Plats préparés
Champ d'application
Sachets de sauce pour nouilles instantanées, sachets de poudre et galettes de nouilles ; raviolis surgelés et garnitures wonton ; sauces dans la restauration rapide et autres industries de la restauration
Notes d'application
Coup de cœur
Principales matières premières : soja
Caractéristiques : poudre brun clair, saveur pure.
Données : azote total ≥ 3.5 % ; azote ammoniacal ≥ 2.25 % ; NaCl ≤ 40 % ; 3-chloro-1,2-propanediol ≤ 0.5 mg/kgApplication
domaines : recommandé pour les assaisonnements composés, les aliments surgelés, les poudres de collation et les aliments à base de viande pour rehausser leur saveur et leur umami.
Caractéristiques : Produit selon une méthode courante, le rose est rouge brique, conformément aux tendances internationales en matière de développement alimentaire.
Taux de coloration : 24,000 34,000-XNUMX XNUMX EBC
Domaines d'application : Convient aux sacs de nouilles instantanées, aux assaisonnements solides, etc.
Caractéristiques : Produit par procédé à l'ammoniac, avec un taux de coloration élevé, une solubilité dans l'eau et une bonne fluidité.
Taux de coloration : 45,000 55,000-XNUMX XNUMX EBC
Domaines d'application : Convient aux sacs de nouilles instantanées, aux assaisonnements solides, etc.
Caractéristiques : Colorant caramel en poudre de haute qualité, produit par procédé au sulfite d'ammonium.
Taux de coloration : 100,000 126,000-XNUMX XNUMX EBC
Domaines d'application : Convient aux sacs de nouilles instantanées, aux assaisonnements solides, etc.