Маркировка E150a, или обычной карамели, должна быть очень простой. Но для многих компаний, производящих продукты питания и напитки, это создает огромную проблему. Более того, при выходе на новые рынки то, что применяется в одном месте, может привести к отказу в маркировке вашего продукта в другом. Эти частые недоразумения с маркировкой E150a на мировых рынках являются причиной дорогостоящих проблем, задержек и недовольства потребителей.
Главная тема, затронутая здесь, — это глобальное несоответствие норм и правил в отношении продуктов питания. Согласованность в отношении маркировки злаков E150a меняется в зависимости от страны. Это происходит по ряду типичных причин.
Безусловно, «правильное» название может отличаться в разных местах. Прежде чем окончательно утвердить дизайн упаковки, всегда лучше ознакомиться с конкретными правилами целевого рынка.
Трудно удержаться от желания обозначить E150a как «натуральный». Он производится путем нагревания сахаров, таких как сахар или кукурузный сироп. Этот процесс очень похож на способ приготовления карамельных конфет в домашних условиях. Поэтому процесс производства E150a в качестве обычного карамельного красителя имеет сильную привлекательность с точки зрения «чистой этикетки». Тем не менее, термин «натуральный» является юридически чувствительным словом на этикетках продуктов питания. На многих крупных рынках, включая США, любое вещество, претерпевшее химическое изменение, не может быть юридически обозначено как «натуральное» в списке ингредиентов. Это справедливо даже в тех случаях, когда изменение происходит просто из-за нагревания. Законы часто очень строгие и различаются от места к месту. Эта ситуация дает важный урок всем производителям: термин «чистая этикетка» не равен «натуральному». Попытка использовать этикетку «натуральный» может привести к проблемам с законом. Вас могут обвинить в обмане покупателей. Гораздо эффективнее и понятнее использовать правильную и разрешенную лексику. В списке ингредиентов это может быть указано как «Карамельный краситель (для цвета)» или просто «Карамельный краситель». Такое указание на простоту ингредиента является его лучшим способом продвижения. В данном случае судебных разбирательств не представляется возможным.
Обладая многолетним опытом работы в отрасли, мы изучили лучшие практики, применяемые многочисленными производителями продуктов питания, стремящимися к глобальному расширению. Среди наиболее распространенных проблем мы обнаружили, что ошибка в маркировке E150a является наиболее частой. Мы подготовили контрольный список наиболее важных ошибок, на которые вам следует обратить внимание. Это поможет предотвратить распространенные недоразумения в маркировке E150a на мировых рынках.
В ЕС: игнорирование правил количественного определения (QUID)
В странах Европейского союза может потребоваться обязательное указание процентного содержания ингредиентов в списке компонентов. Это касается, например, указания ингредиента на лицевой стороне упаковки. На этикетке может быть выделен «насыщенный коричневый цвет». Если этот цвет обеспечивается красителем E150, необходимо указать его как «Карамельный краситель E150a (0.5%)». Эти правила позволяют производителям избежать введения покупателей в заблуждение относительно количества того или иного ингредиента в их продукции.В Северной Америке: Забывание информации об аллергенах
Главное, что следует учитывать, это то, что E150a не является распространенным пищевым аллергеном. Тем не менее, используемый при его производстве сахар может вызывать аллергию. Если ваш карамельный краситель производится из пшеницы, вы обязаны это указать. Необходимость этой информации продиктована Законом США о маркировке пищевых аллергенов и защите прав потребителей (FALCPA). Он требует, чтобы на этикетке было указано: «Карамельный краситель (содержит пшеницу)». Однако знание происхождения ингредиентов является приоритетом.
