Uygulama Seçimi
1. Endüstri kıyaslama test raporu
2. Ön maliyet tahmin modeli
3. Uyarlanabilirlik değerlendirme planı
Çin'de Karamel Rengi Üreticisi
Çin'in 1 Numaralı Karamel Rengi Üreticisi
Uzman Üretici Qianhe, Yüksek Kaliteli Özel Karamel Renk Çözümleri Sunuyor
Karamel rengi, "soya sosu veya şurubunun rengi" olarak da bilinir. Karbonhidratların, reaktanlarla veya reaktantlar olmadan yüksek sıcaklıkta polimerizasyonuyla oluşan kolloidal bir polimerdir. Karbonhidratlar genellikle fruktoz, fruktoz şurubu, glikoz ve ana likör, ksiloz ve ana likör, sakaroz, maltoz, melas, nişasta hidrolizatı vb. içerir.
Karamel Renkli Sıvı
Bu ürün sıvı formülasyonlara kolayca entegre edilebilir ve pürüzsüz, zengin bir renk sağlar. İçecekler, şuruplar ve soslar için idealdir, mükemmel renk stabilitesi ve kıvamı sunar.
Karamel Renk Tozu
Kuru karışımlar ve fırınlanmış ürünler gibi uygulamalar için karamel renk tozu, ısıya ve diğer işleme koşullarına dayanıklı, canlı ve uzun ömürlü bir renk sağlar. Kullanım ve işleme kolaylığı, kuru ürünlerde tutarlılık arayan üreticiler arasında onu favori haline getirir.
Qianhe iki ana karamel rengi türü sunmaktadır: karamel renkli sıvı ve karamel renkli tozHammaddeler özenle harmanlanır, şurup eklenir ve karamelizasyon reaksiyonuyla karışım süzülüp karıştırılarak karamel sıvısı oluşturulur; karamel tozu ise püskürtmeli kurutma ve eleme yoluyla elde edilir. Bu iki seçenek de meşrubatlardan soslara, unlu mamullerden kuru karışımlara kadar her şeyin rengini güçlendirmek için kullanılır.
ALANINDA LİDERLER
Kalite ve inovasyona olan sarsılmaz bağlılığımızın bir kanıtı olarak, Çin'deki en iyi 3 çeşni üreticisinden biriyiz.
ONLARCA YILLIK DENEYİM
26 yılı aşkın profesyonel deneyimimizle, ürünlerimize zengin bilgi ve uzmanlık getiriyoruz.
SERTİFİKALI KALİTE
Kalite ve güvenliğe olan bağlılığımız FSSC 22000, BRC, IFS, Helal, Koşer ve AB organik sertifikalarıyla belgelenmiştir.
Tam Paket Hizmet
Qianhe, dünya çapındaki gıda ve içecek işletmelerinin ihtiyaçlarını karşılayan en kaliteli karamel renk ürünleri üretiminde uzmanlaşmıştır. Karamel gıda boyamız, karamelizasyon işleminin ileri teknolojisiyle gıda sınıfı karbonhidratlardan üretilir ve çeşitli yiyecek ve içecekler için tutarlı, zengin bir kahverengi tonu sağlar.
Testten üretim kullanımına, Ar-Ge testinden seri üretime kadar tüm ihtiyaçlarınızı karşılıyoruz
Özel Formülasyon
Her yenilebilir ürün birbirinden farklı olduğundan, belirli bir renk veya tona ihtiyaç duyabilir. Bu nedenle, müşterilerimizle yakın bir şekilde çalışarak ürün ihtiyaçlarına uygun, özelleştirilmiş karamel renk formülleri oluşturuyoruz.
Kalite kontrol
En yüksek güvenlik ve performans seviyesini sağlamak için sıkı kalite kontrol standartlarına bağlı kalıyoruz. Ürettiğimiz her karamel gıda boyası partisi, hem uluslararası standartları hem de müşteri gereksinimlerini karşıladığından emin olmak için titizlikle test edilir.
