Grüne Energie von Dächern: Qianhe treibt die CO2-arme Transformation im Gewürzsektor voran.

12. Februar 2026

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Kürzlich wurde die dezentrale Photovoltaikanlage des Gewürzherstellers Qianhe in Meishan, Provinz Sichuan, ans Stromnetz angeschlossen und liefert nun sauberen, stabilen und umweltfreundlichen Strom für die Gewürzherstellung. Als führendes Unternehmen der chinesischen Gewürzindustrie hat Qianhe mit der Integration erneuerbarer Energien in seine Kernproduktionskette einen entscheidenden Schritt in Richtung umweltfreundlicher Produktion getan und damit Maßstäbe für die kohlenstoffarme Transformation im traditionellen Fertigungssektor gesetzt.

Vor dem Hintergrund globaler Bemühungen zur Erreichung der „Dual Carbon“-Ziele (Emissionsspitzenbegrenzung und Klimaneutralität) und des zunehmenden Fokus auf umweltfreundliche Produktionsverfahren beschleunigen traditionelle Branchen ihren Wandel von der Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen hin zur Nutzung erneuerbarer Energien. Qianhe, mit über 30 Jahren Erfahrung im Würzmittelsektor, hat sich stets dem Konzept „Handwerkskunst für chinesischen Geschmack“ verschrieben und die grüne Entwicklung in alle Bereiche seiner Geschäftstätigkeit integriert. Die neu angeschlossene dezentrale Photovoltaikanlage ist ein wichtiger Baustein dieses Konzepts und markiert einen Meilenstein auf dem Weg des Unternehmens zu einer umweltfreundlicheren und kohlenstoffarmen Produktion.

Offiziellen Angaben zufolge beläuft sich das Gesamtinvestitionsvolumen des dezentralen Photovoltaikprojekts von Qianhe auf über 50 Millionen Yuan. Das Projekt, das eine hybride Photovoltaiklösung („BIPV + BAPV“) nutzt, verfügt über eine installierte Gesamtleistung von ca. 7.2 Megawatt (MW) und bedeckt eine Fläche von rund 45,000 Quadratmetern auf den Dächern dreier zentraler Produktionsstätten: Koji-Herstellung, Raffination und Glasflaschenlagerung. Diese Bauweise maximiert die Nutzung der Industriefläche, ohne zusätzliche Flächen zu beanspruchen, und schafft so einen einzigartigen Ansatz zur Reduzierung von CO₂-Emissionen durch Dachbegrünung, der sich besonders für die Gewürzindustrie eignet.

Um die strengen Produktions- und Hygienestandards von Lebensmittelbetrieben zu erfüllen, wählte der Projektpartner Longi Century für die Installation der Photovoltaikanlage eine schräge Parallelmontage für farbbeschichtete Stahlblechdächer und verstellbare Halterungen für Betondächer. Dies gewährleistet nicht nur die Effizienz und Stabilität der Anlage, sondern beeinträchtigt auch nicht den laufenden Produktions- und Hygienebetrieb und entspricht somit perfekt den Kernanforderungen der Lebensmittelbrauereiindustrie an eine stabile Stromversorgung und höchste Hygienestandards.

Die Leistungsfähigkeit des Projekts im Bereich der grünen Energieversorgung und seine Umweltvorteile sind besonders hervorzuheben. Ausgestattet mit leistungsstarken PV-Modulen, effizienten Wechselrichtern und Transformatoren, verfügt die Anlage über eine installierte Gleichstromleistung von 7.2 MW und eine installierte Wechselstromleistung von 5.95 MW und ist mit einer Spannung von 10 kV an das Stromnetz angeschlossen. Im Modus „Eigenverbrauch zuerst, Überschuss wird ins Netz eingespeist“ erzeugt sie durchschnittlich 5.4186 Millionen kWh Strom pro Jahr und deckt damit rund 30 % des Produktionsstrombedarfs des Unternehmens.

