Comidas informales
Aplicación
Chocolate, dulces, gelatinas, frutas confitadas, frutos secos, frutos secos, alimentos inflados, patatas fritas, copos de maíz, etc.
Notas de Aplicación
Producto destacado
Características: Producto convencional, de color rosado a marrón claro, de sabor fresco y fragante.
Datos: Nitrógeno total 1.2-1.8%; NaCl 32-37%;
Aplicaciones: Recomendado para usar en polvos para snacks, productos horneados, salsas, bases de sopas, etc. para mejorar el sabor y el umami.
Características: Elaborado con tecnología de método común, acorde con las tendencias internacionales de desarrollo alimentario, con alto índice de rojo y tonalidad rojiza.
Tasa de color: 13,000-16,000 EBC
Áreas de aplicación: Se utiliza principalmente en alimentos inflados, gelatinas, dulces, etc.
Características: Producido mediante un método común, el rosa es rojo ladrillo, en línea con las tendencias internacionales de desarrollo alimentario.
Tasa de color: 24,000-34,000 EBC
Áreas de aplicación: Se puede utilizar en gelatina.
Materia prima principal: soja
Características: El polvo es de color claro y tiene sabor a pollo asado.
Datos: Nitrógeno total ≥3.5 %; Nitrógeno amoniacal ≥2.0 %; NaCl ≤50 %; 3-cloro-1,2-propanodiol ≤1.0 mg/kg
Áreas de aplicación: Se puede utilizar ampliamente en alimentos inflados para mejorar su sabor y gusto umami.
Características: Producido mediante proceso de amoniaco, color brillante y rojizo, resistente a la sal, uso general.
Tasa de color: 31,000-35,000 EBC
Áreas de aplicación: Se puede utilizar en gelatina.