닭고기를 준비합니다: 닭 한 마리를 깨끗이 씻고 머리, 꼬리, 발을 제거합니다. 소금물에 2시간 동안 담가 고기를 부드럽게 하고 핏물을 제거합니다.
닭고기를 준비합니다: 소금물에서 닭고기를 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다. 이쑤시개로 닭고기 표면 전체에 작은 구멍을 여러 개 뚫어 양념이 더 잘 배도록 합니다.
닭고기를 재워주세요: 첸허 무첨가 간장, 첸허 무첨가 굴소스, 첸허 무첨가 순수 양조 간장을 섞어 양념장을 만듭니다. 닭고기 안팎에 양념장을 골고루 바르고 랩으로 덮어 냉장고에서 4시간 동안 재워둡니다 (더 깊은 풍미를 원하시면 시간이 허락한다면 6~8시간 재워두세요).
속을 채우고 보호하세요: 사과를 덩어리로 잘라 닭의 속을 채우고 이쑤시개로 입구를 막아주세요. 닭다리와 날개 끝부분은 알루미늄 호일로 감싸서 조리 중 타는 것을 방지하세요.
1차 조리: 닭고기를 에어프라이어에 넣고 180°C(356°F)에서 30분간 조리합니다. 꺼내서 꿀과 녹인 버터를 섞은 것을 골고루 바른 후, 다시 에어프라이어에 넣고 180°C(356°F)에서 20분간 더 조리합니다.
채소를 준비합니다. 방울토마토와 버섯은 씻고, 브로콜리는 작은 송이로 자릅니다. 모든 채소를 볼에 담고 옥수수유, 커민 가루 1작은술, 고춧가루 1작은술, 백설탕 1작은술, 후추를 적당량 넣습니다. 잘 버무린 후 10분간 재워둡니다.
마지막 단계: 닭고기를 다시 꺼내 꿀버터 혼합물을 한 번 더 발라줍니다. 양념한 채소를 닭고기 주변에 에어프라이어에 보기 좋게 놓습니다. 180°C(356°F)에서 30분 동안 닭껍질이 노릇하고 바삭해지고 채소가 완전히 익을 때까지 조리합니다.
