รสชาติ

คุณสมบัติ: ผลิตโดยวิธีการทั่วไป สอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาอาหารนานาชาติ สีคาราเมลคุณภาพสูง ทนเกลือได้ดี มีสีที่เข้มข้น สีแดงสดใส

อัตราสี: 12,000-14,000 EBC

พื้นที่การใช้งาน: ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมซอสถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์หมัก และอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์อื่นๆ

ลักษณะเด่น: เกลือต่ำ สีชมพูถึงเหลืองน้ำตาล

ข้อมูล: ไนโตรเจนทั้งหมด ≥1.6%; ไนโตรเจนแอมโมเนีย ≥0.8%; NaCl ≤25%

การใช้งาน: แนะนำให้ใช้ในส่วนผสมเครื่องปรุงรสแห้ง ขนมขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ซุป และน้ำหมักเพื่อเพิ่มรสชาติและรสอูมามิ

คุณสมบัติ: ผลิตโดยกระบวนการแอมโมเนียมซัลไฟต์ อัตราสีสูง
อัตราสี: มากกว่า 130,000
พื้นที่การใช้งาน: สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ สัตว์เลี้ยง และอาหารสัตว์ เป็นต้น

คุณสมบัติ: ผลิตโดยกระบวนการแอมโมเนียมซัลไฟต์ มีความสามารถในการลงสีที่แข็งแกร่ง ดัชนีสีแดงสูง คุณภาพคงที่ ทนต่อเกลือได้ดี ไม่มีการดำหรือซีดจางหลังจากการจัดเก็บในระยะยาว

อัตราสี: 25,000-30,000 EBC

พื้นที่การใช้งาน: ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมซอสถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์หมัก และอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์อื่นๆ

คุณสมบัติ: ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีวิธีการทั่วไป สอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาอาหารนานาชาติ มีดัชนีสีแดงสูงและมีเฉดสีแดง

อัตราสี: 13,000-16,000 EBC

พื้นที่การใช้งาน: ส่วนใหญ่ใช้ในบิสกิต ผลิตภัณฑ์โกโก้ ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ไส้เบเกอรี่ และขนมหวานที่มีการเคลือบ ฯลฯ

คุณสมบัติ: ผลิตโดยกระบวนการแอมโมเนีย มีสีสันสดใสและเป็นสีแดง ทนต่อเกลือ ใช้งานได้ทั่วไป

อัตราสี: 31,000-35,000 EBC

พื้นที่การใช้งาน: ส่วนใหญ่ใช้ในน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ซอสและผลิตภัณฑ์ซอส เครื่องปรุงรสผสม ฯลฯ