reaktan dan glukosa sebagai bahan, tidak menggunakan sulfit
Karamel Polos (150a)
Diperoleh pada suhu 160℃ dengan sirup glukosa (DE≥90%), tidak menggunakan senyawa amonium atau sulfit
Aplikasi Utama Cairan Pewarna Karamel
Aplikasi Anda
Cairan pewarna karamel kami adalah suatu keharusan larutan pewarna food grade Dirancang untuk meningkatkan tampilan berbagai macam produk makanan dan minuman. Produk ini memberikan warna cokelat alami yang kaya pada makanan tanpa mengubah rasanya, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi produsen minuman, saus, makanan panggang, dan lainnya.
Pilih aplikasi yang Anda cari. Ketersediaan dapat bervariasi tergantung aplikasi dan metode pemrosesan, tetapi kami akan bekerja sama dengan Anda untuk memilih opsi warna terbaik untuk proyek Anda.
Mengapa Memilih Karamel Cair Kami
Warna yang Kaya dan Konsisten
Cairan pewarna karamel kami memberikan rona cokelat alami yang pekat, yang meningkatkan warna dan membuat produk lebih menarik secara visual.
Beragam Aplikasi
Cocok untuk berbagai macam aplikasi makanan dan minuman, termasuk minuman ringan, saus, sirup, dan makanan yang dipanggang.
Stabil dan Aman
Karamel cair kami aman dan stabil karena dibuat dengan bahan-bahan bermutu pangan dan memenuhi standar kualitas yang ketat.
Diagram Alir Proses Cairan Warna Karamel
Memproduksi warna karamel Cairan dikontrol secara presisi dan cermat, memastikan kualitas dan intensitas warna yang konsisten di seluruh batch. Berikut rincian alur prosesnya:
bahan
Kami memulai dengan bahan baku berkualitas tinggi, terutama karbohidrat seperti glukosa atau sukrosa. Bahan-bahan ini dipilih dengan cermat untuk memastikan cairan pewarna karamel akhir memenuhi standar keamanan pangan.
Reaksi
Bahan-bahan tersebut menjalani reaksi awal, yaitu pemanasan dalam kondisi terkendali untuk memulai proses karamelisasi. Reaksi ini menandai dimulainya transformasi dari sirup sederhana menjadi karamel cair yang kaya rasa.
Pembentukan Sirup
Saat bahan-bahan bereaksi, mereka membentuk sirup kental yang berfungsi sebagai dasar untuk cairan pewarna karamel. Sirup ini dipantau konsistensi dan kualitasnya di setiap tahap.
Reaksi Karamelisasi
Sirup tersebut kemudian mengalami perlakuan panas lebih lanjut, yang memperdalam warna dan profil rasanya. Langkah ini krusial karena menentukan rona akhir dan kekuatan cairan pewarna karamel, sehingga cocok untuk digunakan dalam berbagai aplikasi makanan, mulai dari minuman hingga saus.
Penyaringan
Setelah karamelisasi selesai, karamel cair disaring untuk menghilangkan kotoran. Langkah ini memastikan produk akhir halus, bebas partikulat, dan siap untuk diproses lebih lanjut.
Percampuran
Cairan pewarna karamel yang telah disaring kemudian dicampur untuk mencapai keseragaman. Hal ini memastikan setiap batch memenuhi standar kendali mutu kami yang ketat, memberikan konsistensi baik dalam warna maupun kinerja.
Pengisian
Karamel cair yang sudah jadi diisi dengan hati-hati ke dalam wadah dalam kondisi higienis, menjaga kualitasnya dan mencegah kontaminasi.
Storage
Wadah yang terisi disimpan dalam lingkungan yang terkendali untuk menjaga kestabilan, memastikan cairan warna karamel mempertahankan rona kaya dan efektivitasnya seiring berjalannya waktu.
Produk jadi
Hasilnya adalah cairan pewarna karamel berkualitas tinggi dan aman untuk makanan yang siap didistribusikan ke produsen makanan di seluruh dunia.
Warna Karamel Kustom dengan Qianhe
Kami mengubah kompleks menjadi Sederhana! Ikuti 3 langkah berikut untuk memulai hari ini!
① Beritahu Kami Aplikasi Anda
Beritahu kami sespesifik mungkin tentang kebutuhan Anda, berikan parameternya dan bagikan ide Anda.
② Dapatkan Solusi & Penawaran
Kami akan memberikan solusi terbaik sesuai kebutuhan dan Aplikasi Anda. Penawaran harga spesifik akan diberikan dalam waktu 24 jam.
③ Menyetujui untuk Produksi Massal
Kami akan memulai produksi massal setelah mendapatkan persetujuan dan deposit Anda, dan kami akan menangani pengirimannya.