النكهات
نطاق التطبيق
صلصة الصويا الخفيفة، صلصة الصويا الداكنة، صلصة السمك، صلصة المحار، صلصة ترياكي،
صلصة هويسين، صلصة الشواء، الخل، الحساء، مسحوق التوابل، عبوات التوابل، التوابل المختلطة، إلخ.
ملاحظات التطبيق
خل
المنتجات المميزة
المميزات: تم إنتاجه بطريقة شائعة، بما يتماشى مع اتجاهات تطوير الأغذية الدولية، لون الكراميل عالي الجودة، مقاومة جيدة للملح، تلوين قوي، لون أحمر ساطع.
معدل اللون: 12,000-14,000 EBC
مجالات التطبيق: تستخدم بشكل أساسي في صناعة صلصة الصويا والمنتجات المخللة وصناعات التخمير الأخرى.
المميزات: قليل الملح، لونه وردي إلى أصفر بني.
البيانات: النيتروجين الكلي ≥1.6%؛ نيتروجين الأمونيا ≥0.8%؛ كلوريد الصوديوم ≤25%
التطبيقات: يوصى باستخدامه في مخاليط التوابل الجافة والوجبات الخفيفة ومنتجات اللحوم والحساء والتتبيلات لتعزيز النكهة والأومامي.
المميزات: تم إنتاجه بواسطة عملية كبريتيت الأمونيوم، معدل اللون مرتفع.
معدل الألوان: أكثر من 130,000
مجالات التطبيق: يمكن استخدامها على نطاق واسع في الخبز والحيوانات الأليفة والأعلاف وما إلى ذلك.
المميزات: تم إنتاجه من خلال عملية كبريتيت الأمونيوم، قدرة تلوين قوية، مؤشر أحمر مرتفع، جودة مستقرة، مقاومة جيدة للملح، لا اسوداد أو بهتان بعد التخزين طويل الأمد.
معدل اللون: 25,000-30,000 EBC
مجالات التطبيق: تستخدم بشكل أساسي في صناعة صلصة الصويا والمنتجات المخللة وصناعات التخمير الأخرى.
المميزات: تم إنتاجه باستخدام تقنية الطريقة الشائعة، بما يتماشى مع اتجاهات تطوير الأغذية الدولية، مع مؤشر أحمر مرتفع ولون أحمر.
معدل اللون: 13,000-16,000 EBC
مجالات التطبيق: تستخدم بشكل أساسي في البسكويت ومنتجات الكاكاو ومنتجات الشوكولاتة وحشوات الأطعمة المخبوزة والحلوى ذات الطلاء وما إلى ذلك.
المميزات: منتج من خلال عملية الأمونيا، لونه أحمر لامع، مقاوم للأملاح، متعدد الأغراض.
معدل اللون: 31,000-35,000 EBC
مجالات التطبيق: تستخدم بشكل أساسي في الخل وصلصة الصويا والصلصة ومنتجات الصلصة والتوابل المركبة وما إلى ذلك.