Мясные продукты

Характеристики: Произведено по общепринятой технологии в соответствии с международными тенденциями развития пищевой промышленности, имеет высокий индекс красного цвета и красноватый оттенок.

Цветовая скорость: 13,000 16,000–XNUMX XNUMX EBC

Области применения: Может использоваться в готовых мясных продуктах (добавление приправы к сырому мясу).

Особенности: Кристаллический продукт с неповторимым вкусом моллюсков.

Области применения: Используется в приправах, может использоваться для кондиционирования мясных продуктов (добавление приправ к сырому мясу), копченостей, вяленого мяса, мясных колбас, западной ветчины и т. д.

Вкусовые характеристики: чистый аромат

Области применения: Широко используется в пищевой промышленности, может использоваться для кондиционированных мясных продуктов (сырое мясо с добавлением приправ), маринованных мясных продуктов, копченостей, вяленого мяса, мясных колбас, западной ветчины и т. д.

Вкусовые характеристики: жженый аромат

Области применения: Широко используется в пищевой промышленности, может использоваться для кондиционированных мясных продуктов (сырое мясо с добавлением приправ), маринованных мясных продуктов, копченостей, вяленого мяса, мясных колбас, западной ветчины и т. д.

Характеристики: Обычный продукт, от розового до светло-коричневого цвета, со свежим и ароматным вкусом.

Данные: Общий азот 1.2–1.8%; NaCl 32–37%; 3-хлор-1,2-пропандиол ≤ 0.02 мг/кг

Области применения: Может использоваться в переработанных мясных продуктах (добавление приправ к сырому мясу), маринованных мясных продуктах, копченостях, вяленом мясе, колбасах, ветчине и т. д.

Особенности: Низкое содержание соли, цвет от розового до коричневато-желтого.

Данные: Общий азот ≥1.6%; Аммиачный азот ≥0.8%; NaCl ≤25%

Применение: рекомендуется использовать в смешанных приправах, закусках, мясных продуктах, супах и маринадах для усиления вкуса и умами.