ผงสีคาราเมล
ผงสีคาราเมลคืออะไร
สีคาราเมลเป็นรงควัตถุธรรมชาติที่ผลิตจากคาร์โบไฮเดรตเกรดอาหาร ผ่านกระบวนการคาราเมลไลเซชัน นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในสีผสมอาหารหลากหลายชนิดทั่วโลก
ผงสีคาราเมลเป็นส่วนผสมสีผสมอาหารชั้นยอด ให้สีคาราเมลสีน้ำตาลเข้มข้นแก่ผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มสีสันที่สม่ำเสมอและน่าดึงดูดให้กับส่วนผสมแห้ง ขนมอบ ขนมหวาน และอื่นๆ ผงสีนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ผลิตที่กำลังมองหาสารแต่งสีอเนกประสงค์ ละลายง่าย ให้สีที่สม่ำเสมอในทุกการใช้งาน
หมวดหมู่ของสีคาราเมล
1. สีคาราเมลต้ม
ซีรีส์สีคาราเมลแอมโมเนีย ซีรีส์ ZS-100 ซีรีส์ ZS-200 ซีรีส์ ZS-300 ซีรีส์ ZS-400 ซีรีส์ ZS-500 ซีรีส์ ZS-600
2. สีคาราเมลคู่
DS001, DS002, DS003, DS004, DS005
3. สีคาราเมลแบบผง
PA001, PA002, PD001, PD002, PD003, PD004, PD005
การใช้งานหลักของผงสีคาราเมล
ใบสมัครของคุณ
การเตรียมเครื่องดื่ม:
ผงคาราเมลมักใช้แต่งกลิ่นเครื่องดื่ม และสามารถสกัดจากผงคาราเมลเหลวที่ไม่เจือจางได้โดยตรง ตัวอย่างเช่น ผงคาราเมลใช้ทำคาราเมลมะพร้าวนมลาเต้และคัสตาร์ดนมบัฟฟาโลอบไข่มุก
ใช้ตกแต่ง:
กาละแม โรยหน้าส่วนใหญ่ใช้เพื่อการตกแต่ง เช่น ชั้นน้ำตาลคั่วของเครมบรูเล่ และจานตกแต่งเคลือบคาราเมลหลากหลายประเภท โรยหน้าด้วยคาราเมลจะเกิดเป็นเปลือกน้ำตาลบางๆ กรอบๆ ระหว่างการอบ และให้รสชาติคาราเมล ตัวอย่างเช่น เมื่อทำเครมบรูเล่อบ โรยหน้าด้วยคาราเมลให้ทั่วบนเครมบรูเล่ แล้วนำไปอบด้วยไฟอ่อนจนเดือดปุดๆ และเป็นสีน้ำตาล
การประยุกต์ใช้งานเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของผงคาราเมลในโอกาสต่างๆ ตั้งแต่การปรุงแต่งรสชาติเครื่องดื่มไปจนถึงการตกแต่งของหวาน ผงคาราเมลช่วยเพิ่มกลิ่นและสีสันคาราเมลอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหาร
เหตุใดจึงควรเลือกผงสีคาราเมล Qianhe
สีน้ำตาลคาราเมลสม่ำเสมอ
ผงสีคาราเมลของเราให้โทนสีน้ำตาลเข้มที่เชื่อถือได้เพื่อเสริมความน่าดึงดูดทางสายตาให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณ
การใช้งานที่หลากหลาย
ผงนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในส่วนผสมแห้ง ขนมหวาน ซอส และอื่นๆ อีกทั้งยังใช้งานได้อย่างยืดหยุ่นในสูตรทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด
ตั้งแต่การเลือกส่วนผสมไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ ผงสีคาราเมลของเราผ่านการตรวจสอบคุณภาพอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัย
เฉียนเหอและเหิงไถมีความร่วมมือเชิงลึกและมุ่งเน้นการผลิตวัตถุเจือปนอาหาร เหิงไถใช้สีคาราเมลเป็นวัตถุดิบหลัก ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งแบบน้ำและแบบผง มียอดขายต่อปีมากกว่า 30,000 ตัน และมีส่วนแบ่งตลาดภายในประเทศประมาณ 35% สีคาราเมลถูกใช้อย่างแพร่หลายในสีผสมอาหาร เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และเนื้อตุ๋น มีคุณสมบัติทั้งการประสานรสชาติและมาตรฐานสีธรรมชาติ มีทั้งแบบสีเดียวและแบบสองสี เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของการแปรรูปอาหาร
Our สีคาราเมล ผงสีคาราเมลเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สดใส สะดุดตา ด้วยคุณสมบัติละลายง่าย คงตัว และสีน้ำตาลคาราเมลเข้มข้น จึงเป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับความต้องการที่หลากหลายของอุตสาหกรรมอาหาร หากคุณต้องการผงสีคาราเมล Qianhe และโซลูชันเฉพาะ โปรดติดต่อ Qianhe
แผนภาพกระบวนการผงสีคาราเมล
เราปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันเพื่อรับประกันคุณภาพ ความปลอดภัย และความสม่ำเสมอของผงสีคาราเมลของเรา ทุกขั้นตอนได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด ตั้งแต่การคัดเลือกส่วนผสมไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นี่คือรายละเอียดขั้นตอนการผลิตของเรา:
ส่วนผสม
รากฐานของผงสีคาราเมลของเราเริ่มต้นจากวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาร์โบไฮเดรตเกรดอาหาร เช่น กลูโคสหรือซูโครส ส่วนผสมเหล่านี้ผ่านการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อรับประกันความปลอดภัยและประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ปฏิกิริยา
จากนั้นคาร์โบไฮเดรตจะถูกนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อนที่ควบคุมได้ ซึ่งก่อให้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่ค่อยๆ เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำเชื่อมข้น ขั้นตอนปฏิกิริยานี้จะถูกตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเพื่อรักษาคุณภาพให้อยู่ในระดับที่ดีที่สุด
การก่อตัวของน้ำเชื่อม
ส่วนผสมต่างๆ จะทำปฏิกิริยากันอย่างต่อเนื่องและข้นขึ้น จนกลายเป็นน้ำเชื่อมที่กลายเป็นฐานของผงสีคาราเมล น้ำเชื่อมนี้ผ่านการทดสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มั่นใจว่าตรงตามมาตรฐานที่ต้องการสำหรับสีคาราเมลสีน้ำตาลขั้นสุดท้าย
ปฏิกิริยาคาราเมล
นี่คือขั้นตอนสำคัญที่น้ำเชื่อมจะถูกให้ความร้อนอีกครั้ง เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของสีเพื่อให้ได้สีคาราเมลสีน้ำตาลเข้ม กระบวนการคาราเมลได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้สีที่สม่ำเสมอและเป็นธรรมชาติในรูปแบบผงสุดท้าย
การกรอง
จากนั้นน้ำเชื่อมคาราเมลจะถูกกรองเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนต่างๆ ออก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่สะอาดและเรียบเนียน ขั้นตอนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผงสีคาราเมลยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพและความบริสุทธิ์ระดับสูงไว้ได้
การผสม
หลังจากกรองแล้ว ของเหลวจะถูกผสมเพื่อให้ได้สีและความสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าผงสีคาราเมลแต่ละชุดจะให้สีคาราเมลสีน้ำตาลเข้มข้นเท่ากันในทุกการใช้งาน
การพ่นแห้ง (หออบแห้ง)
จากนั้นของเหลวที่ผสมแล้วจะถูกนำไปทำให้แห้งแบบพ่นฝอย ซึ่งจะกลายเป็นผงละเอียดแห้ง หอคอยพ่นฝอยช่วยให้ผงยังคงความเข้มและสีที่คงที่ ทำให้ง่ายต่อการนำไปผสมกับส่วนผสมแห้งต่างๆ
การคัดกรอง
ผงแห้งได้รับการคัดกรองเพื่อให้ได้ขนาดอนุภาคที่สม่ำเสมอ เพิ่มความสามารถในการละลายและใช้งานง่ายในสูตรอาหาร
บรรจุภัณฑ์
สุดท้าย ผงสีคาราเมลจะถูกบรรจุภายใต้สภาวะที่ถูกสุขลักษณะเพื่อรักษาคุณภาพ ความคงตัว และความปลอดภัย ผงสีคาราเมลจะถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ทนความชื้นเพื่อรักษาอายุการเก็บรักษาและประสิทธิภาพการใช้งาน
สีคาราเมลที่กำหนดเองด้วย Qianhe
เราเปลี่ยนความซับซ้อนให้กลายเป็นเรื่องง่าย! ทำตาม 3 ขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อเริ่มวันนี้!