Im Hinblick auf den Umweltschutz kann das Projekt die Kohlendioxidemissionen um etwa 111,100 Tonnen pro Jahr reduzieren. Berechnet auf Basis des Standardkohleverbrauchs von 300 g/kWh für Kohlekraftwerke, ergibt sich eine jährliche Einsparung von 1,625.58 Tonnen Standardkohle. Über die 25-jährige Betriebsdauer summiert sich die Einsparung auf insgesamt 40,639.5 Tonnen Standardkohle, was der Pflanzung von etwa 247,000 Bäumen entspricht. Bemerkenswert ist, dass die gesamte Photovoltaikanlage ohne Wasserverbrauch und Abwasser auskommt. Dadurch wird der ökologische Fußabdruck des Unternehmens von Anfang an reduziert und ein positiver Kreislauf aus sauberer Stromerzeugung und umweltfreundlichem Brauen geschaffen.

Neben der Unterstützung der eigenen Produktion trägt das Projekt auch zur regionalen Energiesicherheit bei. Ausgestattet mit intelligenter Mikronetz-Regelungstechnologie kann es aktiv an der Spitzenlastkappung und Frequenzmodulation des Stromnetzes teilnehmen und so während der Spitzenlastzeiten eine stabile Ökostromversorgung des regionalen Stromnetzes gewährleisten. Dies trägt zur Entlastung des öffentlichen Stromnetzes in den umliegenden Gebieten bei. Die Einspeisung von Überschussstrom ins Netz erweitert nicht nur die Einnahmequellen des Unternehmens, sondern fördert auch die Verbreitung sauberer Energie in der Region und schafft so eine Win-Win-Situation für Unternehmen, Gesellschaft und Umwelt.

In einem Interview mit Journalisten erläuterte der zuständige Vertreter von Qianhe Flavor Industry die Philosophie des Unternehmens im Bereich der nachhaltigen Entwicklung und die Hintergründe des Projekts. Lü Kelin, Sekretär des Vorstands der Qianhe Flavor Industry Co., Ltd., erklärte: „Energieeinsparung und Emissionsreduzierung schaffen Vorteile, und nachhaltige Entwicklung sichert die Zukunft. Diesem Entwicklungsgedanken folgt Qianhe seit vielen Jahren. Seit unserer Gründung sind wir davon überzeugt, dass die Einhaltung der Kreislaufwirtschaft effektiv zu Kostensenkungen und Effizienzsteigerungen führt, und die Realisierung dieses dezentralen Photovoltaikprojekts ist ein weiterer praktischer Schritt zur Umsetzung dieses Konzepts.“

Lü Kelin erläuterte die ursprüngliche Intention der Projektplanung: „Als national anerkanntes Umweltunternehmen hat Qianhe Flavor Industry der umweltfreundlichen Produktion stets höchste Priorität eingeräumt. Bei der Herstellung von Würzmitteln ist der Energiebedarf für Prozesse wie die intelligente Mikrosteuerung und die Dampfversorgung besonders hoch. Traditionelle fossile Energieträger sind nicht nur teuer, sondern belasten auch die Umwelt. Unser Photovoltaik-Projekt zielt darauf ab, ein Gleichgewicht zwischen ‚grüner Entwicklung‘ und ‚Qualitätsverbesserung‘ zu finden: Wir reduzieren den ökologischen Fußabdruck durch die Substitution von Energie durch saubere Energie und fördern gleichzeitig die technologische Forschung und Entwicklung durch die Energieeinsparungen.“

Lü Kelin erläuterte die vielfältigen Vorteile des Projekts: „Dieses Projekt nutzt eine hybride Photovoltaik-Lösung (BIPV + BAPV). Die Photovoltaikanlagen wurden auf 45,000 Quadratmetern Fabrikdachfläche installiert, ohne zusätzliche Flächen zu beanspruchen. So wird die Industriefläche optimal genutzt. Dies ist auch der Kern unserer Idee zur CO₂-Reduzierung durch Dachbegrünung. Die jährliche CO₂-Einsparung von 111,100 Tonnen entspricht der Pflanzung von rund 6.17 Millionen Bäumen. Zudem fallen im gesamten Prozess weder Wasserverbrauch noch Abwasser an. Dies ist nicht nur unsere Verantwortung gegenüber der Umwelt, sondern auch unser Beitrag zum nachhaltigen Brauen.“

