Una buona salsa di soia inizia con la selezione dei fagioli

27 novembre 2025

Tabella dei Contenuti

La salsa di soia di alta qualità nasce da semi di soia non geneticamente modificati come materia prima di base. Qual è il percorso della soia a Qianhe?

Campionamento della soia

I nuovi fagioli della stagione in corso vengono raccolti direttamente dalla fonte della Northeast Black Soil Gold Production Area e, all'ingresso in fabbrica, vengono utilizzate macchine automatiche per il campionamento e il test.

Ispezione della qualità delle materie prime

260 test non OGM, sui residui di pesticidi, sui metalli pesanti e altri sono monitorati in modo completo da autorevoli istituti di test internazionali

Pulizia della soia

Doppia schermatura per rimuovere le impurità, particelle rotonde e piene, energia eolica per rimuovere le impurità, alta frequenza per rimuovere i calcoli, assorbimento magnetico dei metalli pesanti e altri processi di purificazione fisica

Qualità dell'acqua pulita

Supera gli standard nazionali; Conduttività <5 µS/cm, il contenuto di impurità è solo 1/22 dello standard nazionale. Filtrazione a tripla precisione: intercettazione precisa delle particelle, ultrafiltrazione per eliminare i microrganismi, membrana RO per rimuovere il 99% delle impurità ioniche.

fagioli gialli al vapore

10 tonnellate/ora di input e output continuo di materiali, controllo automatico della temperatura e della pressione dai chicchi crudi ai chicchi naturali completati in 12 minuti, con un tasso di digestione della materia prima >85%

grano raffinato

La più grande macchina al mondo per la cottura in padella del grano, con una temperatura costante di 340 °C e un tempo di completamento efficiente di 60 secondi. Il tasso di gelatinizzazione dell'amido è superiore al 95% e il laminatoio a doppia coppia migliora la finezza standard, con un conseguente aumento di 2.3 volte della velocità di produzione di sostanze umami fermentate.

Piegatura del disco

Il disco curvo più grande del mondo, con un diametro di 22 m, può produrre 70 tonnellate di materiale curvo per ciclo

Sistema di fermentazione intelligente

Fermentazione a temperatura controllata, che simula i cambiamenti stagionali, non influenzata dalle fluttuazioni meteorologiche, agitazione controllata in modo intelligente, garantendo una fermentazione uniforme del mosto di salsa
Doppio processo di fermentazione, i nutrienti sufficienti raddoppiano dopo più di 180 giorni e il sapore è più ricco

Bu Jiang prende il petrolio

Tessuto filtrante lungo 1380 m, piegato in 650 strati, olio di testa che fuoriesce lentamente dopo 72 ore

Trasporto completo tramite pipeline

Il trasporto tramite tubazione chiusa in acciaio inossidabile per uso alimentare riduce il contatto con corpi estranei e batteri!

Sterilizzare e bloccare la freschezza

La sterilizzazione istantanea ad alta temperatura in 15 secondi riduce i danni causati dalle alte temperature a lungo termine al sapore

Riempimento completamente automatico

La linea di confezionamento ad alta velocità completamente automatica Krones più avanzata al mondo ha una tracciabilità del 100% di una sola dimensione, soddisfacendo una capacità produttiva di 3.4 milioni di bottiglie al giorno

Magazzino stereoscopico intelligente

Superficie di 16400 m, scaffali alti 30 m, oltre 50000 spazi di stoccaggio per ospitare oltre 5 milioni di pezzi di merce, con una capacità di ingestione giornaliera di foglie di oltre 1.8 milioni di pezzi

Caricamento e spedizione

Nel 2024, verranno spediti in media 4 milioni di articoli al mese e circa 450 milioni di bottiglie di prodotti Qianhe saranno spedite durante tutto l'anno. Da allora in poi, migliaia di famiglie cinesi riceveranno prodotti più sani e deliziosi.