Apakah Anda didiagnosis menderita hipertensi? Ketakutan terbesar Anda mungkin adalah harus mengucapkan selamat tinggal pada makanan favorit Anda. Namun, sulit untuk menyangkal bahwa saus tiram memberikan rasa umami yang unik, dan hampir mustahil untuk hidup tanpanya. Terlebih lagi, tidak wajib untuk menghentikannya sepenuhnya. Penderita hipertensi dapat mengonsumsi saus tiram. Namun, kehati-hatian sangat penting. Masalah utamanya adalah natrium. Sebagian besar merek saus tiram di toko bahan makanan mengandung banyak garam. Akibatnya, makanan ini dapat semakin meningkatkan tekanan darah Anda. Artikel ini bertujuan untuk menjadikan Anda ahli natrium. Anda akan belajar cara memilih saus yang rendah garam. Kami juga akan berbagi beberapa saran memasak agar Anda dapat sepenuhnya menikmati rasa saus tanpa implikasi kesehatan yang terlibat.
Apa sebenarnya masalah dengan saus tiram? Anda harus memahami bagaimana kadar natrium dapat memengaruhi tekanan darah Anda. Jika Anda mengonsumsi garam secara berlebihan, tubuh Anda akan menahan air berlebih. Air berlebih ini membantu mengeluarkan garam dari tubuh Anda. Peningkatan volume darah di pembuluh darah Anda membutuhkan lebih banyak tenaga dari jantung untuk memompa. Akibatnya, seiring waktu, kerja ekstra ini akan membebani arteri Anda dan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. American Heart Association sangat ketat dengan pedomannya. Setiap orang dewasa harus membatasi asupan natrium mereka hingga maksimal 2,300 mg per hari. Orang yang rentan terhadap hipertensi harus memiliki target yang jauh lebih rendah, dan jumlah yang paling tepat adalah sekitar 1,500 mg per hari. Saus adalah sumber tersembunyi dari kadar natrium yang tinggi. Hanya satu sendok makan saja dapat mengandung sebagian besar dari batas harian Anda.
Tidak semua saus tiram sama. Saat berbelanja, Anda akan menemukan berbagai jenis di rak. Perbedaan kualitas tidak hanya memengaruhi rasa tetapi juga kesehatan Anda. Saus yang lebih murah sebagian besar terbuat dari garam, gula, dan tepung maizena. Mereka menggunakan pewarna karamel untuk memberikan warna gelap. Rasanya hanya asin. Dengan menggunakan saus seperti itu, Anda hanya menambahkan garam tanpa menambahkan rasa yang sebenarnya. Saus tiram yang baik rasanya berbeda. Rasanya kaya, gurih, dan memiliki sedikit rasa manis. Rasa seperti ini berasal dari ekstrak tiram asli. Saus terbaik adalah saus yang menghasilkan rasa dari bahan-bahan berkualitas.
Bagaimana penderita tekanan darah tinggi dapat mengonsumsi saus tiram dengan aman? Gunakan secara cerdas untuk mendapatkan rasa terbaik dari jumlah yang paling sedikit. Berikut lima teknik yang berhasil:
