Casual Foods
Toepassingsgebied
Chocolade, snoep, gelei, gekonfijt fruit, gedroogd fruit, noten, gepoft voedsel, chips, cornflakes, etc.
Application Notes
Het uitgelichte product
Kenmerken: Conventioneel product, roze tot lichtbruin, met een frisse en geurige smaak.
Gegevens: Totaal stikstof 1.2-1.8%; NaCl 32-37%;
Toepassingen: Aanbevolen voor gebruik in snackvoedselpoeders, gebakken producten, jus, soepbases, enz. om de smaak en umami te verbeteren.
Kenmerken: Geproduceerd met behulp van gangbare technologie, in lijn met de internationale trends in de voedselontwikkeling, met een hoge roodindex en een roodachtige tint.
Kleursnelheid: 13,000-16,000 EBC
Toepassingsgebieden: Wordt voornamelijk gebruikt in gepofte voedingsmiddelen, gelei, snoep, etc.
Kenmerken: Roze is geproduceerd volgens een gangbare methode en heeft een baksteenrode kleur, in lijn met de internationale trends op het gebied van voedselontwikkeling.
Kleursnelheid: 24,000-34,000 EBC
Toepassingsgebieden: Kan in gelei gebruikt worden.
Belangrijkste grondstof: soja
Eigenschappen: Het poeder is licht van kleur en heeft een smaak van geroosterde kip.
Gegevens: Totale stikstof ≥ 3.5%; ammoniakstikstof ≥ 2.0%; NaCl ≤ 50%; 3-chloor-1,2-propaandiol ≤ 1.0 mg/kg
Toepassingsgebieden: Het kan op veel plaatsen worden gebruikt in gepofte gerechten om de smaak en umami-smaak te verbeteren.
Eigenschappen: Geproduceerd door middel van ammoniak, heldere en roodachtige kleur, zoutbestendig, universeel gebruik.
Kleursnelheid: 31,000-35,000 EBC
Toepassingsgebieden: Kan in gelei gebruikt worden.