Pelabelan E150a, atau Karamel Biasa, seharusnya sangat mudah. Namun bagi banyak perusahaan makanan dan minuman, hal ini menimbulkan masalah besar. Terlebih lagi, ketika Anda memasuki negara-negara baru, sesuatu yang berlaku di satu tempat dapat menyebabkan produk Anda ditolak di tempat lain. Kesalahpahaman pelabelan E150a yang sering terjadi di pasar global ini menyebabkan masalah yang mahal, penundaan, dan ketidakpuasan pelanggan.
Topik utama yang dibahas di sini adalah kesenjangan global dalam norma dan aturan pangan. Konsensus mengenai label sereal E150a berbeda-beda tergantung pada negara yang bersangkutan. Hal ini disebabkan oleh beberapa alasan umum.
Tidak diragukan lagi, nama yang "tepat" bisa berbeda di tempat lain. Sebelum menyelesaikan desain kemasan Anda, selalu lebih baik untuk mencari tahu peraturan khusus dari pasar target Anda.
Mungkin sulit untuk tidak ingin menyebut E150a sebagai "alami." Zat ini diproduksi melalui pemanasan gula seperti gula pasir atau sirup jagung. Proses ini cukup mirip dengan cara membuat permen karamel di rumah. Oleh karena itu, proses produksi E150a sebagai pewarna karamel biasa memiliki daya tarik "label bersih" yang kuat. Namun demikian, istilah "alami" adalah kata yang sensitif secara hukum pada label makanan. Di banyak pasar besar termasuk AS, zat apa pun yang telah mengalami perubahan kimia tidak dapat secara legal disebut sebagai "alami" dalam daftar bahan. Ini berlaku bahkan ketika perubahan tersebut hanya disebabkan oleh pemanasan. Hukumnya seringkali sangat ketat dan bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Situasi ini membawa pelajaran penting bagi semua produsen: Istilah "label bersih" tidak sama dengan "alami." Upaya menggunakan label "alami" dapat menyebabkan masalah dengan hukum. Ada pihak yang akan menuduh Anda menipu pelanggan. Cara yang jauh lebih efektif dan jelas adalah dengan menggunakan kosakata yang tepat dan diizinkan. Mereka dapat melihatnya sebagai "Pewarna Karamel (untuk warna)" atau hanya "Pewarna Karamel" pada daftar bahan. Pencantuman sifat sederhana bahan tersebut merupakan juru bicara terbaiknya. Tidak ada kemungkinan tuntutan hukum dalam kasus ini.
Dengan pengalaman puluhan tahun di industri ini, kami telah mengamati praktik terbaik yang diadopsi oleh banyak produsen makanan yang bertujuan untuk berekspansi secara global. Di antara masalah yang berulang, kami menemukan bahwa E150a adalah kesalahan pelabelan yang paling umum. Kami memiliki daftar periksa untuk hal-hal terpenting yang perlu Anda perhatikan. Ini mengarah pada pencegahan kesalahpahaman pelabelan umum tentang E150a di pasar global.
Di Uni Eropa: Mengabaikan Aturan Kuantitas (QUID)
Dalam kasus negara-negara Uni Eropa, pencantuman persentase secara wajib dalam daftar bahan mungkin diperlukan. Hal ini berlaku ketika Anda menampilkan bahan tersebut di bagian depan kemasan Anda. Misalnya, label Anda dapat menyoroti "warna cokelat pekat." Jika warna tersebut berasal dari E150, Anda juga harus menyatakannya sebagai "Pewarna Karamel E150a (0.5%)." Aturan ini merupakan cara bagi produsen untuk menghindari menyesatkan pelanggan tentang jumlah bahan apa pun yang mereka sertakan dalam produk mereka.Di Amerika Utara: Melupakan Informasi Alergen
Hal utama yang perlu dipertimbangkan adalah bahwa E150a bukanlah alergen makanan yang umum. Meskipun demikian, sumber gula yang digunakan dalam produksinya dapat menyebabkan alergi. Jika pewarna karamel Anda diproduksi dari gandum, Anda wajib menunjukkannya. Kebutuhan akan informasi ini diatur oleh Undang-Undang Pelabelan Alergen Makanan dan Perlindungan Konsumen (FALCPA) di AS. Hal ini mengharuskan label menyatakan “Pewarna Karamel (mengandung gandum)”. Namun, mengetahui asal bahan-bahan Anda adalah prioritas.