Sie betonte außerdem, dass grüne Entwicklung eng mit den Interessen der Verbraucher verknüpft sei: „Alle durch dieses Photovoltaikprojekt eingesparten Energiekosten werden in Kernbereiche wie die Züchtung von Pflanzensorten und die Forschung und Entwicklung von Produkten mit natürlichen Inhaltsstoffen investiert. Im Jahr 2024 beliefen sich unsere Investitionen in Forschung und Entwicklung auf über 80 Millionen Yuan, wovon 80 % in die Züchtung von Pflanzensorten flossen. Wir haben über 20 Patente in diesem Bereich angemeldet. Auch in Zukunft werden wir diesen positiven Kreislauf fortsetzen, sodass das Unternehmen mehr Ressourcen in die Verbesserung der Produktqualität investieren und den Verbrauchern kontinuierlich kostengünstige Würzmittel mit natürlichen Inhaltsstoffen anbieten kann. So schließen wir den Kreislauf von ‚grüner Produktion – Kostenoptimierung – Forschung und Entwicklung – Verbrauchernutzen‘.“

Wu Chaoqun, Vorsitzender von Qianhe Flavor Industry, kommentierte die Branchenentwicklung wie folgt: „Ich bin fest davon überzeugt, dass der Trend in der Branche auf saubere und gesunde Produkte mit natürlichen Zutaten setzt und eine umweltfreundliche Produktion die Grundlage für diesen Trend bildet. Qianhe Flavor Industry hat sich nicht nur die Herstellung hochwertiger Produkte zum Ziel gesetzt, sondern strebt auch danach, ein Vorbild für nachhaltige Entwicklung zu sein. Mit unserem Modell ‚Photovoltaik + Brauprozess‘ werden wir das Stereotyp der traditionellen Würzmittelindustrie als ‚energieintensiv und emissionsstark‘ aufbrechen und ein übertragbares Modell für die Branche bereitstellen, um die Ziele der ‚Klimaneutralität‘ zu erreichen.“

Im Hinblick auf die Branchenführerschaft bietet die erfolgreiche Realisierung des dezentralen Photovoltaikprojekts von Qianhe ein praktisches, replizierbares und förderliches Modell für Würzmittelhersteller, um die Ziele der „doppelten CO₂-Reduzierung“ zu erreichen. Es bricht mit dem traditionellen Stereotyp der Würzmittelindustrie und fördert die Etablierung eines neuen Konzepts des „grünen Brauens und der CO₂-armen Entwicklung“ in der Branche. Derzeit schreitet die grüne Transformation der Würzmittelindustrie von einem „punktuellen Durchbruch“ hin zu einer „umfassenden Koordination der gesamten Wertschöpfungskette“ voran. Während führende Unternehmen wie Haitian Flavor Industry eine Allianz zur Reduzierung der CO₂-Emissionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette ins Leben gerufen haben, hat Qianhe Flavor Industry mit seinem „Photovoltaik + Brauen“-Modell einen neuen Ansatz entwickelt: Es konzentriert sich auf die eigenen Produktionsszenarien, nutzt das Potenzial interner Flächen und erreicht eine CO₂-Reduzierung durch die Substitution von Energie durch grüne Energie. Dadurch wird die grüne Transformation der traditionellen Fertigung praktischer und effizienter.