Teknik Destek
Ürününüz için hangi karamel gıda boyasının en iyi olduğundan emin değilseniz, Qianhe'nin uzman ekibi her adımda rehberlik ve destek sağlamak için hazırdır.
Zamanında teslimat
Qianhe, zamanında teslimat garantisi sunar. Verimli üretim ve teslimat sistemimiz sayesinde karamel rengi ürünlerinizin zamanında teslim edilmesini sağlayarak üretim hattınızın sorunsuz çalışmasına yardımcı olur.
Şirketimiz
Qianhe, özellikle ticari markası 'Hengtai Caramel Color' ile tanınan ve karamel renklendirme sektöründe lider olan bağlı kuruluşu Weifang Hengtai Food Co., Ltd. gibi yüksek kaliteli karamel renklendirme ürünleri üretme konusunda uzmanlaşmıştır. Küresel gıda ve içecek şirketlerinin ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Karamel gıda boyamız, gelişmiş karamelizasyon teknolojisiyle gıda sınıfı karbonhidratlardan üretilerek çeşitli yiyecek ve içeceklerin tutarlı ve zengin bir kahverengi renk tonuna sahip olmasını sağlar. Şirketin Sichuan, Weifang, Liuzhou ve Fengcheng, Jiangxi'de dört üretim üssü bulunmaktadır ve bu sayede Çin'de lider karamel boyası üreticisi konumunu sağlamlaştırmaktadır.
Weifang Hengtai Gıda Şirketi, Ltd.
Qianhe, hazır ürünlerin yanı sıra, özel ihtiyaçlarınıza göre karamel rengi ürünleri tasarlayarak OEM hizmetleri de sunmaktadır. İster özel formüller, ister ambalaj çözümleri veya özel tonlar arıyor olun, Qianhe ile iş birliği yapmayı tercih edebilir ve size eksiksiz bir özelleştirilmiş hizmet yelpazesi sunabiliriz.
Qianhe, sektörde 26 yılı aşkın deneyimiyle Çin'in en büyük 3 çeşni üreticisinden biridir. AB, Helal ve Koşer gibi uluslararası sertifikalara sahibiz. Karamel renkli ürünlerimiz ve özelleştirilmiş hizmetlerimizle ilgili herhangi bir ihtiyacınız varsa, lütfen Qianhe ile iletişime geçin.
Özellikli ürün
Qianhe karamel rengi birçok çeşide ayrılır: düz karamel (E150a); amonyaklı karamel (E150c); sülfitli amonyaklı karamel (E150d);
Karamel renginin pH değeri ve yükü çeşitli uygulamalarda önemlidir. Normalde, içecekler için karamel renginin pH değeri 2.8-3.2 arasındadır ve yükü negatiftir. İçecekler negatif olduğundan, aynı yüklerin birbirini itmesi kalite sorunlarına yol açmaz; ancak soya sosu için karamel renginin pH değeri 4.0-7.0 arasındadır.
Çift güçlü karamel rengi (Sülfit Amonyak Karamel)）：
| Dizi | Teknik | Şarj etmek | (EBC) | Kırmızı Endeks | Özellikler | Paket boyutu |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DS-001 | sülfit amonyak | Negatif | 6.8 ~ 7.1 | ≥3.40 | Güçlü renklendirici, güvenli | 2kg, 28kg |
| DS-002 | sülfit amonyak | Negatif | 11.8 ~ 12.1 | ≥2.90 | Güçlü renklendirici, güvenli | 2kg, 28kg |
Başlıca uygulamaları: gazlı içecekler, meyve suları, çay içecekleri, şaraplar, dondurmalar, pudingler, unlu mamuller vb. PI değeri, tüm gazlı içeceklerin pH değerinden daha düşük olduğundan, eklendiğinde topaklanmayı önler. Karamel iyi çözünür, aside dayanıklıdır, alkole dayanıklıdır ve kalitesi stabildir.
