1단계: "비건" 라벨을 찾으세요. 이게 가장 쉽고 확실한 단서입니다. 제품 포장에 비건 인증 로고가 있다면, 안에 들어있는 캐러멜 색소는 모두 괜찮습니다. 인증 기관에서 이미 검증을 마쳤기 때문입니다.
2단계: 비건이 아닌 재료가 명확하게 표시되어 있는지 확인하세요.캐러멜 색소가 들어간 제품이 비건이 아닌 이유는 다른 데 있을 수 있습니다. 우유, 유청, 카제인, 유당, 꿀, 젤라틴과 같은 성분이 포함되어 있는지 전체 성분 목록을 확인하세요. 캐러멜 색소 자체가 문제의 원인은 아닌 경우가 대부분입니다.
3단계: "뼈숯" 당분 문제에 대해 생각해 보세요.이는 엄격한 비건 채식주의자에게 중요한 문제입니다. 과거에는 일부 설탕 회사에서 사탕수수 설탕을 여과하고 하얗게 만들기 위해 동물 뼈를 태운 숯을 사용했습니다. 하지만 지금은 이러한 관행이 훨씬 줄어들었습니다. 더 중요한 것은 대부분의 캐러멜 색소는 옥수수 시럽으로 만들어지는데, 옥수수 시럽에는 동물 뼈를 사용하는 경우가 전혀 없다는 것입니다. 걱정되신다면 유기농 설탕을 사용하거나 비건 인증을 받은 제품을 찾아보세요. 이러한 제품들은 동물 뼈를 사용하지 않았음을 보장합니다.
