ข่าวสาร

สีคาราเมลในซอส: การใช้งาน ความคงตัว และคู่มือการผสมสูตร ส่วนที่น่าสนใจ: สีคาราเมลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในซอสเพื่อเพิ่มสีน้ำตาล ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ในซอสถั่วเหลือง ซอสบาร์บีคิว น้ำเกรวี่ น้ำหมัก และซอสปรุงรส สีคาราเมลที่เหมาะสมจะช่วยรักษาความคงตัว...

ซอสถั่วเหลืองปราศจากกลูเตนหรือไม่? สิ่งที่ผู้บริโภคและผู้ซื้ออาหารควรรู้ ข้อมูลสำคัญ: ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ไม่ปราศจากกลูเตน เนื่องจากมักใช้ข้าวสาลีในขั้นตอนการหมัก มีตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน เช่น ทามาริ หรือซอสถั่วเหลืองที่ปราศจากข้าวสาลีซึ่งผลิตขึ้นเป็นพิเศษ และโดยทั่วไปแล้วเป็นที่นิยมมากกว่า...

วิวัฒนาการของซอสถั่วเหลืองในยุคตลาดหุ้นโลก จากเครื่องปรุงรสพื้นฐานสู่ประสบการณ์การทำอาหารระดับพรีเมียม ซอสถั่วเหลืองไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องปรุงรสเค็มธรรมดาอีกต่อไปแล้ว ในประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อุตสาหกรรมซอสถั่วเหลืองทั่วโลกกำลังเข้าสู่ยุคใหม่ของการแข่งขันที่เน้นคุณค่าเป็นหลัก แบบดั้งเดิม...

ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดมาจากซอสหมัก (เต้าเจี้ยว) ที่ทำจากถั่วเหลืองและธัญพืชอื่นๆ ราวศตวรรษที่ 7 หรือ 8 เทคนิคการทำซอสนี้ได้ถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นผ่านทางพระภิกษุสงฆ์หรือการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม บางคนเชื่อว่าพระภิกษุเจียนเจิ้นในสมัยราชวงศ์ถังเป็นผู้ที่นำเทคนิคนี้เข้ามา...

เฉียนเหอ ในงานกวางโจวแฟร์ ครั้งที่ 139 ปี 2026 งานกวางโจวแฟร์ ครั้งที่ 139 กำลังจะมาถึง และเฉียนเหอพร้อมที่จะพบปะกับผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย ผู้ผลิตอาหาร และพันธมิตรแบรนด์จากทั่วโลกในกวางโจว ในฐานะผู้จัดจำหน่ายเครื่องปรุงรสหมักและส่วนผสมอุตสาหกรรมอาหารปลอดสารปรุงแต่งชั้นนำของจีน เราจะจัดแสดง...

ซอสถั่วเหลืองคุณภาพสูงเริ่มต้นจากการใช้ถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมเป็นวัตถุดิบหลัก เส้นทางการผลิตถั่วเหลืองในเฉียนเหอเป็นอย่างไร? การสุ่มตัวอย่างถั่วเหลือง ถั่วเหลืองใหม่ของฤดูกาลปัจจุบันจะถูกเก็บเกี่ยวโดยตรงจากแหล่งผลิตในพื้นที่ดินดำอุดมสมบูรณ์ทางตะวันออกเฉียงเหนือ และทำการสุ่มตัวอย่างโดยอัตโนมัติ...

ซอสหอยนางรมเป็นเครื่องปรุงรสที่ทำโดยการเคี่ยวหอยนางรมเพื่อสกัดน้ำหอยนางรม จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ จุดเด่นของซอสนี้คือ “อูมามิ” ซึ่งทำให้เป็นเครื่องปรุงรสอูมามิที่สำคัญอย่างยิ่ง ซอสหอยนางรม Qianhe: กระบวนการผลิตและข้อได้เปรียบทางเทคโนโลยี Qianhe's...

31 ตุลาคม 2025 – เหมยซาน มณฑลเสฉวน ประเทศจีน — บริษัท เฉียนเหอ คอนดิเมนต์ แอนด์ ฟู้ด จำกัด (“เฉียนเหอ”) ได้รับการรับรองมาตรฐาน Clean Label ระดับ 0 อย่างเป็นทางการเป็นรายแรกของจีนในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงรส ความสำเร็จนี้ประกาศในงาน “Product Renewal & Clean Label Level 0 Certification Launch Event” ของเฉียนเหอ...

สีคาราเมล ซึ่งเป็นสารเติมแต่งอาหารที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ให้เฉดสีน้ำตาลที่น่าดึงดูดใจแก่ผลิตภัณฑ์มากมาย ผลิตได้หลายเกรด รวมถึง Caramel E150D ช่วยเพิ่มรูปลักษณ์ ความคงตัว และความข้นของเครื่องดื่ม ซอส และเบเกอรี่ พร้อมทั้งตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของอุตสาหกรรม 1. คาราเมลคืออะไร...

วิธีเลือกสีคาราเมลเหลวให้เหมาะกับความต้องการของคุณ การเลือกสีคาราเมลเหลวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม สีคาราเมลเหลว Hengtai มีตัวเลือกมากมายที่เหมาะกับความต้องการที่แตกต่างกัน สีคาราเมลเป็นสีผสมอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ช่วยเพิ่มสีสันที่เข้มข้น...