Amonyak Karamel:
| Dizi | Teknik | Şarj etmek | EBC | Kırmızı Endeks | Özellikler |
|---|---|---|---|---|---|
| Dünya I | amonyak | pozitif | 4.8-5.2 | ≥4.60 | Güvenli ve zengin karamel kokusu. |
| Dünya II | amonyak | pozitif | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | Güvenli ve zengin karamel kokusu. |
| Bira Yapımı I | amonyak | pozitif | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | Güvenli ve zengin karamel kokusu, parlak kırmızı. |
| Sarı Şarap İçin | amonyak | pozitif | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | Güvenli ve zengin karamel kokusu, parlak kırmızı. |
Başlıca uygulamaları: sirke (‰1.0), bisküviler, sarı şarap (‰30), aromalı şuruplar, soslar ve sos ürünleri vb. Karamel rengi, katalizör olarak sülfit kullanılmadan, sadece amonyak kullanılarak üretilir. Hammadde olarak glikoz ve yüksek sıcaklıklarda amonyak kullanılarak üretilir.
Sülfit Amonyak Karamel :
| Dizi | Teknik | Şarj etmek | EBC | Kırmızı Endeks | Özellikler |
|---|---|---|---|---|---|
| Dünya I | amonyak | pozitif | 4.8-5.2 | ≥4.60 | Güvenli ve zengin karamel kokusu. |
| Dünya II | amonyak | pozitif | 4.1 ~ 4.3 | ≥4.90 | Güvenli ve zengin karamel kokusu. |
| Bira Yapımı I | amonyak | pozitif | 3.4 ~ 3.6 | ≥5.20 | Güvenli ve zengin karamel kokusu, parlak kırmızı. |
| Sarı Şarap İçin | amonyak | pozitif | 3.5 ~ 3.6 | ≥5.20 | Güvenli ve zengin karamel kokusu, parlak kırmızı. |
Başlıca uygulamaları: soya sosları, yulaf ezmesi (‰2.5), un ezmeleri (‰2.5), meyve tozları (‰2.5), bisküviler, yemeklik şaraplar (‰10), bileşik baharatlar (‰50), çay içecekleri (‰10), kahve içecekleri (‰0.1) vb. Katalizör olarak amonyum sülfit tuzları, hammadde olarak glikoz veya sakaroz kullanılır ve amonyum bileşikleri ve sülfitlerin varlığında asidik koşullar altında katalize edilir.
Sade Karamel
| Dizi | Teknik | Şarj etmek | EBC | Kırmızı Endeks | Özellikler |
|---|---|---|---|---|---|
| ZS-200A | sade | Negatif | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.30 | Orta renklendirme, parlak sarımsı renk, AB, FCC, JECFA vb.'nin en sıkı yasa ve yönetmeliklerine uygun yüksek güvenlik. |
| ZS-200C | sade | Negatif | 1.3 ~ 1.5 | ≥6.50 | Orta renklendirme, parlak sarımsı renk, AB, FCC, JECFA vb.'nin en sıkı yasa ve yönetmeliklerine uygun yüksek güvenlik. |
| ZS-200C (yeni) | sade | Negatif | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.90 | |
| ZS-200E | sade | Negatif | 1.8 ~ 2.0 | ≥5.40 | Orta renklendirme, parlak sarımsı renk, AB, FCC, JECFA vb.'nin en sıkı yasa ve yönetmeliklerine uygun yüksek güvenlik. |
Başlıca uygulama alanları: Yüksek kaliteli soya sosları, sirke, un macunları, meyve tozları, bisküviler, bileşik baharatlar, meyve ve sebze suyu/posaları, pişirme dolguları ve kaplama malzemeleri vb. Üretim sürecinde, yaklaşık 160°C sıcaklıkta DE değeri %90'ın üzerinde olan glikoz şurubu kullanılır ve katalizör olarak amonyum içeren maddeler veya sülfitler kullanılmaz.
