固态发酵，酸甜醇厚
- 传统固态发酵工艺：糯米经糖化后固态发酵、后熟60天以上，酸度≥5°g/100mL，含有丰富的酯类物质。
- 风味优势：酸香柔和自然，鲜味突出，无刺激性醋酸味，久煮不挥发
支持：定制和批发
满足欧美、日韩等市场对清洁标签的需求，深受海外健康意识强的消费者青睐
透明成分，适用于健康食品和高端调味品，具有有机认证，FDA，Koster，欧盟有机认证，合规出口
灵活的供应链，定制化支持
- 货源稳定：日产能50吨，配套大客户专用生产线，加急订单72小时响应。
- 定制服务：可调酸度梯度（4°-6°）、包装规格（500ML-25L）
常见问题解答
Q：原料中是否含有转基因成分？
千禾糯米醋的原料为非转基因糯米和大米，符合欧盟、日韩市场的非转基因标准，并可提供IP认证（Identity Preservation）报告。
问：为什么选择固态发酵工艺
固态发酵，经过60多天的自然发酵和后熟，产生丰富的酯类化合物，酸味柔和清爽，相比液态发酵醋，风味更浓郁，适合高温加工场景（如罐装杀菌）。
问：如何控制酸度？可以定制吗？
标准酸度≥5°g/100mL（国标≥3.5°），可定制4°-6°梯度，满足不同食品配方要求（如低酸凉拌酱或高酸腌制液）。
酸度稳定性误差≤5%，保证批次一致性。
问：你们支持清真或犹太洁食认证吗
已验证，如有其他要求请联系我们
（需提前30天申请）协助客户拓展中东、欧美市场
问：最小订货量（MOQ）和交货时间
起订量： 1吨（标准包装），定制酸度/包装起订量为5吨。
交货周期：标准订单7-10天
问：你们提供免费样品测试吗
提供500mL免费样品，支持客户实验室测试及产线兼容性验证（3个工作日内寄出）。
Q：需要冷藏运输吗？开封后保质期是多久？
运输：未开封可常温运输（避光），可选-18℃冷链运输（需额外收费）。
开封后：建议6个月内使用，无需冷藏（存放于阴凉避光处）