Cibi pronti
Ambito di applicazione
Bustine di salsa istantanea per noodles, bustine in polvere e tortini di noodles; ravioli surgelati e ripieni per wonton; salse per fast food e altri settori della ristorazione
Note Applicative
Prodotto In Evidenza
Materie prime principali: soia
Caratteristiche: polvere marrone chiaro, sapore puro.
Dati: azoto totale ≥3.5%; azoto ammoniacale ≥2.25%; NaCl ≤40%; 3-cloro-1,2-propandiolo ≤0.5 mg/kgApplicazione
Aree: consigliato per condimenti composti, alimenti surgelati, snack in polvere e alimenti a base di carne per esaltarne il sapore e l'umami.
Caratteristiche: Prodotto con metodo comune, il rosa è rosso mattone, in linea con le tendenze internazionali di sviluppo alimentare.
Tasso di colore: 24,000-34,000 EBC
Campi di applicazione: Adatto per sacchetti di noodles istantanei, condimenti solidi, ecc.
Caratteristiche: Prodotto mediante processo all'ammoniaca, con elevato grado di colorazione, solubilità in acqua e buona fluidità.
Tasso di colore: 45,000-55,000 EBC
Campi di applicazione: Adatto per sacchetti di noodles istantanei, condimenti solidi, ecc.
Caratteristiche: Color caramello in polvere di alta qualità, prodotto mediante processo al solfito di ammonio.
Tasso di colore: 100,000-126,000 EBC
Campi di applicazione: Adatto per sacchetti di noodles istantanei, condimenti solidi, ecc.