SSS
S：Karamel rengi nedir?
A：Karamel pigmenti, karamel, karamel rengi olarak da bilinir, malzeme şekerdir (örneğin karamel, kamış şekeri, melas, invert şeker, laktoz ve nişasta hidroliz ürünleri vb.), malt şurubunun yüksek sıcaklıkta dehidrasyonu ve ayrışması ve kırmızımsı kahverengi veya koyu kahverengi kompleks karışımının polimerizasyonu, bazıları kolloid agregasyonu olarak, yaygın olarak kullanılan yarı doğal gıda renklendiricisidir.
Karamel pigmenti soya sosu, sirke, pirinç şarabı, marine edilmiş şarap, marine edilmiş ürünler, fırınlanmış ürünler, tatlılar, ilaçlar, gazlı içecekler ve gazsız içeceklerde yaygın olarak kullanılır.
S:Karamel renginin farklı çeşitleri var mı?
C: Karamel rengi, dekstroz, malt şurubu, pekmez ve nişasta hidrolizatları gibi çeşitli gıda sınıfı karbonhidratlardan elde edilebilir. Karbonhidrat, dört tür karamel renginden birini üretmek için işlenir: Sınıf I, Sınıf II, Sınıf III veya Sınıf IV. Her sınıf, farklı uygulamalar için uygun hale getiren kendine özgü özelliklere sahip çeşitli karamel bileşenlerinden oluşur.
Sınıf I karamel renkleri, aynı zamanda sade karamel olarak da bilinir, güçlü bir tat ve hafif bir aromaya sahiptir. Bu sınıftaki bileşenlerin rengi sarımsı kahverengiden kırmızımsı kahverengiye kadar değişebilir. Sınıf I karamel renkleri, alkol ve tuz açısından zengin ortamlarda stabildir ve bu da onları viskiler, likörler, limonata ürünleri, kümes hayvanı kaplamaları, meyve suyu konsantreleri, soslar ve kakao aroma vericileri için ideal gıda katkı maddeleri haline getirir.
Sınıf II karamel renkleri, olağanüstü bir kırmızı tonun yanı sıra, özel yanık şeker kokusuyla hafif bir lezzet profili sunar. Sınıf I karamel renklerine benzer şekilde, Sınıf II karamel renkleri de alkolde iyi bir stabilite gösterir, bu nedenle genellikle şarap, likör ve brendide bulunurlar. Sınıf II karamel renkleri ayrıca hafif kek karışımlarında ve diğer atıştırmalık yiyeceklerde de bulunabilir.
Sınıf III'teki karamel boyaları, kırmızı-kahverengi bir renge ve tatlı bir aromaya sahiptir. Alkol ve tuz açısından zengin ortamlardaki kararlılıkları nedeniyle tahıl, bira, evcil hayvan maması, meyan kökü, sos, soya ve barbekü sosu gibi çok çeşitli uygulamalarda kullanılırlar.
Karamel renkleri arasında en yaygın kullanılan ve en çok yönlü olanı IV. Sınıf karamel renkleridir. Bu sınıftaki karamel renkleri, koyu kahverengi bir renge ve çok hafif bir aroma ve lezzet profiline sahiptir. Alkol, tanen ve asit açısından zengin ortamlardaki stabiliteleri, IV. Sınıf karamel renklerini en geniş uygulama yelpazesi için ideal bileşenler haline getirir. Bunlar arasında balzamik sirke, kahve, çikolata şurupları, alkolsüz içecekler ve diğer gazlı içecekler, unlu mamuller, kakao aroma vericileri, evcil hayvan mamaları, soslar, çorbalar, et karışımları, baharat karışımları ve diğer aromalar bulunur.
Karamel pigmenti soya sosu, sirke, pirinç şarabı, marine edilmiş şarap, marine edilmiş ürünler, fırınlanmış ürünler, tatlılar, ilaçlar, gazlı içecekler ve gazsız içeceklerde yaygın olarak kullanılır.
