Il progetto da 600,000 tonnellate della Qianhe Flavor Industry è stato completato

6 Giugno 2025

Tabella dei Contenuti

Il progetto di produzione intelligente di Qianhe Flavor Industry copre un'area di quasi 1,000 acri e sarà realizzato in due fasi.

Nel 2023 verrà completata e messa in produzione la prima fase del progetto, raggiungendo una produzione annua di 200,000 tonnellate di salsa di soia e 100,000 tonnellate di vino da cucina; a maggio 2025 la nuova capacità produttiva di salsa di soia sarà di 300,000 tonnellate.

La capacità produttiva totale supererà 1.2 milioni di tonnellate e si prevede che il valore della produzione annuale supererà i 7 miliardi di yuan una volta completata la produzione.

La seconda fase del progetto si concentra principalmente sull'ammodernamento intelligente dell'intera filiera produttiva della salsa di soia, comprendente la fermentazione intelligente, la post-lavorazione, il riempimento e l'immagazzinamento.

Abbiamo introdotto macchinari di base all'avanguardia a livello internazionale, come macchine per la produzione di koji a disco e linee di riempimento completamente automatiche, per ottenere l'automazione completa del processo, dalla lavorazione delle materie prime al confezionamento del prodotto finito, con un tasso di automazione complessivo superiore all'80%.

Tra queste, la macchina per la produzione di koji a dischi aumenta l'attività della proteasi del 20% regolando dinamicamente temperatura, umidità e volume d'aria. I dati relativi a temperatura, pH, volume di ventilazione e ingredienti chiave per l'aroma vengono raccolti in tempo reale e intervengono automaticamente con un preavviso tempestivo, aumentando la velocità di generazione degli amminoacidi di oltre il 12%.

La capacità della linea di riempimento intelligente a linea singola può raggiungere le 42,000 bottiglie all'ora, ottenendo un aumento del 20%-30% nell'efficienza delle operazioni di stoccaggio.

Secondo le stime, il progetto ha ridotto significativamente i costi di produzione (tra cui una riduzione del 20%-30% dei costi di manodopera e una riduzione dell'8%-12% del consumo di capacità unitaria),

ha migliorato notevolmente l'efficienza complessiva delle attrezzature e ridotto il ciclo di consegna degli ordini, ottimizzando profondamente il sistema della catena di fornitura, riducendo efficacemente i costi logistici e accelerando la rotazione delle scorte.

Qianhe Flavor Industry si è sempre concentrata sulla ricerca, sviluppo, produzione e vendita di salsa di soia, aceto, vino da cucina, salsa di ostriche e altri condimenti di alta qualità e senza additivi.

L'ampliamento della capacità produttiva serve essenzialmente a risolvere il divario nella capacità produttiva causato dall'aumento delle esigenze sanitarie e dall'insufficiente offerta industriale.