2025년 가장 유망한 간장 시장 3곳

2025 년 8 월 21 일

내용의 표

변화하는 기호, 외국 음식에 대한 관심 증가, 그리고 건강에 대한 의식 고조는 전 세계 간장 시장 성장에 기여하는 요인입니다. 전 세계 간장 시장은 2024년 383억 6천만 달러에서 2025년 404억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

2032년에는 631억 6천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이는 연평균 6.59%의 성장률을 기록하며 꾸준한 성장을 의미합니다. 중국이 한동안 이 시장을 선도해 왔지만, 2025년에는 다른 국가들의 성장 잠재력이 더욱 커질 것으로 예상됩니다.

이 글에서는 중국을 제외하고 가장 유망한 간장 시장 3곳, 즉 미국, 남아시아, 그리고 인도에 대해 살펴봅니다. 각 시장의 시장 가치와 성장의 핵심 동력에 대해 집중적으로 살펴보겠습니다. 지금부터 자세히 살펴보겠습니다.

1.북미(미국)

시장 가치
그랜드 뷰 리서치에 따르면, 북미 간장 시장은 2025년까지 약 7.8억 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 2019년부터 2025년까지 5.9%의 꾸준한 CAGR을 기록할 것으로 전망됩니다.
중요한 성장 운전사
북미 간장 시장의 주요 성장 동인은 다음과 같습니다.

미국인들이 아시아 요리(한국 요리와 일본 요리)에 점점 더 관심을 가지면서 간장은 가정과 식당에서 필수품이 되었습니다.
건강을 의식하는 사람들은 점점 더 저염, 글루텐 없는 간장을 요구하고 있습니다.
간장은 식물성이기 때문에 자연스럽게 비건과 채식주의 식단에 적합합니다. 많은 사람들에게 사랑받는 것도 당연한 일입니다.

2. 남아시아(인도네시아)

시장 가치
인도네시아는 태국과 베트남에 이어 동남아시아에서 세 번째로 큰 간장 시장입니다. 인도네시아 간장 시장은 2025년 11.14%에서 2029년 13.77%로 연평균 성장률(CAGR)이 높아져 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 간장을 포함하는 소스 및 조미료 산업 전체는 2025년에 약 92억 1천만 달러의 매출을 창출할 것으로 예상됩니다.
중요한 성장 운전사
인도네시아 간장 시장의 주요 성장 동인은 다음과 같습니다.

소득이 증가하고 더 많은 사람들이 도시로 이주함에 따라 일상생활이 변화하고 있습니다. 도시 생활은 일상의 속도를 의미하기 때문에, 기성품 소스와 같은 편리한 옵션이 주방의 필수품이 되고 있습니다. 또한 사람들은 믿을 수 있고 품질 좋은 간장에 더 많은 돈을 쓸 의향이 있습니다.
중산층이 성장함에 따라 집에서 새로운 요리법을 시도하고 레스토랑에서 더 다양한 음식을 즐기는 데 관심이 커지고 있습니다.
동시에 음식 문화도 붐을 이루고 있습니다. 레스토랑, 카페, 노점 등이 곳곳에 생겨나고 있으며, 이들 모두 간장의 꾸준한 공급이 필요합니다.
소비자들은 또한 저염식이나 유기농 식품 등 건강한 선택을 찾으며 먹는 것에 더 많은 관심을 기울입니다.
국내 브랜드는 저렴하면서도 친숙한 상품을 제공하는 반면, 국제 브랜드는 새로운 맛을 선보입니다.

그러나 대두와 같은 원자재의 비용과 가용성은 글로벌 간장 시장의 가격과 공급에 계속 영향을 미칩니다.

3.인도

시장 가치
인도 간장 시장은 2024년에 2.6억 달러 규모로 평가되었으며, 2033년에는 3.7억 달러에 이를 것으로 예상되며, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률은 3.70%입니다.
중요한 성장 운전사
인도 간장 시장의 주요 성장 동인은 다음과 같습니다.

주요 동인 중 하나는 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요가 증가하고 간장의 풍부하고 맛있는 맛에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다.
우마미 브루(Umami Brew)와 데시 소스(Desi Sauce Co.) 같은 수제 간장 스타트업 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이들은 유기농 콩을 사용하고 다양한 발효 방식을 실험합니다. 인도인들은 풍부하고 진정한 감칠맛에 깊은 인상을 받습니다.
인도 간장 시장이 성장하는 또 다른 이유는 요리 콘텐츠 크리에이터들의 영향력입니다. 이들은 간장이 주방 팬트리에 꼭 있어야 할 재료임을 보여주었습니다. 모두가 좋아하는 라면이나 콩 티카 같은 다른 아시아 요리에도 간장이 자주 등장합니다.

맺음말

간장 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 미국, 인도네시아, 인도가 주요 성장 지역으로 부상하고 있습니다. 각 지역은 현지 수요, 혁신, 그리고 유통 잠재력에 따라 차별화된 기회를 제공합니다. 지역별 선호도에 적응하고 전략적으로 투자하는 기업은 2025년 이후 시장을 선도할 수 있는 유리한 입지를 확보할 것입니다.