E150a veya Sade Karamel etiketlemesi çok kolay olmalı. Ancak birçok gıda ve içecek şirketi için büyük bir sorun yaratıyor. Dahası, yeni ülkelere girdiğinizde, bir yerde geçerli olan bir şey, ürününüzün diğerinde reddedilmesine neden olabilir. Küresel pazarlarda E150a ile ilgili bu sık görülen etiketleme yanlış anlamaları, pahalı sorunlara, gecikmelere ve müşteri memnuniyetsizliğine yol açıyor.
Burada ele alınan ana konu, gıda normları ve kurallarındaki küresel eşitsizliktir. E150a etiketli tahıllar konusunda fikir birliği, ilgili ülkeye bağlı olarak değişmektedir. Bunun bazı tipik nedenleri vardır.
Şüphesiz ki, "doğru" isim farklı yerler için farklı olabilir. Paket tasarımınızı kesinleştirmeden önce, hedef pazarınızın özel düzenlemelerine bakmanız her zaman en iyisidir.
E150a'yı "doğal" olarak etiketlemek istememek zor olabilir. Şeker veya mısır şurubu gibi şekerlerin ısıtılmasıyla üretilir. Bu işlem, evde karamel şekerleme hazırlama yöntemine oldukça benzer. Bu nedenle, E150a'nın sade bir karamel renklendirici olarak üretim süreci, güçlü bir "temiz etiket" çekiciliğine sahiptir. Bununla birlikte, "doğal" terimi gıda etiketlerinde yasal olarak hassas bir kelimedir. ABD de dahil olmak üzere birçok büyük pazarda, kimyasal bir değişime uğramış herhangi bir madde, içerik listesinde yasal olarak "doğal" olarak adlandırılamaz. Bu, değişim sadece ısıtmadan kaynaklansa bile geçerlidir. Yasalar genellikle çok katıdır ve yerden yere değişir. Bu durum, tüm üreticiler için önemli bir ders ortaya koymaktadır: "Temiz etiket" terimi "doğal" anlamına gelmez. "Doğal" etiketini kullanma girişimi, yasalarla ilgili sorunlara yol açabilir. Sizi müşterileri aldatmakla suçlayacak kişiler olacaktır. Çok daha etkili ve açık bir yol, doğru ve izin verilen kelime dağarcığını kullanmaktır. İçerik listesinde "Karamel Rengi (renklendirici)" veya sadece "Karamel Rengi" olarak görebilirler. Malzemenin basit doğasının bu şekilde belirtilmesi, en iyi temsilcisidir. Bu durumda herhangi bir dava olasılığı yoktur.
On yıllarca süren sektör deneyimimizle, küresel çapta genişlemeyi hedefleyen birçok gıda üreticisinin benimsediği en iyi uygulamaları gözlemledik. Tekrarlayan sorunlar arasında, E150a'nın en yaygın yanlış etiketleme olduğunu görüyoruz. Dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar için bir kontrol listemiz var. Bu, küresel pazarlarda E150a ile ilgili yaygın etiketleme yanlış anlamalarının önlenmesine yol açar.
AB'de: Miktar Kurallarını (QUID) Göz Ardı Etmek
Avrupa Birliği ülkelerinde, içerik listesinde yüzdelerin zorunlu olarak belirtilmesi gerekebilir. Bu, ambalajınızın ön yüzünde bir bileşeni sergilediğinizde geçerlidir. Örneğin, etiketinizde "zengin kahverengi renk" vurgulanabilir. Bu renk E150'den geliyorsa, bunu "Karamel Rengi E150a (%0.5)" olarak da belirtmeniz gerekecektir. Bu kurallar, üreticilerin ürünlerinde yer alan herhangi bir bileşenin miktarı konusunda müşterileri yanıltmaktan kaçınmalarının bir yoludur.Kuzey Amerika'da: Alerjen Bilgilerini Unutmak
Öncelikle dikkate alınması gereken şey, E150a'nın yaygın bir gıda alerjeni olmamasıdır. Buna rağmen, üretiminde kullanılan şeker kaynağı alerjiye neden olabilir. Karamel renginiz buğdaydan üretiliyorsa, bunu belirtmek zorundasınız. Bu bilginin gerekliliği, ABD'deki Gıda Alerjen Etiketleme ve Tüketiciyi Koruma Yasası (FALCPA) tarafından belirlenmiştir. Bu yasa, etikette "Karamel Rengi (buğday içerir)" ifadesinin yer almasını zorunlu kılar. Bununla birlikte, içeriklerinizin kökeninin farkında olmak öncelikli bir konudur.
