좋은 간장은 콩을 고르는 것부터 시작됩니다

2025 년 11 월 27 일

내용의 표

고품질 간장은 유전자 변형이 없는 콩을 기본 원료로 하여 시작됩니다. 첸허에서 콩이 생산되는 과정은 어떻게 될까요?

대두 샘플링

현재 시즌의 새콩은 동북부 흑토 금 생산 지역의 원산지에서 직접 수확되며, 공장에 입고되는 즉시 자동 샘플링 및 테스트 기계를 사용합니다.

원료 품질 검사

260개의 비GMO, 잔류농약, 중금속 등 테스트는 국제적으로 권위 있는 시험 기관에서 종합적으로 모니터링됩니다.

콩 세척

불순물 제거를 위한 이중 선별, 원형 및 전립자, 불순물 제거를 위한 풍력, 결석 제거를 위한 고주파, 중금속의 자기흡착 및 기타 물리적 정화 공정

깨끗한 물의 질

국가 기준 초과; 전도도 <5uS/cm, 불순물 함량 국가 기준의 1/22에 불과. 3중 정밀 여과: 입자 정밀 포집, 미생물 제거를 위한 한외여과, 이온 불순물 99% 제거를 위한 RO 멤브레인

찐 노란콩

10톤/시간 연속 원료 투입 및 배출, 원두에서 천연 원두까지 12분 내 자동 온도·압력 조절, 원료 소화율 85% 이상

정제된 밀

세계 최대 규모의 밀 볶음 기계로, 340°C의 일정한 온도와 60초의 효율적인 완료 시간을 자랑합니다. 전분 호화율은 95% 이상이며, 이중 페어 압연기를 통해 표준 분말도가 향상되어 발효 감칠맛 물질의 생산 속도가 2.3배 향상되었습니다.

디스크 벤딩

직경 22m의 세계 최대 곡선 디스크는 사이클당 70톤의 곡선 재료를 생산할 수 있습니다.

지능형 발효 시스템

온도 조절 발효, 계절 변화를 시뮬레이션, 날씨 변동에 영향을 받지 않음, 지능적으로 제어되는 교반, 소스 매시의 균일한 발효 보장
2차 발효과정을 거쳐 180일 이상 숙성되어 풍부한 영양성분이 2배로 강화되어 풍미가 더욱 풍부해집니다.

Bu Jiang은 석유를 빼앗는다

1380m 길이의 필터 천을 650겹으로 접어 72시간 후 헤드 오일을 천천히 흘러내립니다.

전체 프로세스 파이프라인 운송

전체 공정을 거쳐 식품 등급 스테인리스 스틸로 밀폐된 파이프라인으로 운송하여 이물질과 박테리아와의 접촉을 줄였습니다!

살균 및 신선도 유지

15초 고온 순간 살균으로 장시간 고온에 의한 맛 손상 감소

전자동 충전

세계에서 가장 진보된 크로네스 전자동 고속 포장 라인은 하나의 사이즈에 대한 100% 추적성을 갖추고 있으며 하루 3.4만 병의 생산 용량을 충족합니다.

지능형 입체 창고

16400m 면적, 30m 높이의 선반, 50000개 이상의 보관 공간으로 5만 개 이상의 물품을 보관할 수 있으며, 하루 처리량은 1.8만 개 이상입니다.

적재 및 배송

2024년에는 월 평균 400만 개의 품목이 배송되고, 연간 약 4억 5천만 병의 첸허 제품이 배송될 예정입니다. 앞으로 더욱 건강하고 맛있는 제품이 수천 가구의 중국 가정에 전달될 것입니다.

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좋은 간장은 콩을 고르는 것부터 시작됩니다

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콩 세척

깨끗한 물의 질

찐 노란콩

정제된 밀

디스크 벤딩

지능형 발효 시스템

Bu Jiang은 석유를 빼앗는다

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