Aus politischer Sicht steht Qianhes Initiative im Einklang mit Chinas nationaler Strategie für grüne Entwicklung. Kürzlich veröffentlichten fünf Ministerien und Kommissionen, darunter das Ministerium für Industrie und Informationstechnologie, gemeinsam ein Dokument, in dem sie den Bau von CO₂-neutralen Fabriken klar befürworten. Dezentrale Photovoltaik (PV) gilt als praktikabelste und effektivste Methode zur grünen Energieversorgung von Fabriken und rückt dabei in den Mittelpunkt. Durch die proaktive Umsetzung des PV-Projekts hat Qianhe Flavor Industry nicht nur die Chancen beim Bau von CO₂-neutralen Fabriken genutzt, sondern auch die nationale Vorgabe zur „Förderung der Energieeinsparung und CO₂-Reduzierung in traditionellen Industrien durch grüne Technologien“ erfüllt. Das Unternehmen ist damit ein Paradebeispiel dafür, wie traditionelle Produktionsbetriebe auf politische Vorgaben reagieren und die grüne Transformation vorantreiben. Die im Projekt eingesetzte intelligente Mikronetzregelungstechnologie entspricht zudem der Politik des Aufbaus „industrieller grüner Mikronetze“ und bietet anderen Unternehmen der Branche wertvolle Anregungen für die zukünftige Erforschung grüner Energienutzungsmodelle wie „PV + Energiespeicher“ und „Multi-Energie-Komplementarität“.

Als Unternehmen, das auf qualitativ hochwertige Entwicklung setzt, hat Qianhe Flavor Industry seine grüne Transformation kontinuierlich vorangetrieben. Die Anbindung der dezentralen Photovoltaikanlage an das Stromnetz ist nur ein Beispiel für die grüne Entwicklungsstrategie des Unternehmens. In den letzten Jahren hat Qianhe seine Anstrengungen im Bereich der grünen Entwicklung stetig verstärkt: Das Unternehmen hat die Re-Audits der BRCGS FOOD- und IFS FOOD-Zertifizierungen durch die international anerkannte Organisation SGS erfolgreich bestanden, als erstes Unternehmen der chinesischen Würzmittelindustrie die Level-0-Zertifizierung für Clean-Label-Produkte erhalten, eine Vorreiterrolle bei der Implementierung des neuen nationalen Standards in der Branche übernommen und die Transparenz von Verpackung und Inhaltsstoffen durch eine doppelte Verbesserung gefördert. Das Konzept der grünen Entwicklung wird in allen Bereichen umgesetzt – von der Produktforschung und -entwicklung über die Produktion und Herstellung bis hin zu Verpackung und Logistik.

Zukünftig wird Qianhe Flavor Industry seine Aktivitäten im Bereich des umweltfreundlichen Brauens weiter ausbauen, die Anwendungsbereiche und die Reichweite des PV-Projekts erweitern, die Integration von PV-Energie und Brautechnologie vertiefen und die Investitionen in die Forschung und Entwicklung grüner Technologien kontinuierlich erhöhen, um die Energieeinsparung und die Reduzierung von Kohlenstoffemissionen in der gesamten Produktionskette voranzutreiben und so größere Durchbrüche in der umweltfreundlichen Produktion und der kohlenstoffarmen Entwicklung zu erzielen.

Grüne Energie von Dächern, Handwerkskunst mit originellen Absichten. Die Anbindung der dezentralen Photovoltaikanlage von Qianhe Flavor Industry an das Stromnetz verleiht der Unternehmensentwicklung nicht nur neue grüne Impulse, sondern ebnet auch den Weg für die grüne Transformation der traditionellen Würzmittelindustrie. Geleitet von den Zielen der „Doppelkohlenstoff-Strategie“ hat Qianhe Flavor Industry die Verantwortung und Mission traditioneller Produktionsunternehmen mit fortschrittlichen Entwicklungskonzepten und praktischen Maßnahmen neu interpretiert und die Würzmittelindustrie so stetig in Richtung einer grünen, kohlenstoffarmen und qualitativ hochwertigen Entwicklung geführt. Es ist zu erwarten, dass unter dem Vorbild und der Führungsrolle von Qianhe weitere Würzmittelunternehmen der grünen Transformation folgen werden, traditionelle Brauverfahren mit grüner Energie stärken, den vollen Geschmack durch kohlenstoffarme Entwicklung bewahren und gemeinsam Chinas Würzmittelindustrie in ein neues Kapitel grüner Entwicklung führen.