S: Karamel rengi kullanmanın avantajı nedir?
C: Yiyeceklerin çekiciliğinin bir kısmı da dış görünüşlerinde yatar. Bu nedenle dünyanın dört bir yanındaki şefler, yarattıkları yiyeceklerin hem rengine hem de lezzet paletine dikkat ederler.
Aynı durum paketlenmiş yiyecek ve içecekler için de geçerlidir. Renk ve gıdanın tadı arasında güçlü bir bağ olması nedeniyle, öngörülebilir bir görsel deneyim birçok tüketici için önemli bir faktördür. Karamel rengi, yiyecek ve içecek ürünlerinin görünümünde tutarlılık sağlamaya yardımcı olur. Sonuç olarak, yiyecek ve içecek üreticileri, doğal farklılıklar ve işleme ve depolama koşullarından kaynaklanan bozulmalar nedeniyle partiler arasında oluşan farklılıkları en aza indirmek için renk katkı maddeleri kullanır. Karamel renginin kullanımı, tüketiciler için daha tutarlı bir yiyecek veya içecek rengi elde edilmesine yardımcı olur. Karamel rengi, eklenen türe ve konsantrasyona bağlı olarak çeşitli yiyecek veya içeceklerin sarı, kırmızı, kahverengi ve siyah tonlarını güçlendirmek için kullanılabilir.
Karamel pigmenti soya sosu, sirke, pirinç şarabı, marine edilmiş şarap, marine edilmiş ürünler, fırınlanmış ürünler, tatlılar, ilaçlar, gazlı içecekler ve gazsız içeceklerde yaygın olarak kullanılır.
S: Çift etkili karamel boyası uygulamada neden 'ince' görünüyor? Kalitesinde bir sorun mu var? Uygulama dozunu artırmak gerekli mi?
C: 'İncelik', çift güçlü karamel renginin üç özelliğini gösterir: düşük viskozite, yavaş reçineleşme ve uzun raf ömrü. Karamel renginin uygulama dozu, renk gücüne göre belirlenirken, özgül ağırlık katı içeriğini gösterir.
S: Karamel renginin bazı uygulamalarında neden tortulaşma meydana gelir? Bu nasıl önlenir?
C: Sedimantasyon, karamel renginin özellikleri ve karamel renginin eklendiği ürünün özellikleriyle ilgilidir. Normalde bira ürünlerinde amonyak karameli, gazlı içeceklerde ve çay içeceklerinde ise sülfit amonyak karameli kullanılmalıdır. Yukarıdaki üç karamel rengi sınıfı da soya sosunda kullanılabilir. Bunlar yalnızca ayrı ayrı uygulanabilir ve birbirleriyle karıştırılamaz. Ürünün yük karakteristiği bilinmiyorsa, hedef üründe karamel renginin deneme testleri yapılmalıdır.
S: Karamel renginin işlevi
A：Çin fiyatı Karamel rengi cas 8028-89-5 toplu karamel rengi tozu satılık
S：Karamel renginin uygulanması
A：Çin fiyatı Karamel rengi cas 8028-89-5 toplu karamel rengi tozu satılık
Qianhe ile Özel Karamel Rengi
Karmaşıkları Basite Dönüştürüyoruz! Bugün başlamak için aşağıdaki 3 adımı izleyin!
① Başvurunuzu Bize Anlatın
İhtiyaçlarınızı mümkün olduğunca ayrıntılı bir şekilde bize anlatın, parametreleri belirtin ve fikrinizi paylaşın.
② Çözüm ve Teklif Alın
İhtiyaçlarınıza ve uygulamanıza göre en iyi çözüm üzerinde çalışacağız, özel teklif 24 saat içinde sağlanacaktır.
③ Seri Üretimi Onayla
Onayınızı ve depozitonuzu aldıktan sonra seri üretime başlayacağız ve sevkiyatı biz halledeceğiz.