① บอกเราเกี่ยวกับการสมัครของคุณ
แจ้งให้เราทราบความต้องการของคุณให้ชัดเจนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พร้อมทั้งระบุพารามิเตอร์และแบ่งปันแนวคิดของคุณ
② รับโซลูชันและใบเสนอราคา
เราจะทำงานกับโซลูชันที่ดีที่สุดตามความต้องการและการใช้งานของคุณ โดยเราจะเสนอราคาเฉพาะให้ภายใน 24 ชั่วโมง
③ อนุมัติการผลิตจำนวนมาก
เราจะเริ่มการผลิตจำนวนมากหลังจากได้รับการอนุมัติและเงินมัดจำจากคุณแล้ว และเราจะจัดการการจัดส่ง
ขอใบเสนอราคาฟรี
สีคาราเมล ผง
ผงสีคาราเมลเฉียนเหอ หรือที่เรียกว่าสีคาราเมลแบบผง เป็นส่วนผสมสีผสมอาหารสำหรับผู้ผลิตที่ใช้ในการพัฒนาเครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว คุกกี้ และบิสกิต
เลือกเกรดตามนั้น คลาสสีคาราเมล, สเปค และประสิทธิภาพในสูตรสำเร็จรูปของคุณ
แอพสำหรับ มิกซ์แห้ง และการผลิตอาหาร
Evaluate caramel color powder for dry mixes in your own food base and production process. The finished color depends on the formulation, addition level and processing conditions.
เครื่องปรุงรสแบบผสมและแบบซอง
Use application trials to assess color in dry seasoning blends and seasoning sachets. Check distribution in the mix and the appearance of the prepared food where applicable.
ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว
Discuss your snack base, seasoning method and desired appearance. Evaluate the color after your actual processing steps, including heating or drying where relevant.
คุกกี้และบิสกิต
Evaluate the target color in your recipe and baking process. Compare the surface and cross-section of the finished product with a control made under the same conditions.
ตัวเลือกเฉดสี
Illustrative shade targets. Final color varies by formulation and process.
View Powder Specifications
PA001
Snack products and seasoning sachets; light red-brown color targets.
Determine through application trials.
A lower listed color-value range with a red-index minimum of 5.00, for evaluating red-brown targets.
PD001
Cookies, biscuits, seasoning sachets and snack products.
Cookie application reference: 0.2%–5%.*
Higher listed color value and a tighter total plate count limit; referenced for cookie applications.
PD002
Solid seasoning systems requiring deeper brown to brown-black shades.
Determine through application trials.
The highest color-value range among these three specifications, for evaluating deeper color targets.
ทีมจัดซื้อ: Beverage, bakery, seasoning, snack and food-ingredient businesses.
* Cookie reference: The 0.2%–5% range comes from the supplied cookie application information. Confirm the percentage's weight basis before setting a trial dose; this is not a general dosage recommendation for other foods.
การตรวจสอบคุณสมบัติ: Confirm the color-value test method in the product specification sheet before comparing results. Red-index values above are minimum limits, not measured batch values.