У пожилых людей, как правило, есть особые потребности в области здоровья, которые затрудняют выбор продуктов питания. В этом разделе нашего руководства собраны ключевые моменты, которые необходимо знать всем пожилым людям. Эта конкретная группа нуждается в особых рекомендациях.
Почему пожилым людям необходим особый уход
С возрастом в организме происходят изменения. Для многих пожилых людей это прежде всего контроль над такими заболеваниями, как высокое кровяное давление. Функция почек, как правило, снижается с возрастом. Это создает трудности при переработке избытка соли. Кроме того, пожилые люди более склонны к приему лекарств. В случае некоторых лекарств, они могут плохо взаимодействовать с определенными продуктами питания.Повышенный риск, связанный с солью.
Главная цель для многих пожилых людей в вопросах здоровья — контроль уровня артериального давления. Известно, что высокое содержание соли приводит к повышению артериального давления. Поэтому частое употребление обычного соевого соуса может быть рискованным. Следует отдавать предпочтение соевому соусу с низким содержанием соли. Однако его употребление все равно должно осуществляться в строгой умеренности в рамках диеты, полезной для сердца.Возможные взаимодействия с лекарствами
Это важный момент, касающийся безопасности. Ферментированные продукты, такие как соевый соус, содержат тирамин; это соединение, которое в сочетании с ингибиторами МАО (некоторые препараты, используемые для лечения депрессии или болезни Паркинсона) вызывает резкое повышение артериального давления. Если вы или пожилой человек, за которым вы ухаживаете, принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, в основном ингибиторы МАО, вам необходимо проконсультироваться с врачом или фармацевтом. Сделайте это, прежде чем начать регулярно добавлять соевый соус в свой рацион.
Маркировка соусов на полках может сбивать с толку. Чтобы быть уверенным, что вы принимаете наилучшее решение для своей семьи, важно знать, на что обращать внимание.
Эта таблица — ваш краткий доступ к основным разделам нашего руководства по безопасности соевого соуса для детей, беременных женщин и пожилых людей.
