Вам необходимо понять, почему соевый соус не подходит для младенцев. Дело не только в одном ингредиенте. Дело в том, как этот ингредиент влияет на развивающуюся систему организма ребенка. Главная проблема — это натрий.
Понимание роли натрия в развитии почек вашего ребенка
Почки младенца еще растут. Они не так хорошо фильтруют и выводят избыток соли из организма, как почки взрослого человека. Согласно последним рекомендациям по здоровью младенцев, детям до 12 месяцев следует потреблять менее 400 миллиграммов (мг) натрия в день. Всего одна чайная ложка обычного соевого соуса может содержать 300 мг натрия или даже больше. Таким образом, эта крошечная ложка может практически достичь или даже превысить суточную норму потребления натрия. Чрезмерное потребление натрия может перегрузить почки и вызвать обезвоживание.Помимо натрия: другие добавки, на которые следует обратить внимание.
Помимо соли, многие соевые соусы в упаковке содержат дополнительные ингредиенты, которые не подходят для людей в целом. Это особенно заметно в случае с младенцами. К ним относятся усилители вкуса, такие как глутамат натрия, искусственные карамельные красители и химические консерванты. Для всей семьи предпочтительнее иметь понятный и простой список ингредиентов.
Когда ваш ребенок подрастет и вы решите использовать соевый соус, очень важно уметь читать этикетку. Не все соевые соусы одинаковы. Это руководство поможет вам выбрать более здоровые варианты для всей вашей семьи, а не только для малыша.
Разница в качестве: сваренный кофе против произведенного с использованием химических веществ.
Традиционный соевый соус изготавливается всего из нескольких ингредиентов: воды, соевых бобов, пшеницы и соли. Вкус формируется в течение нескольких месяцев благодаря естественной ферментации. Эксперты в области настоящего пивоварения знают, что золотым стандартом является процесс, использующий этот проверенный временем метод, например, технология «High-Salt Dilute Authenticity Brew™». Она фокусируется на создании глубокого, натурального вкуса без необходимости использования химических добавок или ухищрений. Химически произведенный соевый соус, напротив, изготавливается быстро. Он основан на гидролизованном соевом белке и использует такие добавки, как кукурузный сироп и карамельный краситель, чтобы имитировать вкус и внешний вид настоящего продукта.
Итак, когда можно давать соевый соус младенцам? Ответ зависит от их возраста. Вот практическое руководство по безопасному введению соевого соуса в рацион вашего ребенка по мере его роста.
6-12 месяцев: Твердое «нет» (с исключением).
Не давайте соевый соус напрямую младенцам младше года. Потребность в натрии у них очень низкая. Они получают все необходимое из грудного молока или молочной смеси. Единственное исключение? Если вы готовите семейный обед с очень небольшим количеством соевого соуса, отложите порцию для ребенка, прежде чем добавлять соус. Это очень важный шаг. Согласно рекомендациям экспертов по детскому питанию из Solid Starts, это позволяет вашему ребенку наслаждаться теми же текстурами и основными продуктами, что и члены семьи. Он не получит лишнего натрия.12-24 месяца: Фаза «Вкус, а не еда»
Почки у малышей становятся более зрелыми после года. Для приправы можно использовать совсем небольшое количество соевого соуса. Под «небольшим количеством» мы подразумеваем всего несколько капель, добавленных в большую кастрюлю супа или в большую порцию жареного блюда. Не добавляйте его прямо на тарелку малыша и не используйте в качестве соуса для макания. Всегда выбирайте высококачественный, натурально сваренный соус с пониженным содержанием натрия.24+ месяцев: Осознанное использование соевого соуса
Со временем малыши могут потреблять немного больше натрия. Однако самое важное правило по-прежнему заключается в осторожности. Продолжайте контролировать общее суточное потребление натрия из всех продуктов, включая хлеб, сыр и обработанные закуски. Небольшое количество соевого соуса иногда в сбалансированном рационе допустимо.
Как родители, мы все хотим, чтобы наши малыши получали удовольствие от еды и становились любителями экспериментировать с едой. Вместо того чтобы тянуться к соевому соусу, вот несколько отличных способов, которые мы нашли, чтобы безопасно улучшить вкус блюд.
